Del på Pinterestå Spise frukt og grønnsaker av alle slag reduserer risikoen for mange alvorlige helsemessige forhold på grunn av deres høye nivåer av antioksidanter, fiber og fytokjemikalier.,
Forskning har spesielt knyttet arugula og andre cruciferous grønnsaker med følgende helsefordeler:
Redusert risiko for lungekreft
Mens en samlet sunn grønnsak-rik diett reduserer en persons risiko for lungekreft, studier har vist at visse grupper av grønnsaker kan ha spesifikke kreft fordeler.
En 2017 meta-analyse knyttet spise mer cruciferous grønnsaker med redusert total kreftrisiko, sammen med en reduksjon i all-cause mortality.
Cruciferous grønnsaker er en kilde til glucosinolates, som er svovelholdige stoffer., Glucosinolates kan være ansvarlig for planter’ bitter smak og hans kreft-bekjempelse makt. Kroppen bryter ned glucosinolates til en rekke gunstige forbindelser, inkludert sulforaphane.
Forskere har funnet ut at sulforaphane kan hemme enzymet histone deacetylase (HDAC), som er involvert i utviklingen av kreft celler. Evnen til å stoppe HDAC enzymer som kan gjøre matvarer som inneholder sulforaphane en potensielt betydelig del av kreft i fremtiden.,
Rapporter har knyttet dietter høy i cruciferous grønnsaker med en redusert risiko for brystkreft, tykktarmskreft, lungekreft, prostatakreft, og mer. Men forskning er begrenset, og forskere trenger mer av høy kvalitet bevis før du bekrefter disse fordeler.
Lett gjenkjent cruciferous grønnsaker inkluderer brokkoli, blomkål, grønnkål, kål, rosenkål, og neper. Mindre kjent typer inkluderer arugula, bok choy, og watercress.
Osteoporose forebygging
Arugula er høy i flere viktige næringsstoffer for bein helse, inkludert kalsium og vitamin K.,
Office av Kosttilskudd Statistikken oppgir at vitamin K er involvert i bein metabolisme, og som en mangel kan øke risikoen for beinbrudd. Grønne grønnsaker er en av de viktigste kosttilskudd kilder til vitamin K.
En kopp arugula gir 21.8 mikrogram (mcg) av vitamin K, som går mot den voksne Food and Drug Administration s (FDA) daglig verdi (DV) anbefaling av 80 mikrogram for voksne.,
Tilstrekkelig vitamin K forbruk forbedrer bein helse ved å spille en viktig rolle i bein mineralization og bidrar til å forbedre hvordan kroppen absorberer og excretes kalsium, som er en annen viktig næringsstoff for bein helse.
Arugula bidrar også til en persons daglige behovet for kalsium, og gir 32 milligram (mg) per kopp, går mot DV-1000 mg for voksne.
Diabetes
Flere gjennomgang studier har funnet at å spise grønnsaker reduserer en persons risiko for å utvikle type 2 diabetes., En review-studie fra 2016 rapporter som grønne grønnsaker er spesielt gunstig.
En test tube studien viste at arugula ekstrakt hadde antidiabetic virkninger i mus skjelett-muskel celler. De produserte denne effekten ved å stimulere glukose opptak i cellene.
Pluss, arugula og andre cruciferous grønnsaker er en god kilde til fiber, som bidrar til å regulere blodsukkeret og kan redusere insulin resistens. Høy-fiber matvarer få folk til å føle fyldigere lenger, noe som betyr at de kan bidra til å håndtere overspising.,
Hjerte helse
Grønnsaker, spesielt cruciferous grønnsaker har en beskyttende effekt på hjertet.
En 2017 meta-analyse rapporter at en diett rik på cruciferous grønnsaker, salater, og grønne bladrike grønnsaker har linker med en redusert risiko for hjerte-og karsykdommer.
I tillegg, en 2018 studie publisert i Journal of the American Heart Association rapportert som spiser en diett høy i cruciferous grønnsaker kan redusere aterosklerose hos eldre kvinner., Aterosklerose er en vanlig tilstand der plakk bygger seg opp i blodårene, øker en persons risiko for hjerte-og karsykdom.
hjertet beskyttende effekten av disse grønnsaker kan være på grunn av sin høye konsentrasjon av gunstige plante-forbindelser, inkludert polyfenoler og organosulfur forbindelser.