Er de kalte Snowball Cookies eller russisk Te Kaker? Uansett hva de kalles, de er en av mine favoritt julekaker. Visste du at du kan legge til sjokolade chips til snowball cookies?
Chocolate Chip Snowball Cookies har ingen nøtter, slik de er allergi vennlig – og hei, SJOKOLADE. Dette er en av mine MEST POPULÆRE cookie oppskrifter!,
Pin-kode det nå til på lagre for senere
Pin-Oppskrift
har du en mat som, når du ser eller tenker om det, det gjør du tror av en familie medlem? Jeg har flere:
Når jeg spiser Pillsbury Sukker Informasjonskapsler, jeg tenker på min Nana. Hun gikk dem av sin egen til jeg var en voksen.
Når jeg ser oransje brus eller Cheetos, tror jeg av min Far., I helgene han ville ta meg med for å se på båter eller se flyene tar av på teeny flyplassen, og vi vil alltid stoppe på hjørnet store for lyse oransje Cheetos og brus.
Og så er det russisk Te Kake informasjonskapsler (aka Snøballer). Når jeg ser disse, tror jeg av min mor. Henne er den originale oppskriften som skapte alle mine Snøball Cookie Oppskrifter, inkludert dette en med sjokoladebiter.
Gjøre snowball cookies uten nøtter!
Dette er et av spørsmålene jeg får så ofte: snowball cookies ingen nøtter., Det er så mange mennesker som er allergiske mot nøtter i dag at noen ganger er det bare tryggere å gjøre uten informasjonskapsler.
Den klassiske russiske Kaffe-Kake oppskrift har hakkede pekannøtter eller valnøtter, men i stedet for å bruke nøtter i denne informasjonskapsler jeg lagt mini chocolate chips. De er den perfekte erstatning for nøtter!
å Gjøre Snowball Cookies med sjokoladebiter var trolig en av de beste tingene jeg noensinne har gjort!
ideen til dette kom faktisk fra en Facebook-leser., Jeg postet i vanlig versjon av disse informasjonskapslene og noen kommenterte, «Oh! Jeg gjør de med sjokoladebiter!»
ironi at jeg aldri tenkt på å legge sjokolade chips til disse russisk Te Kaker på mitt eget gjør meg til å le.
Hva er en snøball cookie?
Disse små bite-sized cookies er en buttery shortbread-som informasjonskapselen. De har bare noen få ingredienser, slik at de blander lett og gjøre massevis. Når de er rullet i melis de ser ut som små snøballer!,
Den typiske ingredienser i disse julekaker er:
- Smør
- melis
- Mel
- Salt
- Vanilje
(Hvis du har noen gang lurt på «Kan jeg bruke pulverisert sukker i kaker?»ville svaret være ja. Disse har melis I en informasjonskapsel, og de er rullet i dem.)
Tradisjonelt de har også hakkede nøtter inne, men disse har mini chocolate chips!
Snowball cookies er også kalt russisk Te, Kaker, Bryllup Informasjonskapsler, og Smør Baller. Så mange navn på de samme fantastiske cookie!
Hvorfor mine cookies opphold i en ball?,
Disse cookies er små baller av himmelen – og de blir på den måten også når de er bakt, fordi de har ingen egg og ingen gjennomsyrende. Uten natron eller bakepulver eller egg, de ikke spredning, selv med alle som smør!
Vi bruke 1 spiseskje cookie scoop for disse, og det gjør om 4 dusin bite-sized cookies – du kan publikum dine panner, fordi de ikke vil spre seg ut i ovnen.,
Hvordan å lage snøball informasjonskapsler:
Dette er en ENKEL cookie oppskrift, men det er noen ting som folk spør alltid. Her er noen av de mest populære vanlige spørsmålene jeg får om russisk Te Kake oppskrifter:
Min deigen er smuldrete, hva har jeg gjort galt?
- Du har lagt i for mye mel. Gjorde du pakke det? Ikke pakk din mel.
- Du har lagt for mye melis. Gjorde du pakke det? Ikke pakke melis.
- Fortsette å blande., Det tar en stund for deigen til å bli en deig, spesielt hvis du bruker en håndmikser. Det VIL komme sammen til slutt på en fin tykk helhetlig cookie dough.
Mine cookies spredt, hva har jeg gjort galt?
Visste du bruker EKTE smør? Hvis du har brukt imitasjon smør det vil ikke utføre så vel. Også, var din smeltet smør eller veldig, veldig myk? Som kan påvirke spredningen noen ganger. Ellers, disse informasjonskapslene bør bare puff, hvis de endrer form i det hele tatt.
Min pulverisert sukker oppløst, hva skjedde?
I dette tilfellet, har du sannsynligvis rullet dem mens de var for varmt., Bare re-roll dem når de er kule. Jeg gjør ofte dette for effekt – og gjøre dem SUPER pulveraktig.
Hvor lenge kan du fryse snowball cookies?
generelt, jeg fryse alle mine cookies for opptil en måned. Det eneste med disse er at du kanskje nødt til å re-rull dem i melis etter tining. Lær hvordan å fryse desserter., andre russiske Kaffe-Kake variasjoner:
- Fylt Snøballer
- Sjokolade Snowball Cookies
- Funfetti Bryllup Informasjonskapsler
- Sitron Snowball Cookies
- Jul Snowball Cookies
- Pepperkaker Snowball Cookies
- Alle mine russisk Te Kake Oppskrifter
Gjøre disse sammen:
- Det BESTE Chocolate Chip Cookies
- Utsnitt Sukker Informasjonskapsler
- Det beste Peanut Butter Cookies
- Peanut Smør Blossoms
Chocolate Chip Snowball Cookies
Ingredients
- 1 cup unsalted butter softened
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 teaspoon vanilla
- 2 1/4 cups flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup mini chocolate chips
- Additional powdered sugar for rolling
Instructions
-
Preheat oven to 375°F., Linje to cookie ark med pergament papir.
-
Bland smør, ½ kopp melis og vanilje med en elektrisk mikser til eggedosis. Tilsett mel og salt og bland til deigen kommer sammen. Rør inn sjokoladebiter. Hvis deigen er for bløt, chill det før du kan arbeide den lett med hendene.
-
Ta 1 spiseskje baller av deigen og legg på forberedt cookie ark.
-
Bake cookies for 7-10 minutter til bunnen er bare litt brun., Fjern fra ovnen og avkjøles litt, før du kan håndtere dem. Fyll en liten bolle med melis og rull hver cookie på sukker til belagt. Legg på et brett for å avkjøle. (Når informasjonskapsler er avkjølt, kan det hende du ønsker å re-rull dem i mer melis.)
Oppskrift Video
Oppskrift Notater
- Legg til smakstilsetning hvis du vil erstatte vanilje ekstrakt med noen andre ekstrakt!, Fat: 3g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 27mg | Potassium: 7mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 127IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg
Nutritional information not guaranteed to be accurate
Save Recipe
If you’re looking for a classic snowball cookie with chocolate chips – this is it!, Min mors favoritt snøball oppskrift uten nøtter! Det er den perfekte Julen cookie oppskrift.
All tekst og bilder © DOROTHY KERN for Crazy for Skorpe. Vennligst ikke bruk mine bilder uten tillatelse. Hvis du ønsker å publisere denne oppskriften, kan du skrive oppskriften i dine egne ord, eller link tilbake til dette innlegget for oppskriften. Ansvarsfraskrivelse: Ernæring informasjon som vises, er ikke garantert å være nøyaktig.,
Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. For mer informasjon, les min retningslinjer for offentliggjøring.
Publisert på: 7. November 2019