Produkt-Anmeldelser / Main Napp / Brød Produkter
Gjorde Jarlen Av Sandwich «Oppfinne» Sandwich?
KAPSEL RAPPORT: Før Jarlen av Sandwich ga sitt navn til konseptet, er man absolutt sette kjøtt og ost mellom skiver av brød—det var en enkel måte for arbeidere og reisende til å spise. Men det har ikke et formelt navn: «brød og ost» eller «lam i pita» var alle beskrivelsen som kreves., Jarlen visste ikke engang navnet sandwich, men bare ved å være den første i London for å spesielt for kjøtt mellom to skiver brød, slik at han kunne spise med en hånd mens du fortsetter å gamble med de andre, han lanserte etterspørselen etter det som ble kjent som sandwich. Dette er Side 1 av en to-siders artikkel. Klikk på den svarte koblingene nedenfor for å besøke andre sider.,
- Side 1: Sandwich Opprinnelse
- Side 2: Sandwich I Amerika
- Sandwich Ordliste: Typer Smørbrød
- Mer Mat Historier
Sandwich Historie
Mens Jarlen av Sandwich er kreditert med å «finne opp» sandwich i 1762, prinsippet om brød og fyller trolig dateres til rundt 9000 B. C. E., når permanente bosetninger ble etablert i Midt-Østen, og jeger-samlere begynte å plante og høste korn. Disse korn ble den første brød, usyret flatbreads som ble bakt over åpen ild., De var også «spiselig plater,» holde stekt kjøtt eller fisk på reisen fra potten til munn.
Den første registrerte sandwich i historien ble laget av Rabbi Hillel, som bodde i Jerusalem, i det 1. århundre B. C. E., på den tiden av Kong Herodes. Observere Påske ritual av å spise bitre urter eller maror (generelt revet pepperrot) på matzoh, plasserte han en søt fylling av hakkede epler og nøtter, krydret med kanel, sammen med de maror, og toppet den med en annen bit av matzo. Praksisen fortsatte i dag, er kjent som Hillel sandwich.,
To tusen år senere, Becky Mercuri, forfatter av Amerikansk Sandwich, tilbud forsker J. J. Schebel på en fransk hevder at reisende og arbeidere gjennomført kjøtt mellom to skiver av sorte brød, lenge før «sandwich» fått en fremtredende rolle.
ingenting av dette er overraskende, faktisk, ville det være mer overraskende hvis skiver fra brød ikke hadde blitt brukt til å holde kjøtt, ost, fisk og andre fyllinger. Det er bare ingen notasjon av det; det tok kjendis i den fjerde Jarlen av Sandwich å gi den et navn.,
John Montagu, Fjerde Jarlen Av Sandwich
Mens skiver brød med kjøtt og ost hadde blitt spist siden begynnelsen av brød, begrepet «sandwich» – angivelig oppsto en kveld i 1762 på Biff Club, en privat gentleman ‘ s club ovenfor Covent Garden i London. John Montagu, den fjerde Jarlen av Sandwich (1718-1792), som kalles for en slik rett til å bli servert til ham, slik at han kunne ligge på gaming bord uten å bryte for kveldsmat.,
maraton gambler, nødvendighet var mor til oppfinnelsen; den sandwich gjorde ham i stand til å holde gaming med en hånd mens han spiste med de andre (interessant, sushi ruller ble oppfunnet for nøyaktig samme grunn). Men det geniale var ikke helt spontan: Det er sagt at Montagu var inspirert av diplomatiske turer til Middelhavet, hvor han observerte Grekerne og Tyrkerne å spise pita brød fylt med kjøtt og andre fyllinger.,
Den praksis som serverer «smørbrød», inkludert omfattende presentasjoner av kokt filet av fasan og guinea høne, ble snart en populær sent på kvelden måltid på samfunnet baller. I løpet av det nittende århundre, lunsj (kalt middag middag) var den viktigste måltid på dagen, middag (så kalt kveldsmat) var et lettere måltid der rester fra lunsj ble ofte gjort om til smørbrød.,
Etter Viktoriansk forfatter Charlotte Mason skrev den første kokebok oppskrifter for smørbrød—anbefale at skorper bli fjernet fra brød—smørbrød begynte å bli servert kaffe og piknik. De var vanlig kost på tavernaer og togstasjoner, den «club sandwich» ble utviklet på en privat klubb.
Kommer Til Amerika
engelsk tradisjoner lett hoppet over dammen. Selv om ingen nevnt den dato en sandwich ble først servert i USA, i 1837, Eliza Leslie var den første personen til å publisere en oppskrift, i Glipp av Leslie Retningene For Matlaging. En av smørbrød fortsatt populære i dag: en skinke sandwich med sennep på lett buttered brød. Ved slutten av 1860-tallet, rapporter Mercuri, smørbrød var vanlig måltid mat og reise mat.