The governor ‘ s hustru døde for mer enn 300 år siden i colonial Maryland. Hennes kiste ble laget av dyre lede og hennes håndledd var bundet med silke bånd. Men en av de mest talende tegn på Anne Wolseley Calvert rikdom var tilstanden på tennene., «Hun hadde mistet 20, og flere andre hadde råtnet ned til roten stubber, sier Douglas Owsley, leder av fysisk antropologi ved Smithsonian National Museum of Natural History, hvor teamet analysert for rester. «En grunn til at hennes munn var i så dårlig stand, var at hun var velstående nok til å ha råd til sukker.»
Amerikanerne har alltid tatt så mye sukker som de kan få—men i begynnelsen, de kunne ikke bli stort. Da George Washington (og hans falske tenner) styrte landet, den gjennomsnittlige Amerikaner som forbrukes om lag seks kilo sukker per år., At antall steg som sukker bete industrien vokste og USA undertegnet en 1876-traktaten med Hawaii. Under Forbudstiden, brus strømmet i popularitet og Amerikanerne aldri sluttet å drikke det, med eller uten rum.,
Det var en dramatisk sukker krasj i USAS historie—krigstid rasjonering, som begynte våren 1942. Hærer var brennende eller skjærende av tilgang til Pacific stokk felt, og krigen innsats som er nødvendig for sukker for å gjøre alt fra antiseptiske midler til eksplosiver. I henhold til en offentlig filmruller fra den tiden, en fem-pistol salvo brukt opp yield fra en hel acre av sukkerrør. Kokebøker oppfordret husmødre for å blidgjøre kaker med sirup igjen fra hermetisk frukt.,
Sukker salg klatret opp igjen etter krigen, og i dag er den gjennomsnittlige Amerikaner forbruker 130 pounds et år, mye av det i form av billig, rikelig høy fruktose mais sirup. Sukker har blitt så allestedsnærværende at lavere inntekt Amerikanerne nå bruker mest. I henhold til en 2013 meningsmåling, Amerikanerne tjener mindre enn $30 000 i året er mer enn dobbelt så sannsynlig å drikke vanlig brus enn de som tjener mer enn $75,000. Kunder som ikke har tilgang til ferske råvarer ende opp tidkrevende kalori søtstoffer i alt fra korn til pasta saus., I en reversering fra colonial Maryland, unngå sukker har aldri koste mer.