Brukes først og fremst som en condiment, balsamico eddik kan være drizzled på salater, frukt, bær og pasta retter til å øke ikke bare smaken, men også den ernæringsmessige verdi av måltidet. Det inneholder vitaminer, mineraler, antioksidanter, og polyfenoler som er utrolig bra for helsen din, og det er lav i natrium og har ingen fett.
Tradisjonell balsamico eddik som er laget av reduksjonen av en hvit drue som stammer fra Modena i Italia. Bruk dateres så langt tilbake som 1046 A.,D og det er høyt verdsatt av gourmet kokker for sin fløyelsmyk farge og rik smak i dag. Det aldersgrupper i tretønner for 3-12 år og områder i flyt og smak tilsvarende.
Her er 12 helsemessige fordeler av balsamico eddik:
1..Fremmer fett tap 1 spiseskje med balsamico eddik inneholder bare 14 kalorier og ikke fett, noe som gjør det til et perfekt tillegg til ethvert måltid for å maksimere smak samtidig som tomme kalorier. Det er også en stor kilde til kalsium, jern, mangan og fosfor, som har vist seg å øke metabolismen og øker fett tap., Noen studier har også antydet at balsamico eddik kan fremme følelsen av å mettes av subtilt å undertrykke appetitten, noe som fører til naturlig vekttap.
2. Forbedrer fordøyelsen Balsamico eddik aktiverer produksjonen av pepsin i fordøyelseskanalen, som er et enzym som hjelper til å bryte ned protein i absorberbare aminosyrer. I Italia, det er også ofte brukt som et fordøyelsessystem hjelpemiddel til å redusere kramper, oppblåsthet og fordøyelsesproblemer, og kan tas blandet med litt vann eller direkte i en skjefull., Den polyfenoler i balsamico eddik også bidra til å forbedre opptaket effektivitet av tarmen, noe som bidrar til å maksimere ernæringsmessig fordel av hvert måltid.
3. Holder immunforsvaret sterk Fordi balsamicoeddik er laget av druer, den er full av antioksidanter og polyfenoler, som har vist seg å redusere frie radikaler og styrker immunforsvaret. Den inneholder også en bioflavonoid kjent som quercetin som bidrar til å kjempe immun mangler.
4., Senker kolesterolet I 2010-studien, forskere ved Tokyo Institute of Environmental Science for Menneskers Liv, oppdaget at polyfenoler i balsamico eddik redusert mengden av skade som kolesterol, spesielt i dårlig form, kan ikke det kardiovaskulære systemet. Disse polyfenoler ble vist seg å hemme oksidering av low-density lipoprotein (LDL) kolesterol, noe som bidrar til å forhindre at blodårene tettes og herding. Funnene ble publisert i Journal of Ernæringsmessige Vitenskap og Vitaminology.
5., Reduserer Risikoen for Hypertensjon I 2006, forskere ved Arizona State University gjennomført en studie på laboratoriet rotter for å se om balsamico eddik hatt noen effekt på blodtrykket. Den perfekte balansen av magnesium, kalium og natrium viste seg å være en effektiv eliksir for å redusere blodtrykk. Hypertensjon (høyt blodtrykk) kan føre til hjerteinfarkt, slag og hjerte-og karsykdommer, som er en av de ledende dødsårsaker i verden. «Siden balsamico eddik reduserer aterosklerose og åreforkalkning, det kan også bidra til å normalisere blodtrykket nivåer,» forskere sier., Funnene ble publisert i Medscape Generell Medisin anmeldelse.
6. Forebygger kreft Balsamico eddik er fullpakket med kraftige antioksidanter som har vist seg å redusere oksidasjon av friske celler, noe som bidrar til å hemme utviklingen og veksten av kreft celler. Den polyfenoler beskytte vev og celler i kroppen mot frie radikaler skade, samt reparerer alle friske celler som form.
7. Balanserer blodsukkeret Balsamico eddik er en lav glykemisk indeks (GI) condiment, som bidrar til å hindre blod sukker pigger og ubalanser., Forskning har vist at balsamico eddik kan også bidra til å forbedre insulin sensitivitet hos diabetikere, som reduserer symptomer og gir mulighet for enklere administrasjon av blod sukker balanse. Det gjør imidlertid inneholde litt sukker og bør brukes i moderate mengder i diabetiker tilfeller.
8. Styrker bein balsamico eddik på plate Forbindelser kjent som pepsin og eddiksyre i balsamico eddik har vist seg å være avgjørende for å opprettholde sterke og sunne bein fordi det forbedrer opptaket av vitaminer og mineraler i kroppen., Balsamico eddik inneholder svært absorberbare kalsium, noe som hjelper til med å holde skjelettsystemet sunn og reduserer risikoen for brudd, leddsmerter og leddgikt.
9.Behandler Sår Balsamico eddik har både anti-sopp og anti-viral egenskaper, noe som gjør det til et utmerket middel for behandling av sår og infeksjoner. Høy syre innhold bidrar til å hindre soppvekst og gjær infeksjoner, som bidrar til å lindre symptomer og helbrede kroppen fra innsiden.,
10 Anti-aldring Italienerne har trodd på anti-aging effekt av balsamico eddik i århundrer, bruke den til å opprettholde sunn hud og hår, og samtidig øke energi. Forskning har vist at balsamico eddik inneholder katekiner og antioksidanter som bidrar til å forsinke aldringsprosessen ved å holde cellene friske, levende og unge. Den intense utbrudd av polyfenoler og quercetin bidrar til å redusere synlige tegn på aldring, slik som rynker, slapp hud og hår tap., Den inneholder også en liten mengde sukker og elektrolytter, som bidrar til å subtilt øke energi og rids kroppen for overflødig giftstoffer.
11. Behandler halsbrann og sure oppstøt Halsbrann og sure oppstøt er forårsaket av å ha for lite syre i magen, noe som gir en brennende følelse i nedre område av brystet, og esophagus. Legge til en spiseskje av balsamico eddik i et glass vann før og etter et måltid vil bidra til å øke mengden av syre i magen, noe som vil forhindre eller redusere symptomene på halsbrann/sure oppstøt.
12., Mineralrike For en condiment, balsamico eddik er svært rik på mineraler, som inneholder små mengder av jern, kalsium, magnesium, fosfor, sink, niacin, kobber og mangan. Mineraler er en viktig del av et sunt kosthold, fordi de kan hjelpe for riktig funksjon av alle kroppslige funksjon og bidra til å holde celler og vev i en sunn tilstand. Legge til balsamico eddik til ethvert måltid eller å drikke en spiseskje med vann før alle måltider, og bidra til å øke antallet av mineraler i kostholdet uten noen ekstra innsats.
