Hvis du er som meg, kan du starte hver dag med en kopp kaffe.
over hele Verden, eksperter anslår at folk drikker om lag 2,5 milliarder kopper kaffe om dagen. Salg i ready-to-drink markedet—som inkluderer kaffe butikker—er ventet å vokse med 67 prosent mellom nå og 2022. I tillegg, kaffe og andre ready-to-drink butikker vise utrolig fleksibilitet i volatile markeder, bidrar til å eliminere noe av den usikkerhet som er forbundet med små virksomheten eierskap., Hvis du har tenkt på å kombinere kjærlighet til kaffe med din gründervirksomhet, kan det være på tide å prøve seg på å åpne en kaffebar.
Bortsett fra en elsker av den søte java, vil du ønsker å få et par ting for å få butikken opp og kjører. For å hjelpe med dette, Jack Wilson, eier av Radio Kaffe og Øl i Austin, Texas, og Marc Renson, eier av Ambisjon Bistro i Schenectady, New York, gikk bort fra brygger og serverer for å tilby 13 tips til potensielle eiere.,n
Skrive en forretningsplan for din kaffebar
En av de viktigste trinnene du vil ta mot å starte din kaffebar, er å skrive en forretningsplan., Dette dokumentet staver ut:
- Hva bedriften er og hvem det serverer
- Hvordan vil det være lønnsomt
- Din målgruppe (primær kunden demografi)
- Dine konkurrenter
- Salg og inntekter prognoser
- Milepæler og mål
Holde din forretningsplan lene
Før du kaster deg inn i å skape en tradisjonell, lang-form forretningsplan, vi anbefaler å opprette en én-siden med en gang., Dette vil tillate deg å raskt validere din forretningsidé og få en god følelse av hvem markedet er, hvordan du skal nå dem, og finne måter å differensiere deg fra dine konkurrenter. Vil du tjene helle-overs utelukkende? Vil du bare bruke high-end kaffekverner og bean varianter? Vil du inkludere bakevarer på menyen i tillegg?
Ligner en grundig sammendrag denne siden pitch eller Mager Plan er en raskere, mer effektiv måte å planlegge din virksomhet.
Bla gjennom vår gratis kaffebar eksempel forretningsplaner
Trenger hjelp til å komme i gang?, Sjekk ut vår forretningsplan maler for veiledning. De er gratis reelle eksempler for deg å arbeide fra, og er tilgjengelig å laste ned og redigere Word-dokumenter. Om du starter en litt kaffe og en internett-kafé eller en kaffe hus bistro, det er en business plan mal—et eksempel business-plan—for å dekke dine kaffebar behov.
Kaffe Kiosk Business Plan
Les hvordan Det Daglige Perc åpnet drive-thru og mobile kaffe står, og serverer kaffe og andre drikkevarer til sin målgruppe: daglig pendlere og fange forbrukere.,
Coffeehouse Business Plan
Denne prøven business plan beskriver hvordan Dark Roast Java tiltrukket seg et variert klientell med sin Middelhavet kunst glass dekor.
Internett-Kafé Business Plan
JavaNet Internett Cafe var en sann visjonær bedrift eksempel plan når den ble skrevet, og med de fleste kaffebarer å vedta en eller annen form av denne planen, er det tydelig at det var en idé forut for sin tid.,
Cafe Bistro Coffeehouse Business Plan
Vanntårn Cafe eksempel forretningsplan beskriver hvordan cafe vil etablere seg selv som en «destination» valg til mange innbyggere i greater Atlanta metropolitan område, samt en rekke ut-av-byen besøkende ved å gi rimelig mat av høy kvalitet, kaffe-baserte produkter, og underholdning.
kaffebrenneri Business Plan
Beanisimo Kaffe er en oppstart kaffe roaster i Salem, Oregon. Grunnlegger Frank Jones tar sikte på å bringe gamle verden italienske tradisjoner og oppskrifter for å møte markedets behov for premium kaffe., Hans målgruppe er kaffebarer, restauranter og dagligvarebutikker.
– tasten til å gjøre en prøve forretningsplan nyttig er å ta deg tid til å endre det slik at det er riktig for din virksomhet. Mye av fordelen med å lage en forretningsplan er i prosessen av å tenke gjennom hver del av planen. Ikke sikker på om du trenger en plan? Sjekk ut denne artikkelen på grunner til å ha en forretningsplan er viktig.
Finn den beste plasseringen for din kaffebar
for Å bli vellykket, trenger du den rette plasseringen for din kaffebar., Du vil ha noe som passer til følgende parametere:
- Sentral beliggenhet og enkel tilgang
- Svært synlige og erfaringer konsekvent foten trafikk
- En plass som passer din visjon
Jack Wilson, eieren av Radio Kaffe og Øl, advarer om at det å finne denne drømmen stedet vil ikke skje over natten.
Hans team avfettet by etter by, speiding hvert sted, selv går så langt som å telle gående trafikk for hånd., Han var på jakt etter en tidligere restaurant plass, så han trengte ikke å fornye alt fra bunnen av. Til slutt, en dag da han falt hans tastene på fortauet han la merke til en liten «til salgs» – skilt i et tidligere tavern-vinduet. Etter måneder med leting, han hadde funnet sitt sted.
husk at effektiv restaurant mellomrom er svært ettertraktet og vanskelig å finne. Det kan ta en stund å finne riktig sted, men for en type virksomhet som fordeler fra enkel tilgang og uformell trafikk, er det verdt å ta deg tid til å finne riktig sted.,
Lage en plantegning
En solid og innbydende etasje plan er avgjørende for en kaffebar. Du vil at kundene skal ha plass til å danne en linje, ansatte å ha materiellet de trenger innen rekkevidde for rask tilgang og en komfortabel sittegruppe. Som med å finne et sted, vil det ta litt tid å produsere en god planløsning.
Ifølge Wilson bør du, «gå deg gjennom hver scenariet du kan tenke på,» sier han. «Hvis du skal lage kaffe, hva som trenger å være i nærheten av deg? Hvis du er en kunde, hva ønsker du deg i en sittegruppe?, Se alt du kan og begynne å sette disse ideene ned på papiret.»
Demo etasje plan via RoomSketcher.
Design cafe plantegning online
Her er noen gratis nettsteder du kan bruke til å kickstart på planprosessen. Når du har trukket opp en første skisse på papir, komme deg på nett, og gjøre det til en realitet.
Autodesk Homestyler (gratis): Dette er nok min favoritt alternativet. Du kan enten begynne å designe din etasje fra bunnen av, eller velg fra et utvalg av design for å tilpasse med ditt eget utseende og følelse., Faktisk, det er enda en mulighet til å eksperimentere med virkelige verden, produkter og merkevarer. Når du er ferdig, vil du være i stand til å dele design som en del av planprosessen. Den kan også brukes som en del av en pitch til potensielle investorer.
Floorplanner: Denne programvaren er ren og enkel å bruke, med massevis av dra-og-slipp-møbler og andre elementer for å fylle ut din design. Det gjør det mulig for både 2-D og 3-D visualisering av design og kan enkelt skrives ut hvis det er nødvendig.,
Gliffy: Mens det kan ikke være den går til plantegning løsning, jeg har tatt Gliffy på denne listen uansett, på grunn av at det er et velkjent diagram og flytskjema programmet. Hvis du har brukt det før, kan du ønsker å gi det et forsøk å minimere læringskurve og hoppe rett inn i utformingen. Mens du holder på med det, du kan også plotte ut SWOT-analyse.
Ansette en regnskapsfører
En av de beste rådene Wilson sier at han kan tilby en ny kaffebar eier er å slå din bøkene over til en regnskapsfører., Bortsett fra å ta verdifull tid bort fra bransjen, for å ha et tall ekspert fungerer i din favør.
«Du vil ikke være så hard mot deg selv som du noen ganger kanskje trenger å være,» Wilson sier. «Plus, vil du gjøre forutsetninger som regnskapsfører ville ikke gjøre.»
I virkeligheten, din regnskapsfører er virkelig en liten bedrift konsulent. Sørg for at du finner noen som tror på deg og kan bidra til å oppnå virksomhetens mål. Hvis du er i stand til å ansette en regnskapsfører med en gang, du kan også se ut for en online alternativet som QuickBooks., Fordelen av online regnskap programvare er at du vil ha direkte innsyn til dag-til-dag økonomien i bedriften. Som en ekstra fordel, er det også direkte integreres med LivePlan business planning programvare, slik at du til aktivt å sammenligne prognoser og faktiske data på en krone.
Begge er gode alternativer for å administrere din økonomi, og beslutningen fullt avhenger av din situasjon og nivå av kompetanse.
Oppnå finansiering fra lokale kilder
Finne oppstart midler for en kaffebar kan være vanskelig., Renson foreslår å snakke med venner og familie om å investere i din kaffebar første. Presentere en solid forretningsplan til dem og be dem om å investere i din virksomhet.
Om finansiering via din familie er ikke et alternativ, eller hvis du trenger mer penger enn din familie kan gi, Renson antyder ser på lokale lån alternativer. I noen tilfeller, byer tilbyr bedrifter hjelp programmer for å oppveie kostnadene. Vurdere en SBA-støttede lån eller se om en lokal bank eller kredittkort union er et alternativ. Husk at noen spilleautomater vil kreve deg til å vise bevis for at din bedrift har noen grep allerede., De ønsker å vite at du er en risiko. Så hvis du ikke er oppe og går ennå, det finnes andre alternativer for bootstrapping din bedrift som du kan vurdere.
Spare penger for dine personlige utgifter
Ved å identifisere oppstart kostnader, ikke glem at du trenger å vurdere din egen personlige utgifter sammen med din bedrift. Alle av din tid og energi vil være viet til den nye virksomheten, som potensielt vil ikke være lønnsomt for rundt seks måneder, selv om du begynner å bringe i omsetning umiddelbart.
Så, planlegge fremover., Renson foreslår å sørge for at du setter av nok penger til å dekke personlige utgifter for minst seks måneder, hvis ikke lenger. Du må bestemme deg for om det er mulig å kjøre din kaffebar mens du arbeider annen jobb eller siden konsert, eller hvis du vil være i stand til å utelukkende fokusere på den nye virksomheten.
Du vil også ønsker å forstå konseptet av kontantstrøm. Med tanke på at over halvparten av de bedrifter som ikke er lønnsomme på papir når de mislykkes, vil du ønsker å være sikker på at du forstår hvor mye penger du trenger for hånden.,
Shoppe rundt for alt
Mens du er i planlegging og finansiering stadier og arbeider gjennom din økonomi, holde en liste eller et regneark med alle oppstart utgifter du ser på, slik at du kan sammenligne priser.
Før du kjøper, kan du prøve å få minst to pristilbud for hvert element slik at du ikke taper penger på grunnleggende nødvendigheter eller periodiske kostnader. Bruk internett til din fordel, og se etter de beste prisene på alt fra komfortable stoler til espressomaskiner.,
Nettverket ditt hjerte
å Ha et varmt sted og brygging overlegen kaffe-bare vil få deg så langt. Du trenger å bygge nettverk for å opprettholde en tilknytning til området og for å tiltrekke seg flere kunder. Se til å bli med de lokale chamber of commerce, business association, eller en partner med en lokal hjelpeorganisasjon. Være synlig i lokalsamfunnet og få dedikerte partnere lenge før du åpne dine dører.
Utvikle din markedsføring plan — før du åpner
Hvis du starter med markedsføring dagen du åpner, du er allerede bak., På åpningsdagen, du vil at folk glade for å komme inn. Du ønsker å utvikle deg i din markedsføring strategi og begynne reklame for potensielle kunder flere måneder før åpning.
Rimelig markedsføring alternativer å vurdere:
- samarbeide med andre lokale bedrifter ved å tilby gratis kaffe i bytte for on-site reklame.
- Utnytte sosiale medier som direkte kommunikasjon med dine kunder.
- Delta i lokale arrangementer, og gir gratis spesialitet kaffe prøvene som fører opp til den store åpningen.,
- Gjør et lite direkte post eller e-post kampanje som sender kuponger til lokale innbyggere eller virksomheter.
- Ring til alle, inkludert media, for å fortelle dem om deres planer om å åpne butikk.
Bilde via Radio Kaffe og Øl.
ikke bare fokusere på det indre av bygningen
Det er sannsynlig at du vil stress over hver lille detalj av din butikk, fra hva malerier til å henge på veggen til point of sale system (POS System) du vil bruke., Det blir sagt, det kan være veldig lett å ignorere utsiden av butikken din eller kaffe cart som direkte kontraster med å velge et sted med tung foten trafikk.
Ifølge Wilson, vil du ønsker å «ta hensyn til landskap, skilting, og utvendig utseende fordi det er det første folk ser.»Noen mennesker avgjøre om eller ikke å komme i basert på deres førsteinntrykk av bygningen, så gjør det teller.
Ved å opprette en ren og unik utvendig, vil du begynne å lage en buzz i samfunnet. Folk vil begynne å lure på, som er å sette opp butikk der?, Hver lille ting du kan gjøre for å tiltrekke oppmerksomhet til din kaffebar kan tjene som et verktøy for markedsføring.
Har en positiv holdning
Som hver bedrift, vil du møte utfordringer å få din butikk av bakken. Renson sier å holde en positiv innstilling når ting ikke går din vei er et must. Ikke bare gjør det til fordel for outlook, men det viser sterk ledelse til dine ansatte og en innbydende tilstedeværelse for kundene.
Fake det hvis du må., Hvis du kommer inn i vanen med å holde en optimistisk holdning, selv om det er mindre enn originale for å starte, vil du etter hvert lære deg å bo fengende og vil holde de rundt deg optimistisk og klar til å arbeide.
Leie sakte
Du trenger hjelp til å bemanne registrere deg, venter på kundene, og å drikke, men ikke leie for mange folk for fort. Renson foreslår å ansette noen venner eller naboer som vil jobbe frivillig for å hjelpe deg ut for de første ukene. Sakte, bringe på personalet som trengs.
Ansette pålitelige ansatte kan være tøff., Uansett hvor godt noen gjør det i et intervju, du vet ikke hvor godt han eller hun passer til de er på gulvet. Holde et tett øye på registeret, Renson foreslår, og ikke vær redd for å la folk gå hvis de skader virksomheten.
Sette høye standarder
Det er greit å sette høye standarder for dine ansatte og samlede virksomheten. Det er ikke å si at du bør micromanage dine ansatte. Vil du ønsker å fokusere på effektiv opplæring av de ansatte ved start og bygge en effektiv arbeidsflyt som oppmuntrer til samarbeid og høy kvalitet på arbeidet., Deres evne til å lage god kaffe, drinker raskt vil ha en innvirkning på kundenes lojalitet og tilfredshet.
Starte en uavhengig kaffebar er hardt arbeid, men det betyr ikke at det må være en langsiktig kamp. Hvis du fokuserer på å etablere disse core stykker mens du utvikler din kaffebar business plan, vil du satt deg opp for suksess tidlig på.
Les mer om hvordan du kjører en vellykket kaffebar:
Denne artikkelen er en del av vår Kafé Business Oppstart Guide—en kuratert liste av artikler for å hjelpe deg med å planlegge, starte, og vokse din kafé business!,
- 6 Tips for å Maksimere Din kaffebar Inntekter
- Få Din Kafé Business Opp og Kjører med Disse Nyttige Ressurser
- Gratis Cafe og kaffebar Eksempel forretningsplaner
- Gratis, nedlastbare forretningsplan mal
- Bør Du Serverer fairtrade-Kaffe?
- Kjenner Din Bransje, Før Du Starter Din Bedrift
Var denne artikkelen nyttig?
Send Rating
Gjennomsnittlig rating 4.2 / 5., Stemme teller: 171
Ingen stemmer så langt! Bli den første til å rangere dette innlegget.
– >
Candice er en frilans skribent, gullsmed, og digital markedsføring-hybrid. Du kan lese mer om henne på hennes personlige nettside eller nå ut til henne på Twitter @candylandau.