Gjør dette Dong Dong Kaken var en rekreasjon av mine favoritt barndommen godbit! Rik sjokolade kake, kremet fylling og en himmelsk sjokolade belegg på utsiden. Hvis du elsker kaker, sørg for å sjekke ut min 50 Beste Kake Oppskrifter!
Ding Dong Kake
Hva er en Ding Dong? Det er en godbit for at vi ble ofte gitt som barn. I utgangspunktet en sjokolade whoopie pie med en herlig krem som fyller. Jeg har endret det til å være en kake, og det er himmelsk!
Denne kaken er en av de kakene som fungerer perfekt som en., Ganache på sin egen er litt bitter (når du bruker semi-søt sjokolade), fyllet er lys og flott, men ikke stå alene som en pudding eller søt frosting, og kaken er bare sjokolade perfeksjon. Men disse tre elementene sammen i perfekt harmoni for å lage en kake som du aldri vil glemme.
PIN-DET HER!
Hvordan å Lage en Ding Dong Kake
Sjokoladekake
Start med å lage sjokoladekake. (Full retningene i utskriftsvennlig oppskrift kort nedenfor.,) Du vil sile mel, sukker, kakao, natron, bakepulver og salt i bollen og bland til sammen. I en annen bolle, kombinere buttermilk, olje, egg og vanilje. I bollen på et stativ mikser på lav hastighet, sakte legge den våte ingrediensene til tørr. Med mikser fortsatt på lave, tilsett kaffe og rør bare til å kombinere, skraping bunnen av bollen med en slikkepott.
Hell røren i to 8-tommers x 3-tommers runde forberedt panner (og 8-tommers pan med korte sider kan føre til overflyt i ovnen! Sørg for at du har riktig panner.,) og stek i 30-40 minutter ved 350°c, inntil en kake tester eller tannpirker kommer ut for det meste ren (ikke våt). Kul i pannene for 30 minutter, og deretter slå dem ut på en avkjølende rack og avkjøles helt.
Ding Dong Kake Fylle
Noen av dere erfarne bakere anerkjent dette fylling umiddelbart! Det er også kjent som en Røyskatt frosting. Denne glasuren har et par ekstra trinn i forhold til en tradisjonell Amerikansk smørkrem, men resultatet er vel verdt det. Lett og kremaktig, det er PERFEKT for å fylle dette utover rik kake.,
for Å Lage Fyllet:
Hell kald melk i en liten kjele. Før du slår på varmen, visp i mel så ingen klumper igjen. Skru varmen på middels-lav og varme til blandingen er tykk, som en roux, rører hele tiden. Fjern fra varmen, rør inn vanilje og la avkjøle helt. Krem sammen smør og sukker på middels-høy hastighet, til eggedosis, ca 8 minutter. Legg til i melk blandingen og slå igjen til blandingen ligner pisket krem.,
Hvordan å Lage Sjokolade Ganache
varm kremfløte i en liter-størrelse, mikrobølgeovnen container og mikrobølgeovn i 3 til 4 minutter på høy, eller til den begynner bare å la det småkoke. Vær forsiktig så du ikke å la kremen til å koke over! Hell kremen over den hakkede sjokoladen og la stå i minst 2 minutter, slik at det kan bli tykkere. (Ganache bør være kul når du helle over kaken)
Når du er klar til å helle over avkjølt kake, visp ganache til en jevn og hell deretter. Du kan ha noen ganache igjen!, Føl deg fri til å bruke den igjen på iskrem eller brownies.
Tips for Ding Dong Kake
sjokoladekake i denne oppskriften er min Perfekte Sjokolade Kake. Røren er veldig rennende og det er designet for å være laget i to 8-tommers med 3-tommers runde kaken panner. Noen av dere har kommentert at når du har gjort dette Ding Dong Kake batter smittet over, og jeg har aldri vært i stand til å gjenskape det i mitt kjøkken. Hvis du foretrekker det, kan du bruke 9-tommers runde kaken panner men lag ikke vil være så tykk som du ser i bildene mine.,
jeg vil bare at du skal vite at jeg absolutt lese kommentarer, og prøv å løse alle bekymringer! De fleste har ikke hatt noen problemer med oppskrift og derfor skal jeg ikke å gjøre noen endringer til det på dette tidspunktet.
Kan du fryse Ding Dong Kake?
Ja! Jeg anbefaler å skjære kaken i individuelle biter og deretter pakke dem i plastfolie. Det kan bli rotete, så en måte å gjøre det lettere å slappe hele kaken før skjæring og pakking. Legg bitene i fryseren-sikker lagring poser og fryse i opp til 3 måneder., Når du er klar til å tine opp, fjern slice fra kjøleskap og fjern fra plast. La det komme til romtemperatur på telleren.
Dette er en fantastisk Ding Dong Kake og en herlig måte å feire med venner og familie!
– >
Gjør dette Dong Dong Kaken var en rekreasjon av mine favoritt barndommen godbit! Rik sjokolade kake, kremet fylling og en himmelsk sjokolade belegg på utsiden.,
- 1 3/4cup(210g) all-purpose mel
- 2cup(400g) granulert sukker
- 3/4cup(90g) god usøtet kakaopulver
- 2tsp.natron
- 1tsp.bakepulver
- 1tsp.,kosher salt
- 1cup(240g) kjernemelk, romtemperatur
- 1/2cup(112g) vegetabilsk olje
- 2extra-store egg romtemperatur
- 2tsp.McCormick ren vanilje ekstrakt
- 1cup(237g) nytraktet kaffe
- 5tbsp.all-purpose mel
- 1cupwhole melk
- 1tsp.,vanilje
- 1cup(2 pinner eller 226g) smør
- 1cup(200g) granulert sukker
- 16ozsemi-søt sjokolade hakkes fint(kan bruke melkesjokolade)
- 16oz(2 kopper) heavy cream romtemperatur
– >
-
Sile mel, sukker, kakao, natron, bakepulver og salt i bollen og bland til sammen.
-
I en annen bolle, kombinere buttermilk, olje, egg og vanilje.,
-
I bollen på et stativ mikser på lav hastighet, sakte legge den våte ingrediensene til tørr. Med mikser fortsatt på lave, tilsett kaffe og rør bare til å kombinere, skraping bunnen av bollen med en slikkepott.
-
Hell røren i to 8-tommers x 3-tommers runde forberedt panner og stek i 30-40 minutter ved 350°c, inntil en kake tester eller tannpirker kommer ut for det meste ren (ikke våt).
-
Kul i pannene for 30 minutter, og deretter slå dem ut på en avkjølende rack og avkjøles helt.,
– >
-
Hell kald melk i en liten kjele. Før du slår på varmen, visp i mel så ingen klumper igjen.
-
Slå på varmen på middels-lav og varme til blandingen er tykk, som en roux, rører hele tiden.
-
Fjern fra varmen, rør inn vanilje og la avkjøle helt.
-
Krem sammen smør og sukker på middels-høy hastighet, til eggedosis, ca 8 minutter.
-
Legg til i melk blandingen og slå igjen til blandingen ligner en pisket krem.,
– >
-
varm kremfløte i en liter-størrelse, mikrobølgeovnen container og mikrobølgeovn i 3 til 4 minutter på høy, eller til den begynner bare å la det småkoke. Vær forsiktig så du ikke å la kremen til å koke over. Hell kremen over den hakkede sjokoladen og la stå i minst 2 minutter, slik at det kan bli tykkere.
-
(Ganache bør være kul når du helle over kaken)
-
Når du er klar til å helle over avkjølt kake, visp ganache til en jevn og hell deretter. Du kan ha noen ganache igjen.,
Oppskrift Video
Som denne kaken? Sjekk ut min Peanut Smør Ding Dong Kake!