Siste Anmeldt: September 2016
Hva er campylobacteriosis?
Campylobacteriosis er en infeksjon som forårsaker diaré (løs avføring/bæsj) og er den vanligste årsaken til bakteriell diaré i Staten New York. De fleste tilfeller er sett i sommermånedene og forekommer som enkeltstående tilfeller. Utbrudd (når to eller flere mennesker bli syke fra samme kilde) er uvanlig.
Som får campylobacteriosis?
Alle kan få campylobacteriosis., Det er en av de mest vanlige sykdommer som forårsaker diaré (løs avføring/bæsj) i Usa, noe som gjør at 1,3 millioner mennesker syke hvert år. Infeksjonen er funnet oftere hos barn og unge voksne enn andre aldersgrupper og oftere hos menn enn kvinner.
Hvordan er campylobacteriosis spre seg?
Folk kan bli syke med campylobacteriosis ved å spise forurenset mat, drikke forurenset vann, eller å ha kontakt med infiserte dyr., Å spise kokt fjærfe, kjøtt eller egg, eller smitte av matvarer, for eksempel ved å bruke samme skjærebrett eller redskaper for rå kylling eller kjøtt og grønnsaker uten å vaske, er vanlige måter å bli smittet. Selv en dråpe av juice fra rå kylling eller kjøtt kan ha nok Campylobacter i det å infisere en person. I tillegg, mennesker kan bli smittet ved å drikke rå (unpasteurized) melk som kan inneholde Campylobacter.
Dyr kan også bli smittet. Noen mennesker blir smittet av kontakt med avføring (bæsj) av en syk hund eller katt., Mange kylling småfe er infisert med Campylobacter, men enkelte fugler viser ingen tegn til sykdom. Når en smittet fugl er slaktet, Campylobacter kan være overført fra bird ‘ s tarmen til kjøtt.
Campylobacter er vanligvis ikke spre seg fra én person til en annen, men dette kan skje hvis den infiserte personen ikke grundig vask hendene etter bruk på badet. Smittet folk vil fortsette å passere bakterier i deres avføring for et par dager til en uke eller mer. Visse antibiotika kan redusere mengden av tid bakterien forblir i kroppen.,
Hva er symptomene på campylobacteriosis og når de dukker opp?
de Fleste mennesker som blir syke med campylobacteriosis få diaré (løs avføring/bæsj) som kan være blodig, kramper, magesmerter og feber innen to til fem dager etter eksponering for bakterier. Kvalme (en følelse av sykdom i mage og oppkast kan også forekomme. Sykdommen varer vanligvis ca en uke. Hos personer med svekket immunforsvar (for eksempel de med kreft, HIV/AIDS, eller en transplantasjon), bakterier kan spre seg til blodet og forårsake en alvorlig livstruende infeksjon.,
Hva er komplikasjoner forbundet med sykdommen?
Komplikasjoner er sjeldne, men kan forekomme. Noen mennesker kan utvikle leddgikt. Andre kan utvikle en sjelden sykdom som kalles Guillain-Barre syndrom der kroppens immunsystem begynner å skade nerver i kroppen forårsaker muskel svakhet og noen ganger lammelse, begynner flere uker etter at vedkommende blir syk.
Hvordan er campylobacteriosis diagnostisert?
Campylobacteriosis er diagnostisert når Campylobacter-bakterier er funnet på en krakk eksempel.
Gjøre infiserte mennesker trenger å bli isolert eller utelukket fra arbeid eller skole?,
Siden bakterier er gått i avføringen (bæsj), kan bare personer med diaré (løs avføring/bæsj) bør være isolert. De fleste smittede personer kan vende tilbake til arbeid eller skole når deres avføring bli solid. Personer med diaré bør utelukkes fra barnepass, mat håndtering og telefon med direkte pasientbehandling til sine symptomer har løst.
Hva er behandling for campylobacteriosis?
de Fleste mennesker med campylobacteriosis vil komme på egen hånd., Personer med campylobacteriosis bør drikke ekstra væske for å unngå dehydrering (tap av vann i kroppen som forårsaker svakhet eller svimmelhet) så lenge diaré varer. Antibiotika er noen ganger brukt til å behandle alvorlige tilfeller eller mennesker som er i høy risiko for alvorlig sykdom, slik som de med svekket immunforsvar (for eksempel personer med kreft, HIV/AIDS, eller en transplantasjon).
Hvordan kan campylobacteriosis forebygges?
- håndter Alltid raw fjørfe (kylling, kalkun, and, etc.,), storfekjøtt og svinekjøtt som om de er forurenset:
- Pakk ferskt fjørfe og kjøtt i plast poser på markedet for å forhindre blod og saft fra drypper på andre matvarer.
- Kjøle mat med en gang; unngå å holde maten ved romtemperatur.
- Kapping av planker og tellere som brukes for raw fjørfe og kjøtt produkter bør vaskes umiddelbart etter bruk for å hindre krysskontaminering med andre matvarer.
- Unngå å spise rå eller kokt kylling eller kjøtt.
- Kontroller at de riktige interne matlaging temperatur er nådd, spesielt når du bruker mikrobølgeovn. Kontakt www.,foodsafety.gov for riktig mat temperaturer (https://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html).
- Vask hendene med såpe og vann etter håndtering av rå kylling eller kjøtt produkter.
- Unngå å spise rå egg eller undercooking mat som inneholder rå egg.
- Unngå tidkrevende raw (unpasteurized) melk eller melkeprodukter.
- Oppmuntre forsiktig håndvask med såpe og vann før og etter mat forberedelse.
- sørge for at barn, spesielt de som håndterer dyr, vaske hendene grundig med såpe og vann.,
- Vask hendene med såpe og vann etter bruk på badet eller håndtering av tilsmusset bleier.