Over hele verden, er det mange typer av bacon.
forskjellene mellom dem er måten de er forberedt, herdet, eller klipp ut. Og nei, Kevin Bacon er ikke en type du vil finne på denne listen.
Enten du skal ut å brunsj med venner, noe som gjør en lørdag morgen, frokost for familien, grilling burgere, nyte en pizza, eller selv ser Coltish, gjett hva?, Det er langt mer utsatt for som bacon du innebære enn du sannsynligvis har forestilt seg.
Bacon Typer Over hele Verden
Amerikansk stil Bacon
En av de mest populære stilarter av bacon, American bacon er kuttet fra svin magen. Det har også kjent aliaser for eksempel stripete bacon eller siden bacon. Du er sikker på å finne denne lange fettsyrer cut stil med sprøstekt bacon sizzling i sin salt smør i en gitt husholdning på lørdag morgen og, når belagt, omgitt av egg, toast, pannekaker og kaffe.,
Canadian Bacon
enten du Tror det eller ikke, våre naboer i nord ikke kalle det Kanadiske bacon. De kaller det tilbake bacon, og i enkelte deler, de kastet sine svin lender i cornmeal eller knust erter og kaller det peameal bacon. Uansett, de er alle flavorful. Så, neste gang du er i Canada, for Canadian bacon eller bare bacon og se hva du får!
I den AMERIKANSKE, Kanadiske Bacon er bare en særegen form av svinekam, og nei, det er ikke ham, men smaker likt fordi det er fra den samme delen av gris.,
Rashers (British Bacon)
Som den Kanadiske og Irske kolleger, rashers er kuttet fra loin. En slankere, meatier, og mindre fet alternativ enn American bacon, det er kuttet fra svin magen. Det er et kjernepunkt i en typisk engelsk frokost, sammen med grillet sopp, bønner, grillede tomater, egg, og buttered toast. Ikke forveksle rashers med bangers, som er de Britiske Øyer’ versjon av frokost pølse.,
Irsk Bacon
Irsk bacon blir herdet det samme som Canadian bacon eller tilbake bacon (navnet kommer fra den kilden på gris). De viktigste forskjellene er at Irske bacon er en sirkulær form og sin rike fettinnhold gir det salte smaken. Det er ikke kokt til en skarp—som noen American foretrekker sine bacon—og er ofte funnet i Irsk frokost med egg. Hvis du er i Irland, det er bare frokost.
med Mindre det er lunsjtid når den Irske vil også ha den med ris eller poteter.,
Guanciale Bacon
Dette italiensk bacon er laget av gris kinn som kan være en utfordring å finne fram—også på din lokale spesialitet kjøpmann. Med ulike krydder smaker og et omfattende tørkeprosess som låser i den herlige og rik smak, guanciale er omtalt i mange italienske pastaretter.
Forskjellige Typer Asiatiske Bacon
Kinesisk herdet svin magen (Kinesisk bacon) varierer på bevaring og marinering prosessen i ulike regioner i Kina. Vinteren vinden spiller en avgjørende rolle i å tørke kjøtt og å gi sine autentisk smak., Koreansk (Samgyeopsal) bacon, fett svinekjøtt magen kuttet i tykke lag skiver, kokt og nytes over en åpen grill.
russisk bacon (Salo) består av fett og nesten ikke kjøtt. Det er vanligvis alderen, noen ganger for over et år. Tørket og saltet, det er ofte nytes som en snack bar; forberedt, det er omtalt i mange tradisjonelle russiske retter.
Bacon Forberedt på Ulike Måter
Pancetta
Dette utrolig fristende, tynn italiensk stil bacon er fra svin magen og ofte konsumert rå. Selv etter å være røkt eller gravet, det er ofte utvidet med salter eller smaker på diner ‘ s valg. Pancetta er flott med smørbrød, men er også ofte hakket opp og kastet i pasta—som carbonara—for noen slagkraftig smak.,
Skive Bacon
Du er sannsynligvis vant til å se bacon skivet opp i striper, men skive bacon er svin magen bacon i sin mest naturlige form—stor steinhelle eller biter av bacon med eller uten skall, alle kurert på ulike måter—røkt, saltet, eller i alderen. Enten du er å lage en suppe, lapskaus, eller bare vanlige stripete bacon, dette skjemaet gir deg en rekke velsmakende alternativer i ditt måltid forberedelse.
Hvis du er forvirret litt om forskjellen mellom svin magen og bacon, sjekk ut vår oversikt: «Bacon vs. Svin Magen – Hva er Forskjellen.,»
Sigøyner Bacon
Denne versjonen av bacon er ekstremt velsmakende med en meget bestemt duft. Populær i Ungarn, sigøyner bacon er røyk-herdet, bacon med skallet på det. Selv om det er herdet, være sikker på å koke det opp over åpen flamme med skallet på å løslate alle hemmelighetene den har å tilby. Denne deilige tilbyr kan raskt bli en av dine nye favoritt typer bacon.
Lardons
Disse fransk-avledet svin magen bacon strimler eller terninger er herdet i salt (ikke røkt), og tilbyr en utmerket boost av smak til mange retter og salater.,
Prikk
Speck er tradisjonelt omtalt som svinekjøtt fett lag og kan være kokt eller syltet, og spist spekemat, røkt eller raw. Bilde prosciutto, men med en herlig snev av røyk og litt fastere tekstur. Speck er vanligvis serveres som en forrett.
Ikke-Svinekjøtt, Bacon
Kalkun Bacon
Denne deilige, ikke lavere fett alternativ til svinekjøtt, bacon, tilberedt fra røkt kalkun, er også et flott alternativ i religiøse kretser der det er forbudt å spise svinekjøtt
Duck Bacon
Ja, det er fra en and., Ikke alle er klar for dette, men for de som er med og ønsker noe unikt, saftig, og mindre fet enn svinekjøtt, bacon, disse herdet, veldig tykke skiver av andebryst er akkurat der du ønsker å være.
Kokos Bacon og andre Veganske Bacons
En av de mer utbredte alternativer til bacon for veganere er kokos bacon. Den er laget av usøtet corn flakes, tamari, eller soya saus, flytende røyk, paprika, og lønnesirup. Når det er kokt, det resulterer i en svært lik struktur, følelse og smak til bacon., Andre vegan-bacon alternativer er laget med tempeh (en gjærede soyabønner), shiitake sopp, seitan, eller brødsmuler.