Bran muffins ser ut som et sunnere alternativ i kringle saken, men er de egentlig? Mens de fleste av ingrediensene som kan tilby noen helsemessige fordeler, problemet er at de fleste bran muffins som selges i butikker og restauranter pack i massevis av kalorier som kan skape kaos på waistline — og gjør det fryktelig vanskelig å avverge at muffin top (ikke yummy slag).,
Bran Skade — Hvorfor er Det Farlig
Photo av Caitlin Covington
Bran, det ytterste laget av korn som havre, ris og hvete, har noen store fordeler: Det er rikt på fiber, omega, stivelse, protein, vitaminer og kosttilskudd mineraler. En porsjon (om lag en tredjedel av en kopp) inneholder 14 prosent av anbefalt daglig dose av protein og 28 prosent av anbefalt daglig inntak av kostfiber., Noen studier viser havre bran kan også lavere kolesterol og triglyserid nivåer sammenlignet med andre typer av bran, blant annet fra wheatA diett som er rik på havre bran forbedrer blod lipider og hemostatiske faktorer, og reduserer tilsynelatende energi fordøyelighet hos unge friske frivillige. Kristensen, M., Bugel, S. Department of Human Ernæring, Fakultet for biovitenskap, Universitetet i Copenhangen, Copenhage, Danmark. European Journal of Clinical Nutrition, 2011 September;65(9):1053-8.Havre bran som en kolesterol-å redusere kosttilskudd supplement i en ung, sunn befolkning. Gull, K. V., Davidson, D. M., Den Vestlige Journal of Medicine, 1988 Mar;148(3):299-302.. Brød produkter som inneholder havre bran kan også være nyttig i å kontrollere diabetes, siden studier viser at det kan bidra til å kontrollere kroppens reaksjon på sukker, minske kroppens glykemisk respons (eller hvor mye insulin kroppen frigjør å avtale med karbohydrater i mat)Havre bran konsentrere seg brød produkter forbedre langsiktig kontroll av diabetes: en pilotstudie. Plukke, M. E., Hawrysh, J. Z., Gee, M. I., et al. Avdeling for Landbruk, Mat og Næringsinnhold Science, University of Alberta, Edmonton, Canada., Journal of the American Dietetic Association, 1996 Dec;96(12):1254-61..
Så hva er problemet med dagens bran muffins — og de fleste muffins generelt? De kan være laget med sunne ingredienser, men den virkelige årsaken er del størrelse. Mange muffins som selges i butikker og restauranter er massiv, toppet ut på mer enn 350 kalorier hver! Det er bare så mange som noen populære typer krem-fylt doughnuts. Faktisk, populære kjeden Dunkin Donuts » Honning Bran Raisin muffin klokker inn på en heidundrende 440 kalorier, mens deres klassiske Bayerske Kreme donut er en (relativt measly) 270 kalorier., Noen bran muffins laget med smør og olje inneholder store mengder mettet fett, som kan ha sin egen helserisiko når konsumert i store amountsDietary fett og hjerte-karsystemet. Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR, et al. Centro de Salud La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Sociedad Espanola de Medicina Kjent y Comunitaria (semFYC), Spania. Anales De Pediatria Mar 2011;74(3):192.Mettede fettsyrer og risikoen for coronary heart sykdom: modulering av erstatning næringsstoffer. Siri-Tarino, P. W., Sol, Q., Hu, F. B., et al., Aterosklerose Forskning, Children ‘ s Hospital Oakland Research Institute, Oakland, CA 94609, USA. Gjeldende Aterosklerose Rapporter, 2010 Nov;12(6):384-90..
På toppen av det overskytende kalorier og fett, disse muffins kan også være en kilde til overflødig natrium, med noen merker som inneholder i overkant av 600 milligram per muffins (eller omtrent en tredjedel av anbefalt daglig inntak). La oss ikke glemme den ekstra dab smør eller sveip med syltetøy som gjør at muffin enda bedre. Disse ekstra krydder kan legge til enda mer overflødige kalorier og salt., Disse muffins kan tilfredsstille en søt tann, men det er fordi de inneholder en annen ernæringsmessige fallgruven — tilsatt sukker. Starbucks’ Apple-Bran Muffins inneholder 34 gram sukker — tilsvarende 17 sukker pakker! Mange bran muffins, som denne kaffebaren behandle, kan også skilte med tørket frukt som tyttebær, kirsebær og rosiner. Frukt kan være sunt, men pass opp for det i sin tørket form – det gjør Greatist dangerfood listen på grunn av tilsatt kjemikalier og enda mer ekstra sukker.,
En Bran Nye Muffin — Din handlingsplan
Bran muffins kan nytes som en del av et sunt og komplett kosthold — bare ikke ned tre eller fire i en sittende eller gjør dette til en hver morgen behandle. Hvis en butikk-kjøpte muffins er et must, sørg for å kutte den i to og spare resten til senere. For å kontrollere ingredienser og kutte ut overflødige kalorier (og spare litt deig), få baking. Det er massevis av sunne muffins oppskrifter som smaker deilig, men vil ikke resultere i en altfor fylt magen. For del kontroll, kan du prøve å bake med en (super søt) mini-muffins pan., For kli-elskere som ønsker å gi avkall på muffins, kan du prøve å ha bran kornblanding med lettmelk og frukt. Eller, legg til hvetekli, til vafler, supper og stuinger, eller til og med havregrøt.
Vår Favoritt Sunn Bran Oppskrifter fra hele Nettet:
Lav-Fett, High-Fiber Blåbær Bran Muffins via Food.com
Maple Bran Vafler via Bable
Sjokolade Banan Bran Smoothie via Silke Soya Melk
Hele Hvete Kjeks via Food.com
Sunn Frokostblanding via Yummly