Skrevet av: Dr. Jacquie Jakob, University of Kentucky
minst én gang i sitt liv, liten flokk eiere som produserer egg for familien forbruk (og noen ganger for salg) som har oppstått et egg lik den i Figur 1. Disse er referert til som » blood spot egg.’Tilstedeværelse av blod flekk ikke påvirke sikkerheten eller ernæringsmessige verdien av egg, men det er definitivt ikke tiltalende! Mange produsenter feilaktig tror at den røde materiale i slike egg kylling embryo., Mens egget kan være fruktbar (som er en annen sak helt) den røde materiale er ikke et embryo, men blodet som var avsatt når egget ble produsert i år.
Figur 2 viser de ulike deler av den kvinnelige reproduktive skrift er involvert i dannelsen av et egg. Det består av to hoveddeler—de eggstokk og oviduct., Eggeplommene, med kvinnelige genetiske materiale, er utviklet i eggstokkene. Når eggeplomme er klar, det er ovulated og plukket opp av oviduct for montering av andre ulike komponenter av egg (eggehvite/albumin, shell membran, shell, etc.).
Som vist i Figur 3, eggstokkene har mye av blodkar. Noen ganger en av disse blodårene vil bryte lekker blod., Det er dette blodet som kan smitte av i eggeplomme. Blod eller kjøtt flekker som vises i albumen og vekk fra overflaten av eggeplomme fremkomme fra oviduct snarere enn eggstokk. Forekomsten av blod flekk egg er ofte relatert til stress nivå av høner. Stress faktorer kan være plutselige høye lyder, dårlige boforhold, utilstrekkelig strøm og vann, etc. Andre faktorer som kan påvirke frekvensen av blod sted produksjon inkluderer aktivitetsnivået til høner, alder a, vitamin balanse og genetikk., Det har vist seg at brune egg lag har en tendens til å ha en noe høyere forekomst av blod flekker enn de som legger hvite egg. Dette er uheldig siden påvisning av blod flekker er mer vanskelig i brun-avskallede egg.
