Hjemmelaget boble melk te er veldig enkelt å gjøre. Første jeg viste dere hvordan å gjøre tapioca perler fra scratch, så neste opp er en herlig forfriskende boble melk te oppskrift. Dette klassiske bubble tea drikke, som stammer fra Taiwan, er en av mine favoritt sommer drikke!
finn ut hvordan du gjør deilig boble te hjemme!
Hva er klassiske bubble melk te?,
jeg vokste opp med å drikke te, spesielt melk te. Som et resultat, har jeg alltid vært kresen om min te. Mens den er varm te var en stift for meg som barn, voksen meg foretrekker iste varianter, som denne boblen melk te.
Denne deilige drikken kommer fra Taiwan (mye som dalgona kaffe). Navnet muligens kommer fra bobler som er opprettet ved skumming av melk te, eller fra den seige tapioca perler som er som «bobler» i te. Denne drinken er også kjent som Hong Kong stil boba melk te.
Uansett hva opprinnelsen til navnet, drikken er nå en favoritt overalt!,
Så i dag skal jeg vise deg hvordan å gjøre boble melk kaffe hjemme.
Hvordan å lage Taiwanske klassiske bubble melk te
Hvilken type te å bruk
Det er mange forskjellige versjoner av bubble tea. Earl grey te, matcha te, andre grønn te, oolong te, jasmin te og til og med te-poser med frukt smaker. Noen av disse er blandet med melk for å lage melk te, og andre serveres vanlig.
Taiwanske melk te er laget med svart kaffe., Den sterke tannin smak i svart te er en viktig faktor her.
Kinesisk frokost kaffe (Kinesisk svart te) er vanlig valg for denne boblen melk, kaffe, sannsynlig på grunn av sin Taiwanske opprinnelse.
Men hvis du ikke kan finne Kinesisk frokost, kaffe, kan du bruke en mer robust sort te, for eksempel Ceylon OP te eller Assam eller en blanding (som engelsk frokost te).
Unngå svart te som er svakere enn Kinesisk frokost, kaffe, siden smaken av kaffe ville være tapt med tillegg av melk.,
Brygging av te
Du HAR til å brygge kaffe på riktig måte! Dette er avgjørende for den beste hjemmelagde boble te oppskrift. Det er to måter å brygge kaffe.
Hot brygge kaffe – Dette er den tradisjonelle måten å brygge kaffe. For denne drinken, er det viktig å brygge te som er sterkere enn vanlig kaffe. Det varme vannet vil bidra til å få ut mer av te smaken.,
Men ta vare ikke for å brygge det for lenge og over-ekstrakt smaken, noe som ville resultere i te blir for overskyet, og også å ha for mye av tannin smak. Te blir for overskyet er ikke nødvendigvis en avskrekkende til å lage melk kaffe imidlertid, fordi når du legger til melk, det vil ikke gjøre en forskjell.
Cold brew kaffe – Dette er på ingen måte en tradisjonell måte å lage te. Men det er min favoritt måte å lage iste, for en jevnere smak, uten en overveldende tannin smak. Og viktigst av alt, kalde drikker te vil gi deg en veldig klar te (ingen uklarhet).,
Det er også svært vanskelig å over-brygge kalde drikker te, fordi prosessen med kaldt brygging av te tar ca 8 – 12 timer uansett. Men, denne metoden krever mer kaffe enn den varme brygge versjon.
Du kan velge hvilken metode du liker å gjøre boble te. Både oppskrifter, vil bli tatt med nedenfor. Bare sørg for at det siste te er litt sterk, slik at det kan bli utvannet med melk, og har fortsatt en god smak.
Hva slags tapioca perler å bruke?,
jeg liker å lage min egen boba perler for boble melk kaffe når jeg kan. Oppskriften er enkel, men gjør ballene kan bli veldig kjedelig. Imidlertid, når jeg gjør et par av partier, som jeg kan lagre dem i kjøleskapet og koke boba perler når min bubble tea cravings streik.
Det er sagt, er jeg ikke alltid har allerede gjort boba perler hjemme. Noen ganger, jeg skulle kjøpe noen raske lage mat tapioca baller, hvis jeg er heldig nok til å finne dem på en Asiatisk dagligvarebutikk.
Ærlig om, jeg foretrekker mye heller det tapioca perler jeg gjør meg., De er chewier enn rask cook versjon, og ingredienslisten er kort og enkel. Men den raske lage mat som er klar i 6 minutter, så de er sikkert mer praktisk.
Hvis du ikke har laget din egen boba perler, og ikke har tid til det, så jeg anbefaler å gå med rask lage perler. De er mindre chewier enn hjemmelaget, men fortsatt fungere bra for denne boble te oppskrift!
Hvordan å blidgjøre din kaffe
Du kan bruke alle slags søtningsmiddel du liker for din boble te oppskrift., Enkel sirup laget med Hvitt sukker og honning er bra alternativer som et søtningsmiddel for kaffe.
jeg bruker også mørk brunt sukker enkel sirup. Det er fordi når jeg lage hjemmelaget boba perler, jeg liker å lagre kokt boba perler i en mørk brunt sukker sirup (for å gjøre brunt sukker boba).
Men du kan også lagre kokt boba perler på en enkel sirup løsning (hvitt sukker og vann), eller bare honning. Jeg personlig foretrekker smaken av brunt sukker i min boble te.
en Annen stor ting om å lage din egen boble melk te er at DU kan kontrollere hvor søt den er., Du kan legge til mer eller mindre søtningsmiddel, avhengig av om du ønsker en dessert som behandle eller noe mer forfriskende.
Kan jeg bruke andre alternativer i tillegg til melk?
Absolutt!
jeg foretrekker smaken av melk i min klassiske boba pearl melk te, men jeg har brukt nok av alternativer i løpet av årene.,
- to og en halv eller krem (hvis teen min var ikke så sterk, så jeg bare bruke en skvett av en av disse for å opprettholde melk kaffe-smak, uten å fortynne te).
- Du kan også bruke laktosefri alternativer for creamer hvis du vil.
- Vegansk alternativ – jeg har brukt mandel melk, og det er veldig bra (spesielt hvis du liker smaken av mandel melk). Så du kan bruke hvilken som helst plantebasert melk for denne boblen melk te.
- et Annet godt alternativ er å bruke kondensert melk. Litt kondensert melk vil legge til sødme og kremet melk smak på en gang., Du ville ha til å legge mindre enn vanlig melk selvfølgelig, fordi kondensert melk er mer konsentrert og kan være for søt i større mengder.
Kan jeg gjøre dette på forhånd?
Du kan lage te i forkant av tid. Men jeg anbefaler ikke å gjøre den andre komponenter for boble te oppskriften på forhånd.
Te – jeg pleier å lage mine te dagen før. Hvis jeg gjør cold brew, jeg bare la te sitte i romtemperatur til neste dag., Hvis jeg gjør hot brygge kaffe, jeg sørge for å belastning te gang brygget, og la te kjøles ned til romtemperatur FØR du legger den i kjøleskapet.
Brygget kaffe kan oppbevares i kjøleskapet i ca 2 dager. Etter det, det begynner å miste sin friskhet. IKKE tilsett melk til du er klar til å tjene kaffe.
Boba perler – Som nevnt i mitt tidligere innlegg, boba perler er best tjent med, mens varme, slik at de forblir seig i drikke. Jo lenger de blir kult, jo vanskeligere blir de. Så det er best å lage mat bare mengden av boba perler du trenger, hver gang.,
Det er sagt, føler jeg noen ganger koker for mye av boba perler. Så jeg liker å lagre dem i kjøleskapet til neste dag, sammen med sirup som de er i. Så, neste dag, vil jeg legge til et lite vann og varme opp boba perler i mikrobølgeovn eller i en liten kjele på komfyren, for å få dem myke igjen. Jeg trenger ikke store kokt boba perler i kjøleskapet i lengre tid enn en dag.
Kan jeg gjøre dette i bulk for en fest?,
Hvis du er som serverer denne drinken til en flokk eller på en fest, så bland kaffe-base med melk et par timer før festen og la den bli kald i kjøleskapet. Deretter kan du helle drikke rett inn i glass, og legg den kokte tapioca baller med sirup i hvert glass for individuelle gjester før servering. Du har fortsatt å gjøre at boba perler er minst litt varme, eller ville de være svært ubehagelig å bite i.
Men du forberede denne boblen melk te, vil det være deilig og forfriskende!, Du kan tilpasse den til din smak, og justere mengden av alle ingrediensen til din smak, så vel.
Denne oppskriften er super enkel å tilberede. Boble melk te er virkelig den perfekte sommer drink. Stor som en oppkvikker drikke i morgen eller ettermiddag. Perfekt forfriskende og perfekt søt, med den ekstra seig struktur av boba perler, dette er en unik og deilig drikke som barn og voksne kan både nyte! 🙂
Når du prøver hjemmelaget boba melk kaffe på riktig måte, vil du se det som slår hva du kan kjøpe i en boble te butikken også!,
Leter du etter flere oppskrifter?Registrer deg for min gratis oppskrift-nyhetsbrevet for å få nye oppskrifter i innboksen hver uke! Finne meg dele mer inspirasjon på Pinterest og Instagram.,
– >
Boble Te Oppskrift (Boba Melk Te)
LETT – Denne oppskriften er veldig enkel å lage. God, robust svart kaffe gjør forskjellen i smak., Du kan bruke butikk-kjøpte rask cook boba perler til å lage denne oppskriften enda enklere og raskere.
USA-basert cup, teskje, spiseskje målinger. Felles Måling Konverteringer.
Vennligst bruk OSS Vanlig / Metric veksle knappen for å veksle mellom måleenheter.,
Ingredients:
Hot brewed tea
- ▢ 2 ¼ cups water heated to 205°F / 96°C (preferably filtered)
- ▢ 2 ½ tbsp black tea I used ceylon OP tea., Andre alternativer er Assam te, eller Kinesisk frokost kaffe.
Kaldt brygget kaffe
- ▢ 2 ½ kopper vann ved romtemperatur (fortrinnsvis filtrert)
- ▢ 5 tbsp svart te
Boba perler
- ▢ ½ kopp rå boba perler eller ¾ kopp (for generøse porsjoner).
- ▢ ½ kopp enkelt lage mat boba perler alternativ til hjemmelaget boba perler.,
Sukker sirup
- ▢ ½ kopp brunt sukker eller hvitt sukker
- ▢ ¼ kopp vann
for Å tjene
- ▢ Melk til toppen av
- ▢ Is som er nødvendig
Instruksjonene:
Hot brygget kaffe
-
Legg te blader i en brygge potten eller fransk press.,
-
Varme vannet til 205°F / 96°C (hvis du ikke har et termometer for å måle temperaturen, bringe vannet til å koke, og la det stå off-varme i ca 3 minutter på å nå riktig temp.), og DERETTER måle 2 ¼ kopp vann i brygging av potten. Rør en gang eller to ganger for å sørge for at tebladene er mettet med vann, deretter dekke gryten og la det sitte på ikke mer enn 5 – 6 minutter.
-
Belastning te-bladene, og plass te i kjøleskap for å kjøle seg ned.,
Cold brew te
-
Legg te blader i en fransk press.
-
Hell romtemperatur vann i fransk press, og rør bladene til å sørge for at de som er mettet med vann.
-
Trykk på den franske trykk på stempelet, til te-bladene er like under overflaten av vannet, slik at de kan være neddykket i vann.
-
La te blader bratt for 12 timer ved romtemperatur., Sil te blader, og plass te i kjøleskap for å kjøle seg ned.
Boba perler
-
Hvis du bruker hjemmelaget boba perler, følg oppskriften her for å koke boba perler.
-
Hvis du bruker quick lage mat boba perler, kan du følge anvisningene på pakken til å lage mat boba perler.
-
Når boba perler har blitt kokt, legg dem i kaldt vann for å hindre dem fra å holde seg til hver andre.,
Sukker sirup (gjøre dette før matlaging boba perler)
-
Sted sukker og vann i en kjele, og rør til å kombinere. Varme over middels varme mens du rører, til å smelte alt av sukker.
-
La sirup kommer til å koke. Stek i ytterligere 2 – 3 minutter, til sirup har tyknet litt opp. La den avkjøles litt, mens du koker den boba perler.
-
ved Hjelp av en rett skje, overføre boba perler fra det kjølige vannet i varm sirup., Rør til pels. Bruk perler mens litt varme.
for Å tjene
-
I et glass (15 – 16 oz), plassere noen boba perler, sammen med noen av sukker sirup.
-
Hell ca 1 kopp nytrukket kaffe. Te skal være kjølt eller minst ved romtemperatur (hvis du legger til is).
-
Legg til is, og fyll opp glasset med melk. Rør å kombinere. Smak og tilsett mer sukker sirup hvis du ønsker en søtere drikk.,
Tips & Triks
Hvis du gjør hot brygget kaffe, og du ønsker å nyte kaffe ASAP, kan du holde beholderen med kaffe i fryseren, eller i et isbad.
Du kan også riste te i en cocktail shaker med litt is for å kjøle det ned raskere. Imidlertid, mer is du bruker, jo mer fortynnet te smaken vil være.,0″>
Serving: 1drinkCalories: 283kcal (14%)Carbohydrates: 60g (20%)Protein: 4g (8%)Fat: 4g (6%)Saturated Fat: 2g (13%)Cholesterol: 12mg (4%)Sodium: 83mg (4%)Potassium: 234mg (7%)Sugar: 60g (67%)Vitamin A: 198IU (4%)Calcium: 191mg (19%)Iron: 1mg (6%)
- Int
- Tweet
- Pin