The Best Cut Out Sugar Cookie Recipe!, De er myk, seig og holder formen deres perfekt! Pluss en enkel sukker cookie frosting som smaker godt og stivner med en vakker glans!
Å kutte ut sukker informasjonskapsler har vært i vår familie ferie baking tradisjon for 30 år! Så langt tilbake som jeg kan huske, hver av desember vil vi komme sammen med våre fettere og lage julekaker, og jeg har båret på tradisjonen med mine fem barn!
Imidlertid, etter at du startet denne tradisjonen med min egen familie, har jeg testet dusinvis av sukker cookie oppskrifter uten landing på den perfekte…inntil nå., Jeg endret min mors sukker cookie oppskrift (som er litt på den sprø siden for min personlige preferanser) og opprettet denne PERFEKTE sukker cookie oppskrift!
Disse kutte ut sukker informasjonskapsler er myk og seig (takket være bruken av smør og to egg), sinnsykt deilig og holder formen deres vakkert! Jeg har også opprettet en sukker cookie frosting oppskrift som smaker godt, stivner med en vakker glans og gjør nok for å frost 3 dusin cookies!
Dette er en omfattende post dele alle mine tips på hvordan vi gjør dette til sukker cookie oppskrift!, Fra chilling deigen til å la barna lage sin egen «crazy cookie» med utklipp, du er i ferd med å dykke inn i 33 år av sukker cookie baking erfaring, så ta med litt kaffe og bosette seg i!
Hvordan gjør du det beste Sukker Cookie Oppskrift?
jeg kommer til å gå gjennom prosessen med å lage disse kutte ut sukker cookies med deg trinn-for-trinn! Noe som gjør dem er definitivt en prosess. Og selv om det er mange trinn, de er alle enkle! I min mening, gjør dette til sukker cookie oppskrift på en varig tradisjon med din familie er 100% verdt det!,
Sikker på at du kan kjøpe pre-laget sukker informasjonskapsler til å dekorere…men ungene mine absolutt ELSKER bidrar til å gjøre deigen! Fra blanding til å rulle til å kutte, alle trinn er spennende for dem og skaper livslange minner!
Gjøre Sukker Cookie Dough
Det første trinnet i denne sukker cookie oppskrift er å lage deigen, som er enkel og gjennomført i 5 minutter! Start med mosing smør og sukker sammen. Tilsett deretter egg og vanilje og slå igjen. Sørg for at alle ingrediensene har romtemperatur!,
jeg anbefaler å bruke en stående mikser eller hånd-holdt mikser for å gjøre dette til sukker cookie oppskrift for de beste resultatene!
Neste, legge til tørre ingrediensene og slå, og starter på lav hastighet og økende middels, til deigen former. Vær oppmerksom på at deigen på dette stadiet vil være myk og smidig. Det kan synes som en touch for myk, men ikke bli bekymret, etter chilling det vil være perfekt!
deigen skal ikke være «klissete.»Jeg har fått kommentarer på at deigen er klissete. Dette bør IKKE være tilfelle. Det bør være lett formes til to runde plater., Hvis deigen er klissete det kan være at eggene var større enn normalt og har lagt til mer fuktighet til deigen. Jeg anbefaler å legge mer mel 1 TBS av gangen til deigen er myk, men ikke klissete.
Chill sukker cookie dough
Neste, separat deigen i to like store deler og form dem til flate, runde plater. Pakk deigen godt inn i plastfolie og chill!
Hvor lenge har du chill sukker cookie dough?
Denne sukker cookie oppskrift behov for å slappe for minst to timer! Du kan slappe den over natten også!, Hvis du er skremmende lenger enn 2 timer, og jeg anbefaler å sette pakket deigen plater i en lufttett beholder eller ziplock pose for å sikre at ingen luft kan få til det og tørke den ut!
Kan du fryse sukker cookie dough?
Ja! Du kan fryse deigen i en av to måter:
- Fryse pakket plater av deigen i en lufttett, fryser-vennlig container. Når du er klar, tine deigen i kjøleskapet over natten, rulle og bake!
- Fryse kuttet cookie dough., Sted kuttet cookie deigen på en stekeplate og pakk den godt til med plastfolie, dekk den med folie og sett den i fryseren. Når du er klar til å bake, la kutte cookies tine i romtemperatur!
Rull deigen
Etter to timer, eller når du er klar til å fullføre denne sukker cookie oppskrift, fjerner du en deig plate fra kjøleskapet. Plasser den på et godt melet bakebord, og kastet til den er omtrent 1/4 til 1/2″ tykke. Velg en tykkelse som passer din smak, tykkere informasjonskapsler vil bli mykere!
Klipp ut Figurer!,
Neste, bruke din favoritt cookie cutters til å kutte rullet sukker informasjonskapsler i former! For dette innlegget jeg valgte en Christmas tema, fordi det er vår favoritt tiden av året for å gjøre dette til sukker cookie oppskrift! Men, de er perfekt for enhver ferie!
Kan du re-roll sukker cookie dough?
Når du ruller & kutte sukker informasjonskapsler du vil ha noen biter til overs. Du absolutt kan (og bør) re-form deigen til en flat skive, rull det ut og kutte mer former., Du kan rulle og kutt deigen 3 ganger (to re-rolls), før det er ikke en god idé lenger. Det betyr, med to plater du kan brette og klippe ut 6 ganger totalt (3 for hver plate)!
Kids’ crazy cookie
jeg ta det som er igjen etter det tredje kastet, og form det til en eller to tykkere sirkel cookies. Så jeg bake dem og la dem være mitt barn «sprø cookies!»De hver får en til å dekorere men de ønsker (les: så mange mini chocolate chips og sprinkles som de kan passe på overflaten)!
Når sine «crazy cookie» er innstilt, vil jeg la dem spise det!, Det er en morsom måte for dem å komme til å nyte fruktene av sitt arbeid, samtidig sparer de fleste av de kuttet ut sukker informasjonskapsler for vår ferie feiringer eller å gi som gaver!
Dekorere uten frosting
Hvis du ikke ønsker å frost sukker informasjonskapsler, kan du fortsatt dekorere dem med sprinkles før baking! Bare bruke en kringle børste og børste unbaked sugar cookies med litt melk eller fløte. Deretter dekorere med sprinkles, som vil holde seg til melk/krem! Bake, og du vil ha søte cookies uten rot av frosting!,
Bake og Kule
Bruk en veldig tynn stekespade til å overføre kutte ut sukker informasjonskapsler fra melet overflate til en stekeplate dekket med pergament papir! For å holde disse sugar cookies myk, stek dem til de er oppblåst og bare knapt sett. De bør ikke brun eller vil de bli sprø!
La informasjonskapsler resten på stekeplate i ca 3 minutter, så bruk en slikkepott til å overføre dem til en ledning kjøling stativ for å avkjøles helt!,
Hvordan å unngå sukker informasjonskapsler fra å spre seg:
Det er mange grunner sukker informasjonskapsler kan spre seg, her er et par og hvordan å hindre dem:
- Bake cookies på pergament papir: noen Ganger smøring en stekeplate kan føre til sukker informasjonskapsler til å spre seg. I stedet, bruke pergament papir for å hindre fastkjøring og hjelpe cookies holde sin form.
- ikke la deigen få varme. Varsel deigen må være kaldt i minst 2 timer. Hold deigen kaldt til du setter cookies i ovnen.
- ikke overarbeid deigen., Du kan få to runder med «rullende» fra denne sukker cookie oppskrift før deigen blir varm og overarbeidet. Jeg pleier å gjøre en runde utsparinger, re-roll-utklipp, og deretter bruke det som er igjen til å ta en morsom cookie for barna (i stedet for å prøve å lage utsparinger).
- Sjekk din ovn temperatur. Få en billig termometer for å være sikker på at ovnen er «virkelig» 350 grader F. Ikke alle ovner varme til temperaturen de viser. Vet ovnen. Hvis det er baking lavere enn den er satt til, kan det forårsake informasjonskapsler til å spre seg.
- Bruke ferske råvarer., Hvis eggene eller bakepulver er ikke frisk cookies kan spre seg. Sørg for å bruke ferske råvarer.
Fryse bakt, udekorerte cookies.
Hvis du er å bake masse sukker informasjonskapsler for ferier eller for en informasjonskapsel dekorere partiet, du kan fryse de bakt informasjonskapsler før du dekorere! Oppbevar dem i en lufttett, fryser-vennlig forpakning. Hvis du legger dem i bunker informasjonskapslene, kan du skille lag med pergament eller voks papir!
Gjøre Sukker Cookie Frosting
Nå, sin » tid til å gjøre sukker cookie frosting!, Jeg elsker denne oppskriften fordi jeg har endret det til å bli perfekt! Det forblir «våt» lenge nok for mine barn til å dekorere alle informasjonskapsler, men det fortsatt stivner (slik at cookies kan stables på en cookie skuff) med en vakker glans!
Begynn med å blande melk, vanilje og sirup i melis. Start med 3 TBS av melk og øk det om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
Legg til konditorfarge!
Hvis du ønsker å gjøre festlige farger, legge til gel-konditorfarge til frosting., Disse klem flaske gel mat farger er min all-time favoritt, og jeg anbefaler å bruke dem!
Lagt i rør vesker
Til Jul jeg gjøre rød, grønn og hvit frosting og skille farger i flere disponibel dekorere poser (vanligvis to for hver farge). Vi vanligvis har våre venner over for å pynte, og jeg liker å sørge for at alle barn kan bruke en pose med frosting på samme tid.
Dekorere!
Nå har du en mengde avkjølt informasjonskapsler og noen vakre frosting farger, det er tid for å dekorere!, Jeg anbefaler følgende fremgangsmåte:
- Oversikt sukker cookie form med frosting
- Fylle den (for det meste)
- Bruk tips for å spre glasuren til den «nakne» områder
- Legg til sprinkles! Hvis du har planer om å legge sprinkles, mini chocolate chips, etc. husk å gjøre det før glasuren begynner å stille! Jeg pleier frost to informasjonskapsler, må du legge til sprinkles!
- Overfør til en stor stekeplate eller wire rack for å stille inn.
La Sukker Informasjonskapsler Stivne
La dette sukker cookie oppskrift sett er helt avgjørende!, Hvis du trykker på glasuren før den har herdet du vil gjøre fingeravtrykk i den, og den vil miste sin glans. Jeg anbefaler å la dem sette over natten før du prøver å stable dem, eller i minst 3 timer.
Du kan sette opp herding prosessen ved å plassere informasjonskapsler i kjøleskap. Eller, hvis det er en svært kald desember dag, jeg pleier å sette cookies utenfor!
Hvordan kan du lagre innredet sukker informasjonskapsler?
Når glasuren er stivnet, lagre sukker informasjonskapsler i en lufttett beholder i romtemperatur., Hvis du stable dem, anbefaler jeg å skille lag med pergament papir eller voks papir. De holder seg godt på en cookie skuff, bare sørg for å pakke den godt inn i plast brytes!
Hvor lenge har innredet sukker informasjonskapsler holde seg frisk?
Disse sugar cookies holde seg frisk ved romtemperatur i 2-3 uker, så lenge de er lagret i en lufttett beholder og ikke utsettes for luft!
Kan du fryse innredet sukker informasjonskapsler?
Ja! De siste to måneder i fryseren så lenge de er lagret i en lufttett beholder og/eller pakket veldig godt.,
Kuttet Ut Sukker Cookie Oppskrift: Ingredienser
La oss prate om ingrediensene i denne sukker cookie oppskrift! Jeg ærlig talt ikke anbefale å gjøre innbytter, som jeg har testet og prøvd denne oppskriften mange ganger, og tror jeg har landet på den absolutt beste blandingen og forholdet mellom ingrediensene!
Sukker Cookie Oppskrift Ingredienser
- Saltet smør. Ved hjelp av smør gir disse informasjonskapslene den absolutt beste smak og konsistens! De bokstavelig talt smelter i munnen!, Jeg liker å bruke saltet smør, fordi det hjelper til å balansere ut sødme av disse sugar cookies! Du kan bruke usaltet smør, du kan bare trenger å legge til en touch mer havsalt!
- Granulert sukker. Jeg bake med organisk sukkerrør, men vanlige granulert sukker fungerer perfekt! Jeg anbefaler ikke å bruke brunt sukker eller mange erstatninger for sukker i denne oppskriften!
- Vanilje ekstrakt. Vennligst bruk alltid ren vanilje ekstrakt (ikke etterligning) for de beste resultatene! Du kan erstatte 1 ts av vanilje ekstrakt med en annen pakke (mandel, sitron, etc.,) for å gi sukker informasjonskapsler en annen smak!
- Egg. Sørg for at eggene er frisk og ved romtemperatur! For å få dem til romtemperatur rask, rett og slett sette dem i en bolle med varmt vann!
- All-purpose mel. Hvis mel er litt klumpete du ønsker kanskje å sile den. Du kan bruke kringle mel eller brød mel med gode resultater så vel! Du kan også bruke alle formål glutenfritt mel!
Sukker Cookie Frosting Ingredienser
- melis. det er ingen erstatning for melis i denne sukker cookie frosting oppskrift! Det er avgjørende!
- Melk., Noen melk fungerer godt i denne oppskriften! Jeg bruker vanligvis 2% eller helmelk. Hvis du bare har halv-og halv-eller kremfløte på hånden kan du bruke dem, men du vil sannsynligvis ha behov for å øke mengden!
- Lys Sirup. Hvis du ønsker vakre, skinnende topper som forherder perfekt du virkelig ikke kan la ut sirup i denne oppskriften. Det er et must!
- Vanilje ekstrakt. Noen utdrag vil gjøre! Jeg tror vanilje smaker den best!
- Gel konditorfarge., Jeg bare trekke ut konditorfarge for spesielle anledninger som bursdager (for å gjøre barna mine sin favoritt kaker ved hjelp av denne vanilje frosting oppskrift) og Jul. Men vi har nok folk i vår familie at jeg alltid har mat coloring på hånden! Og jeg BARE bruke gel konditorfarge! Fargene er levende og det ikke påvirke strukturen på frosting.
- Disse AmeriColor Gel Mat Farger har blitt min absolutte favoritt! Jeg ELSKER klem flaske fordi de ikke er rotete og ikke tørker ut.,
HVIS DU GJØR NOE FRA JOYFOODSUNSHINE jeg VILLE ELSKE Å SE DINE KREASJONER! IKKE GLEM Å RANGERE DETTE OPPSKRIFTEN OG LEGGE IGJEN EN KOMMENTAR NEDENFOR! OGSÅ, KAN DU FØLGE SAMMEN MED MEG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OG TWITTER FOR MER OPPSKRIFT INSPIRASJON OG ET GLIMT INN I VÅR HVERDAG!,
– >
skriv Ut Pin-koden
De Beste Kutte Ut Sukker Cookie Oppskrift
Sugar Cookie Frosting
- 4 cups powdered sugar sifted
- 3-4 TBS milk room temperature
- 2 ½ TBS light corn syrup
- ½ tsp pure vanilla extract
- Gel food coloring optional
Instructions
Make the sugar cookies:
-
Cream together butter and sugar in the bowl of a standing mixer.,
-
Legg vanilje og egg og slo til sammen.
-
Tilsett mel, bakepulver og salt og slo til sammen.
-
Dele deigen i to like store deler.
-
Form hver bit av deigen til en rund, flat skive og pakk tett med plastfolie.,
-
Chill i kjøleskap i minst 2 timer, eller over natten.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F.
-
Line to til fire store bakervarer ark med pergament papir, sett til side.
-
Fjern en sukker cookie dough plate fra kjøleskapet og la den sitte ved romtemperatur i 5 minutter til å myke opp litt.,
-
Sted sukker cookie deigen på et melet bakebord og rulle for å ½ «eller ¼» tykkelse (tykkere = mykere cookies).
-
Bruke din favoritt cookie cutter former og kutte ut deigen og legg dem 1″ fra hverandre på forberedt cookie ark.
-
Gjenta til all deigen er brukt. Du kan samle og re-rull deigen biter ytterligere to ganger (3 ganger totalt).,
for Å dekorere uten frosting (bare gjøre dette hvis du ønsker å legge sprinkles til sukker informasjonskapsler uten å bruke frosting).
-
Bruk en kringle børste og børste cookies med litt melk eller fløte. Deretter dekorere med sprinkles, som vil holde seg til melk/fløte.
Bake
-
Stekes i forvarmet ovn på 9-10 minutter eller til cookies er opphovnet og bare satt rundt kantene.,
-
Fjern og la sitte på cookie ark i 5 minutter før du overfører til en wire rack for å avkjøles helt.
-
Gjenta med andre plate av deigen.
Gjøre sukker cookie-frosting:
-
Kombiner alle frosting ingrediensene i en medium bolle og visp til å kombinere.,
-
Start med 2 TBS melk og øke til ønsket konsistens er oppnådd.
-
Hvis du bruker konditorfarge, separat frosting i små skåler og tilsett konditorfarge til din smak.
-
Sted hver farge i en disponibel rørene bag utstyrt med ditt tips til valg.
-
Når informasjonskapsler er helt avkjølt, dekorere cookies.,
-
La innredet cookies sitte ved romtemperatur i minst 3 timer, eller til glasuren er helt herdet. Chilling dem i kjøleskap bidrar til å fremskynde innstillingsprosessen.
-
Oppbevares i en lufttett beholder eller på en plate innpakket i plastfolie ved romtemperatur eller i kjøleskap.
Video
Notater
*MERK: deigen skal ikke være «klissete.,»
deigen skal ikke være klissete etter ingrediensene er blandet sammen. Det bør være myk og smidig, men ikke klissete. Det bør være lett formes til to runde plater. Hvis deigen er klissete det kan være at eggene var større enn normalt og har lagt til mer fuktighet til deigen. Jeg anbefaler å legge mer mel 1 TBS av gangen til deigen er myk, men ikke klissete.
for Å dekorere med sprinkles uten frosting:
- Dersom det er ønskelig, børste cookies med melk eller fløte og dekorere med sprinkles før baking.,
lagre:
- Når glasuren er stivnet, lagre sukker informasjonskapsler i en lufttett beholder i romtemperatur. Hvis du stable dem, anbefaler jeg å skille lag med pergament papir eller voks papir. De holder seg godt på en cookie skuff, bare sørg for å pakke den godt inn i plast brytes!
Kan du fryse sukker informasjonskapsler?
- Ja! Dekorere sukker informasjonskapsler vare opp til to måneder i fryseren så lenge de er lagret i en lufttett beholder og/eller pakket veldig godt.,
- Udekorerte sukker informasjonskapsler (bakt, men ikke frostet) kan vare enda lenger i fryseren. Bare å tine dem i romtemperatur før dekorere.
Ernæring
Flere av våre favoritt-cookie oppskrifter:
- Klassisk snickerdoodles!
- Det BESTE Chocolate Chip Cookies NOENSINNE!
- Det Beste Myk Peanut Butter cookies
- Det BESTE Havregryn Cookies Noensinne!
- Det BESTE Peanut Smør Blomstre Informasjonskapsler (ALDRI)!
- Myk & Seig Pepperkaker
- Flourless peanut smør blossoms