hovedstaden i delstaten California blander kunst kultur og landbruk, så kan man forvente høy kvalitet spisestue — og wow, gjør det leverer. Nå Sacramento er å tegne ny oppmerksomhet som bakteppe av Lady Bird; kalle det Oscar-effekt. Nysgjerrige reisende kan sjekke ut mange av trender (moderne Japansk, sesongmessige Californiske bistroer) samt en unik strek av søte retter (sweetbread taco, kylling stekt sopp po’ gutter) og moro konsepter (tiki tid, noen?). Her er 14 grunner til å kjøre bil eller ta tog til Sactown.,
For ambisiøse smakfulle menyer: Localis
Eventyrlystne diners alltid er i for en godbit på dette hotellet i Midtown på restaurant, kjent for sine oppfinnsomme kombinasjoner av ferske, sesongbaserte retter. À la carte-retter spenner fra globalt påvirket mat som grønn karri ceviche til det rustikke housemade pasta og kiwi brød pudding med brunt sukker frosne vaniljesaus. I mellomtiden $79 fem-retters tasting menu er en avtale og lener seg mot mer eventyrlystne matlaging som en Thai ta på duck confit eller foie gras og jordbær bruschetta., Ikke sove på Localis’ mektige tre-retters, $27 søndagsbrunsj, heller.
2031 S St. Sacramento; 916-737-7699
Også kan vurdere: Kjøkkenet
For sofistikerte, men allikevel uformelle fine dining: Canon Øst Stavanger
ventetiden er endelig over. Hva kan ha vært byens mest etterlengtede åpning noensinne kom i slutten av 2017, og skuffer ikke. Canons kokk, Brad Cecchi, vokste opp i området, og etter en rask vei mot toppen posisjon ved Calistoga er Solbar, han er hjemme., Her Cecchi lagene opp med Leire Nutting (den tidligere eieren av Lowbrau og Blokkere Slakter Bar, nedenfor), og de to kan være Sacramento er mest dynamiske duo siden Chris Webber og Peja Stojaković spilte for Konger. Den globale menyen er delt mellom mindre tallerkener og heartier retter, full av vinnere som alle med en 60-ingrediens mole madre; en lystig stekt avokado, salat (med grillet reddik, søtpotet og grønn karri emulsjon); og finere komposisjoner som cider-lakkert laks med selleri mousse. Ikke gå glipp av cocktailer, heller.
1719 34de St., Sacramento; 916-469-2433
Også kan vurdere: Grange, Woodlake Kro
For dumplings: Reise til Dumpling
på Riktig måte, det er en reise som kreves for at disse dumplings; det er 15 kilometer fra sentrum av Sacramento south å forstaden Elk Grove. Sacramento har mange gode dim sum opsjoner, men det er rettferdig å si at denne nykommeren, startet av en trio av selv-beskrevet «foodie» venner, er kanskje den beste når du er i humør for hjemmelaget snow crab–og-svinekjøtt xiao long bao eller svinekjøtt og kål potstickers. Det er ikke alle dumplings på denne turen, selv om., Ikke gå glipp av roujiamo, stekt svinekjøtt «burgere» i lett stekte boller, eller «reise noodle suppe» med svin magen i en krydret og syrlig suppe.
7419 Laguna Blvd. Elk Grove; 916-509-9556
Også kan vurdere: Hong Kong Islander, Yue Huang
For en tiki kveld: Jungle Fugl
Republikk Sacramento elsker år gamle island getaway som tok over den opprinnelige midtown Kru sted (en annen av våre må-prøve restauranter, se nedenfor)., Jungle Fugl har forventet tiki se — drinker i ananas-formet keramikk, strå-tak-baren, masse bambus — pluss sjanger-cocktail klassikere som zombier og mai tais. Heldigvis, bar finner det vanskelig sweet spot av over-the-top-presentasjoner med frisk og ingredienser av høy kvalitet. Opt for en av sine egne oppfinnelser som Koleamoku Touch, blander tequila, kokos rum og aloe likør med forventet mer tiki komponenter som appelsinjuice og pasjonsfrukt sirup. Sørg for å koble den sammen med en bestilling av svinekjøtt sisig tacos.
2516 J St., Sacramento; 916-476-3280
Også kan vurdere: Cantina Alley (ikke tiki men sære på sin egen måte)
For unike spinn på Japansk mat: Kru Moderne Japansk Mat
I slutten av 2016, dette moderne kanter Japansk restaurant fra Billy Ngo flyttet fra sine intime Sentrum hjem til Øst-Sacramento sted som er tre ganger større, komplett med en full bar. Heldigvis, de aller izakaya-skjeve à la carte-meny fortsatt er like sterk som alltid, med alt fra housemade svinekjøtt gyoza og kaldt ramen til svin magen og uni med en sansho pepperkorn gastrique., For en ekstravagant opplevelse, opt for $125 omakase som rivaler SF ‘ s beste midpriced smakfulle menyer.
3135 Folsom Blvd. Sacramento; 916-551-1559
Også kan vurdere: Binchoyaki
For cocktails og bar biter: Blokk Slakter Bar
Hvis politikerne må megler avtaler etter timer, vil vi styre dem til dette mørke, tre-panelt Midtown sjarmtroll. Hus-herdet salumi serveres ved siden av høyt kaliber, upretensiøs cocktailer, rundet av en whisky liste som vil tilfredsstille selv de mer ihuga single-malt-fanatiker., Ikke rabatt jo større biter som housemade pølser, en ypperlig versjon av Nashville hot stekt kylling og en rotete, tilfredsstillende burger med «krydret saus» på en saltkringle bun. Menyen kommer via den nærliggende søster etablering, moderne øl hall LowBrau.
1050 20. St. Sacramento; 916-476-6306
Også kan vurdere: Red Rabbit, Ti Ti Rom
For vegetarianere: Mor
Hvis mor fortalte oss å spise disse grønnsaker, vi ville ikke nøle med., Forhøyet American komfort mat (av dyktige Ella alun og tidligere Wayfare Taverna kjøkkensjef Michael Thiemann) skjer for å være kjøtt-gratis, men kunne hevde seg med de beste kjøttetende destinasjoner i byen. Under counter-service lunsj, se etter en kylling stekt sopp-fylt po’ boy og pitch-perfekt solid chili verde. Middag er full service med à la carte-måltider, pluss høydepunktet av Mor: en reservasjon, kun en 10-kurs chef ‘ s middag meny der Thiemann imponerer mens hewing til månedlig endre temaer.
1023 K St., Sacramento; 916-594-9812
Også kan vurdere: Selland Marked Cafe
For moderne Meksikansk: Nixtaco
Du må kjøre 20 mil nordøst til Roseville, men lokalbefolkningen har ikke noe problem med å gjøre turen for å prøve disse spennende tacos. De får servert på housemade gul mais tortillas i et pop-up slått murstein og mørtel fra en selvlært mann-og-kone team., Start med noen burrata og salsa verde dukkert, og deretter gå gale med tacos fylt med kalvekjøtt sweatbreads og sopp, eller blekksprut med sautert i serrano-infused smør, eller den mer tradisjonelle kort-rib barbacoa eller svinekjøtt al pastor. Den eneste ulempen? Ingen margaritas eller cocktails, men det er en sterk øl-listen og noen øl og cocktailer.,
1805 Cirby Måte #12, Roseville; 916-771-4165
Også kan vurdere: Mayahuel, Cielito Lindo
For en oppskalere, men avslappet feiring: Ella Spisestue & Bar
navnet på denne Nye Amerikansk–franske favoritt (fra profilerte Selland familie) er synonymt med «spesiell anledning» i kapital — og det er absolutt formell, men neppe tett, med en enda mer avslappet fortauet uteplass. Ella er også en av området er champions av små-skala lokale bønder. Pro tip: Kom for happy hour, når små biter og drikke er nesten halv pris., En nederlandsk baby pannekake med Hog Island østers kombinert med Randall ‘ s Harvest margarita vil bare sette deg tilbake $16.
1131 K St. Sacramento; 916-443-3772
Også kan vurdere: Biba, Waterboy
For øl: Spor 7 Brewing
Hvor skal vi begynne i å velge de beste IPA i Sacramento? Håndverket øl trend her lett rivaler hoppy scene i Bay Area, og tilhengere skal tilbringe en ettermiddag hoppe fra taproom å taproom., Men vi er spesielt begeistret for den dristige IPAs og godt balansert bærere og stouts fra 2011 etablert Spor 7, med barn og hund-vennlig taprooms i Curtis Park (den originale) og Natomas (produksjon anlegget). Pro tips: Sjekk kalenderen for moro månedlige trivia netter.
3747 W. Pacific Ave. Suite F, Sacramento; 916-520-4677
826 Professor Ln., Sacramento; 916-520-4677
Også kan vurdere: Ruhstaller Øl, Enhet Brewing Company
For sesongens Californian: Skjære Cafe
Dette eklektiske cafe var en viktig del av Sactown er servering renaissance da det åpnet i 2009, og har siden utdannet til mye mer romslige lokaler i tilknytning til Fremont Park. Middag hopper fra stekt svinekjøtt med svisker, kvede og sitrongress til en Chez Panisse fremkaller grillet og stekt grønnsaker plate med arvestykke bønner til den fantastiske torsdag-bare stekt kylling for to., Lunsj har et godt utvalg av salater og smørbrød, mens helgebrunsj garanterer sine lange, Oppgave-esque linjer. For drinker, det er klassiske cocktails med kreative vendinger, pluss (selvfølgelig, dette er Sacramento) et godt kuratert utkast øl-listen.
1601 16. St. Sacramento; 916-452-7594
Også kan vurdere: Mulvaney B&L
For perfekt espresso: Tempel Coffee Roasters
I sin kjerne, Temple er om nøye utvalgte kaffebønner fra hele verden. Det er derfor det er et navn som mange Bay-Området kaffe nerder kan gjenkjenne., Når du ser forbi den nasjonale awards, du vil lære hva mange Sacramento kaffe elskere vet: Temple er et vennlig kvartetten av kafeer for å slappe av med forseggjorte filter kaffe og perfekt espresso drikker. En del av Templet morsomme er hvordan hver cafe er svært forskjellige, og quirky — K Street har et gulv laget på 500 000 kroner og en dessert og kaffe sammenkoblinger programmet; Downtown, er mer hektisk og full av felles bord og regjeringen arbeidere; og S Street har roastery og en nydelig terrasse.
2829 S St., Sacramento; 916-454-1272
Også kan vurdere: Sjokolade Fisk Kaffe, Innsikt Coffee Roasters
For old-school iskrem: gunthers
Det er sikkert blir varm i Sacramento i store deler av året. Heldigvis finnes det massevis av kule, søte lindring ved Gunther familie sju ti-år-gamle scoop shop. Gunther er tidløst neon marquee hadde en minneverdig-andre cameo i Lady Bird, sette det en gang på radaren til å besøke diners., Imidlertid, retro Americana plass og hjemmelaget klassiske smaker som en dekadent fudge brownie og mer uvanlig seg med taro og Thai te, har alltid vært En a-liste lokal kjendis hit. Utover en kopp eller en kjegle, stamgjester blir alltid fristet av mud pie eller Oreo kake på pinne og en prøvd-og-sant banana split.
2801 Franklin Blvd., Sacramento; 916-457-6646
Også kan vurdere: Vic ‘s, Leatherby s
For sjokolade-elskere: Ingefær Elizabeth Sjokolade
utallige alternativer på dette elegante søt butikk i Midtown er så skremmende som linjer, tror SF’ s Tartine på en helg morgen. Velg mellom sjokolade trøfler, iskrem sundaes, macarons, syltetøy glass, sjokolade barer og en rik varm sjokolade (eller frosne varm sjokolade i sommer)., Kringle vidunderbarn Ingefær Elizabeth Hahn begynte å selge bonbons som 24-åring før du starter denne detaljhandel med hennes ektemann Todd, en gourmetrestaurant alum av Manresa og Den franske Klesvask. Et tiår senere, er det føles som en ekte liv Willy Wonka boutique. En San Francisco branch er i arbeid, så Bay-Området sjokolade-elskere kan ha en kortere stasjon for de utsøkte macaron iskrem smørbrød.
1801 L St. Sacramento; 916-706-1738
Også kan vurdere: Kobasic s