Tørre røde viner er en sofistikert haug. Deres kompleksitet fremkaller en hel rekke smaker som å plukke den rette for å kombinere med spesifikke mat kan være en komplisert avgjørelse.
for Å hjelpe deg, vi har listet opp seks av våre favoritt typer tørr rødvin, sammen med anbefalte flasker for deg å prøve. Nyt!,
Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon som er dyrket i et bredt spekter av klima over hele verden, og så kan ha en rekke forskjellige smaker. Imidlertid, de beste drosjer er svært solid, og har varme, oaky, krydret smaker.
De er vakkert, fyldig, og kan ha salte smaker som bell og sort pepper, samtidig som de er skarpe og noen ganger litt bitter.,
Store Regioner: Frankrike, Chile, Usa, Australia, Italia, Sør-Afrika, Argentina
Cabernet Sauvignon Smak Profil: Svart kirsebær, solbær og blackberryOther: svart pepper, tobakk, lakris, vanilje og fiolett
Alkoholinnhold: 13,5 er-15.,5%
Pest sammen Med: Rødt kjøtt, bitter greener, brie, cheddar
Hvorfor Ikke Prøve: Marques Casa Concha Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Pinot Noir druer dateres tilbake til romertiden, og har vært populære med god grunn: Det lett til middels natur samsvarer med et bredt spekter av matvarer, noe som gjør at du har gruppert det med enkle måltider. Hvis du er ute med venner, og alle bestillinger forskjellige forretter, er din beste innsats for å gjøre alle fornøyde er å bestille Pinot Noir for tabellen.,
Det er lys nok til å matche kremet laks og retter, men også komplekse nok til å utfylle mørkt kjøtt. Den perfekte sikkerhets-alternativet.,na, California, Frankrike, Tyskland, Italia, New Zealand, Oregon
Pinot Noir Smak Profil: Tranebær, kirsebær, bringebær, lakris, cola, sopp, vanilje, nellik, vått løv, tobakk, karamell
Alkohol-Innhold: 11-14%
Best sammen Med: Grillet laks, kylling, lam, sushi, kremete sauser, krydret mat, laks, tomater
Hvorfor Ikke Prøve: Astro Costera Santa Macarena Pinot Noir 2015
Merlot
Røde frukter, lette tanniner og en myk overflate er egenskaper av denne populære vin., Merlot har god smak og hint av plommer, rips og andre bær, og den lave acid innhold gjør det ideelt for folk som ikke liker sterke røde viner. Den varietal par godt med en eklektisk blanding av matvarer, som biff, lam, tunfisk biff og ost.
kort sagt, det går med nesten hva som helst.,
Store Regioner: Frankrike, Italia, California, Washington, Australia, Chile
Merlot Smak Profil: Svart kirsebær, bringebær, plomme, grafitt, sedertre, tobakk, vanilje, nellik, mocha
Alkohol-Innhold: 12-15%
Best sammen Med: Noe
Hvorfor Ikke Prøve: Montes Vingård Merlot 2015
Sangiovese
Sangiovese er en velsmakende-smaking vin, med et bredt spekter av smaker, fra fruktig å jordnær., Imidlertid, uavhengig av hvor det har vokst, er det alltid utstillinger cherry smaker med mer subtile toner av tomat.
Den mest populære Sangioveses alltid klarer å finne en balanse mellom sin frukt, og jorden komponenter. Hvis du klarer å få noe i mellom de to, så vil du finne ut at det går utmerket med de fleste Middelhavet eller italienske retter.,
Store Regioner: Italia, Korsika, Argentina, California, Washington, Romania, Australia, Chile
Alkoholinnhold: 12%
Best sammen Med: italiensk og andre Middelhavs-inspirerte retter
Hvorfor Ikke Prøve: Il COlle 2012 Brunello di Montalcino
Tempranillo
Tempranillo er en medium til fyldig vin ikke er for ulike til å Sangiovese eller Cabernet Sauvignon. Den kommer med et ganske bredt spekter av smaker, avhengig av om det er en Gammel Verden eller Ny Verden vintage., Uansett hvilken du går for, er det par briljant med en rekke forskjellige typer mat.
spansk årganger noen ganger har en mild og myk smak av skinn blandet med kirsebær, mens Amerikanske og Argentinske Tempranillos har en tendens til å levere vakkert utformet kirsebær og tomat smaker.
En god Tempranillo vil smake fyldig og med et hint av ny eik aldring, selv om det ikke vises en litt lysere i fargen i forhold til andre fyldig vin, som Shiraz. Den klarer å opprettholde en stor smak uten følelse for tung.,
Store Regioner: Spania, Portugal, USA, Australia
Tempranillo Smak Profil: Kirsebær, plomme og tomat, lær, tobakk, vanilje, nellik
Alkohol-Innhold: 13-14.5%
Best sammen Med: Lasagne, pizza, gryn, polenta, taco, nachos
Hvorfor Ikke Prøve: La-La-Land Tempranillo 2015
Syrah/Shiraz
Syrah og Shiraz er noen av de mørkeste fyldig røde vinene i verden., De har mørk frukt smaker, alt fra blåbær til svart oliven, og koble den godt med grill, Meksikanske retter, og biff.
smaken starter med noe slagkraftig før tailing av en krydret og pepperaktig merk som henger litt etter. På grunn av dette front-loaded stil, Syrah er ofte blandet med andre druer som hjelper tilbyr litt mer mid-gane og generelt gjøre det vin som smake litt mer komplett og godt avrundet.,
Store Regioner: Frankrike, Australia, Spania, Argentina, Sør-Afrika, USA, Italia, Chile
Syrah Smak Profil: Bjørnebær, blåbær og boysenberryOther: olivenolje, pepper, nellik, vanilje, mint, lakris, sjokolade
Alkohol-Innhold: 14-20%
Best sammen Med: Biff, biff, vilt, gryteretter
Hvorfor Ikke Prøve: Penfolds St Henri Shiraz 2015
Alle fargers grafikk, courtesy of Vin Dårskap