Koriander er en populær urt på grunn av sin friske og lyse smak. Men koriander er så mye mer enn en allsidig kulinarisk urt. Koriander er lastet med gunstig fytokjemikalier, vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Her er 7 av de måter koriander går utover platen til å gi betydelig helsegevinst.
1. Bidrar til å Fjerne Skadelige Tungmetaller
Selv om det ikke er så effektiv som høy kvalitet zeolitt for detox, studier tyder koriander kan hjelpe kvitte tungmetaller fra kroppen.,
Dette er stort, siden de fleste mennesker er uvitende utsatt for tungmetaller på en jevnlig basis. Over tid, disse toksiner kan bygge seg opp i vev hvor de kan skape kaos på kroppen.
Imidlertid, noen planter anses chelators, er at de kan binde seg til tungmetaller og tillate kroppen å skille ut dem. Bevis tyder på at koriander er en effektiv chelator (1).
En dyr undersøkelse, for eksempel, fant at koriander kan akselerere hvor raskt kroppen din blir kvitt bly (2). Så, er det bare å legge koriander i kostholdet kan bidra til å fjerne tungmetaller.
2., Støtter Hjerte Helse
I Usa alene, over 610,000 mennesker dør av hjertesykdom hvert år (3). Det betyr at 1 av 4 dødsfall er forårsaket av hjertesykdom. De er noen skumle statistikken.
Den gode nyheten er at det å spise et kosthold rikt på grønne greener kan beskytte ditt hjerte. Og koriander er en av de matvarer som kan gi deg en ekstra kant mot oksidativ skade.
tyder på at fytokjemikalier i koriander kunne beskytte ditt hjerte fra oksidativ skade og bidrar til å holde den sunn (4).
3., Balanse Blod Sukker Nivåer
Koriander viser også evne til å bidra til å balansere blodsukkernivået, noe som gir en annen god grunn til å legge det til salater og smoothies.
I en dyr undersøkelse, koriander ble vist å være effektive for å senke blodsukkeret, ledende forskere til å foreslå koriander kan brukes til å hjelpe behandle diabetes (5).
Gitt hvor mye skade forhøyede nivåer av glukose i kroppen kan være, at alle kan ha nytte av å holde blod-sukker nivåer balansert (6). Det kan også hjelpe deg å opprettholde en konsekvent energinivå gjennom hele dagen.
4., Koriander Kan Lette Angst
Angst er det vanligste spørsmålet som folk sliter med. Faktisk, National Institute of Mental Health anslår at over 18% av U. S voksne kampen med angst (7).
Koriander kan være en naturlig måte å finne lindring. En studie på mus, for eksempel funnet at et koriander ekstrakt er like effektiv som anti-angst medisiner som diazepam for å redusere angst (8).
Vurderer de fleste angst medisiner komme med en heftig liste over bivirkninger, koriander kan være et interessant alternativ å vurdere med legen din.
5., Kunne Hindre matforgiftning
Sjansene er du har opplevd matforgiftning på et tidspunkt i livet ditt. Den beryktede kvalme, muskelsmerter, kald-svetter, og hodepine du får flere timer etter et tvilsomt måltid kan gjøre deg trist å si det mildt.
Men bevis som tilsier at du kan redusere sjansene for å få mat forgiftning ved inntak koriander med et måltid.
En studie publisert i International Journal of Food Microbiology fant at cilantro er spesielt beskyttende mot listeria—bakterier som ofte fører til det vi kjenner som matforgiftning (9).
6., Beskytter Hjernen
Sykdommer i hjernen som for eksempel Alzheimers eller Parkinsons er antatt å være forbundet med to ting: kronisk inflammasjon og oksidativ skade (10).
Utrolig, tyder på at koriander kan beskytte hjernen fra begge.
for det Første, det inneholder mange antioksidanter—inkludert vitaminer og flavonoid quercetin—som er beskyttende mot oksidativt stress (11).
Andre, forskning viser at en diett høy i krydder som gurkemeie, nellik, ingefær, hvitløk og koriander redusere kronisk betennelse (12).
7., Støtter Visjon med Vitamin A
Hvis du trenger vanligvis ikke spise matvarer som gulrøtter eller søte poteter som inneholder store mengder vitamin A, kan kroppen ikke får nok.
problemet er, som kroppen din trenger vitamin A for et sunt immunsystem, øyne, hud og slimhinner. Du vil virkelig ikke noen av disse tingene fungerer på en suboptimal nivå på grunn av en enkel mangel.
derfor er det en god idé å legge matvarer i kostholdet ditt som inneholder vitamin A. Koriander er en av disse matvarene., Faktisk, bare en ¼ kopp (nok til pynt) kan gi 270 IU av denne essensielle næringsstoffer som bidrar til å holde øynene skarpe.
ikke Liker Koriander? Du Kan Fremdeles Få Fordelene
Koriander er en urt som du enten liker eller hater. Et sted mellom 4 og 14 prosent av befolkningen synes koriander smaker såpe.
Disse menneskene er ikke bare å være kresen. Din genetiske makeup kan avgjøre om du finner koriander usmakelig.
Men koriander har for mange fordeler til å ignorere. Det er en rik kilde av fytokjemikalier, antioksidanter, og flere næringsstoffer som vitamin A., Som et resultat, kan det gi et betydelig løft til din helse.
Hvis du ønsker å fortsatt dra nytte av koriander er fordeler uten å måtte smake det, kan du legge den til i en grønn juice som har andre deilige smaker.