De næringsstoffene som gis kan bidra til å redusere risikoen for en rekke helsemessige forhold.
Kreft
Grønne bønner inneholder en høy mengde klorofyll.
Dette kan blokkere kreftfremkallende virkninger av heterosykliske aminer som er generert ved grilling kjøtt på en høy temperatur. Personer som foretrekker sine grillet mat forkullet bør kombinere dem med grønne grønnsaker for å redusere risikoen.,
Fruktbarhet og svangerskap
For kvinner av barn som bærer alder, forbruker mer jern fra plantekilder som for eksempel spinat, bønner, gresskar, og grønne bønner ser ut til å fremme fruktbarhet, i henhold til Harvard Medical School.
Andre studier har vist en sammenheng mellom en kvinnes nivå av fruktbarhet og nivå i henhold til, inkludert jern, som hun bruker.,
Sammenkobling jern-rik mat med vitamin C-rike matvarer som tomater, paprika, eller bær kan øke jern absorpsjon.
Tilstrekkelig folsyre inntak er også nødvendig under graviditeten, for å beskytte fosteret mot nevralrørsdefekter. En kopp grønne bønner gir ca 10 prosent av daglige folsyre behov og 6 prosent av jern.
Depresjon
Møte folat daglig behov kan også hjelpe med depresjon.
Tilstrekkelig folat forbruk kan hindre et overskudd av homocystein i kroppen.,
For mye homocystein kan stoppe blod og andre næringsstoffer fra å nå hjernen, og det kan forstyrre produksjonen av feel-good hormoner som serotonin, dopamin og noradrenalin, som regulerer humør, søvn og appetitt.
Bein helse
Et for lavt inntak av vitamin K er forbundet med en høyere risiko for beinbrudd.
Tilstrekkelig vitamin K forbruk forbedrer bein helse ved å endre bein matrix proteiner, forbedre kalsium absorpsjon, og redusere urinutskillelse av kalsium.
En kopp grønne bønner gir 14.,4 mikrogram vitamin K, eller nesten 20 prosent av det daglige behovet, 4 prosent av en persons daglige behovet for kalsium.
Det er viktig å huske at det er ikke den enkelte vitaminer, mineraler, eller antioksidanter alene som gjør grønnsaker som grønne bønner slik en viktig del av vårt kosthold.
Det har blitt bevist at å isolere disse sunne næringsstoffer i supplement form ikke vil gi samme utfall. Det er best å konsumere dem som en del av et sunt, variert kosthold.