av Dr. Sarah R Dash
Ernæring forskning er i stadig utvikling, og det kan være vanskelig å holde tritt med den nyeste råd for å gjøre informerte valg. Basert på hva vi vet om fedmeepidemien, kan det ikke være overraskende å høre at over halvparten av den totale daglige kalori inntak av Amerikanerne nå kommer fra ultra-bearbeidet mat – en trend vi ser over hele verden. Vi blir stadig mer avhengige av bekvemmelighet mat og mindre sannsynlighet for å nå for frukt og grønnsaker., Svært få av oss er møte grunnleggende anbefalinger, og vår helse lider for det. Vi vet at næringsrik mat er viktig for hjernen vår, så vel som kroppen vår, og her er et par lærdommer vi kan ta fra litteratur til spisebord.
Det er ingen tilfeldighet at behandler (sjokolade, chips…) blir kalt «comfort matvarer’; mat valg er uten tvil påvirket av hvordan vi føler, og studier har vist at følelsen lav, engstelig eller stresset kan gjøre oss mer sannsynlig å komme for høyt innhold av karbohydrater, sukker eller salt mat., Mens dette kan gjøre at vi føler oss bedre for et øyeblikk, for de langsiktige effektene av dårlig kvalitet matvarer som en del av det daglige kosthold er mindre betryggende. Forskning har konsekvent vist at en ‘junk’ mat diett er assosiert med økt risiko for psykisk lidelse. Det som er interessant er funnene i en fersk studie i Australia tyder på at junk mat kan faktisk «krympe’ hippocampus, en del av hjernen din med en sentral rolle i humør regulering., I tillegg, dårlig kosthold kan også bidra til aktivering av inflammatorisk/immunforsvar, samt en ubalansert eller «leaky gut’ – risikofaktorer for en rekke psykiske og fysiske problemer. Det er også viktig å tenke på at usunn mat fortrenge gode ting – hvis måltider og snacks som er sammensatt av høy energi, næringsfattige matvarer, så er det mindre plass i kostholdet ditt (og sannsynlig, magen) for sunn mat som gir næringsstoffer som kroppen – og hjernen – behov.,
Heldigvis, forskning forteller oss at et mangfoldig, næringsrikt kosthold kan være beskyttende av hjernen og humør. Vi vet at det å spise godt, kan det redusere risikoen for enkelte psykiske lidelser, og på begynnelsen av dette året, resultatene av de aller første diett-depresjon randomisert kontrollert studie (SMILER trial) ble publisert. De SMILER rettssaken tok sikte på å besvare spørsmålet » hvis jeg kan forbedre kostholdet mitt, vil depresjonen min bedre?,’, og spennende, fant at de som deltok i kosttilskudd intervensjon hadde signifikant større bedring i symptomer på depresjon, sammenlignet med de som i sosial støtte (kontroll) tilstand. Videre, en publikasjon ledet av SMIL rettssaken forsker og klinisk ernæringsfysiolog, Rachelle Opie har oppsummert anbefalinger for forebygging av depresjon som er gjeldende for stemningen mer generelt, og til helse generelt., Opie og kolleger foreslår å øke forbruket av frukt, grønnsaker, hele korn og nøtter, mat med høyt omega-3 flerumettede fettsyrer (som fisk), bytte av dårlig kvalitet matvarer for mer næringsrike alternativer, og å begrense inntaket av rask mat og søtsaker. En samlet sunt kosthold kan holde hjertet sunt og redusere betennelse, og gjøre varige, bærekraftige forbedringer i kosthold (og selvfølgelig andre livsstilsfaktorer som trening) er sentral for å fremme psykisk helse.,
– Tasten tips:
- Innlemme mestringsstrategier som ikke er knyttet til mat: bevis støtter mosjon og oppmerksomhet
- ta med mat som fremmer god helse: yoghurt, hvitløk, purre, Jerusalem artisjokk, kefir, mat som er rik på kostfiber (hele korn, anlegg matvarer) og fargerik frukt og grønnsaker.
- Gjennomføre bærekraftige endringer i kostholdet ditt, som bevis støtter viktigheten av langsiktig diett på psykisk helse – bytte en usunn ettermiddagen snack for et sunt, spise grønnsaker til hvert måltid, etc.,
- Moderat rødt kjøtt forbruk (som er 3-4 65-100g porsjoner per uke) kan være gunstig for depresjon og angst