Er det noen parabolen mer beroligende enn en flott golden, cheesy og duftende fransk løksuppe? Karamellisert løk, biff lager og hvitt (eller rød) for matlaging vin blande seg inn i en luksuriøs medley i denne klassiske franske retten. Hjemmet ditt vil lukte himmelsk!
Denne oppskriften ble opprettet for Holland House Matlaging Viner. Alle meninger er mine egne.
trikset til en virkelig fantastisk fransk løksuppe, selvfølgelig, ligger innenfor rik smak av karamellisert løk., Spesielt, tålmodighet du har til å sitte der og røre, røre, røre, før heaping potten av eye-vanning løk skiver smelte inn i et mykt, duftende skje med luksuriøse godhet – og det er, utvilsomt, hva vil sende fransk løksuppe over kanten. Men det tar et ekteskap av flere ingredienser for å lage denne enkle, rustikke utseende suppe virkelig synge.
selv Om fransk løksuppe kan kreve tålmodighet og øye for caramelizing løk, det er veldig nybegynner vennlig, og var en av de første rettene jeg lærte å lage mat… med null erfaring i fransk matlaging!, Det er lett å lage og utrolig deilig med masse revet Sveitsiske eller Gruyere. Jeg liker å servere den med en lys, lemony arugula salat eller grillede grønnsaker. Ikke engang få meg i gang på den fantastiske duften av denne suppen som vil gjennomsyre ditt hjem. Det er berusende og appetittvekkende.
jeg lover, og jeg kan garantere, at den rørende vil være verdt det.
ingrediensene er enkle – løk, olivenolje, smør, salt, pepper og hvitløk., Når løken har myknet, krydre dem med salt og pepper, og legg en spiseskje smør på å forsterke smaken magi skjer i pannen. Når løken har begynt å brun, tilsett hvitløk og stek i et ekstra minutt.
Nå, min favoritt del! Den sizzle av deglazing et skrikende varm panne.
jeg har brukt begge Holland House White Matlaging, Vin og Røde Matlaging Vin til deglaze pannen og tilsett utrolig rik, aromatisk smak til denne suppen. I denne bestemt oppskrift, jeg brukte hvit matlaging vin, som har blitt et fast innslag i skapet., Jeg elsker den lyse, sitrusmarninert aroma det legger til en ellers tung biff kjøttkraft suppe, og det er så nyttig å være i stand til å åpne og lagre tilbake på min hylle. Ingen trenger å åpne en flaske med drikke vin, bare for å ha det gå til avfall! Disse matlaging viner er en av mine «må ha» -produkter for å holde det enkelt, elegant retter som denne raske til å piske opp på en weeknight.
Når matlaging vin har blitt lagt til, hell i din biff lager, bay blader og timian. Få blandingen bobler til en småkoke, og la det koke for en ytterligere 25 minutter., Det kan være litt av en vente, men jo lenger koketid vil bare gjøre suppe mer velduftende.
i Mellomtiden, toast noen baguette skiver og rist din Sveitsiske eller Gruyere ost. Topp toast med revet ost og legg på toppen av individuelt servert boller på suppen. Stick bollene på en stekeplate under broiler for å oppnå enda mer smeltet ost godhet! Brødet vil suge opp suppen, og osten vil synke ned i suppen, og skaper en luksuriøs smaksopplevelse som bare kan beskrives som: «mmm.,»
Prøv det i kveld, vil du elske dette enkelt spinn på alles favoritt fransk klassiker!
Motta Holland House nyhetsbrev for deilige oppskrifter, tips og kuponger!,iv> Cook Tid 1 time
Ingredienser
- 6 store gule løk, skrelles og tynt skiver
- 3 Ss olivenolje
- 2 Ss usaltet smør
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts fersk sprukket pepper
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 cup-Holland House White Matlaging Vin eller Rød Matlaging Vin
- 8 kopper (to 32 oz., beholdere) biff lager
- 2 bay blader
- 4 ts frisk timian ELLER 1 ts tørket timian
- 1 brød fransk brød ELLER baguette, oppskåret i 1-tommers tykke runder
- 1 1/2 kopper revet Sveitsiske eller Gruyere
Instruksjoner
-
for Å caramelize løk:Angi en tung bunner potten (ca 5 til 6-liter) til middels lav varme, tilsett olivenolje. Legg løk og kaste til pels., Dekk gryten og stek løk, røring ofte, til de er møre, ca 15 til 20 minutter. Sesong løk med salt og pepper. Øk varmen til middels-høy og tilsett smør. Fortsett å koke under omrøring ofte, til løken begynner å brune, ca 20 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til.
-
Hell i hvit matlaging vin til deglaze pan. Skrape opp brunet biter på bunnen og sidene av potten med en tresleiv.
-
Hell i biff lager, legge bay blader og timian., Bring til en småkoke, dekk gryten og lavere varme for å opprettholde en lav småkoke. Stek i ca 25 minutter.
-
for Å toast brød og tjene:Mens suppe suser, børste på begge sider av fransk brød skiver lett med olivenolje. Sted skiver på brett i en varm ovn. Toast til lett brunet, ca 5 til 7 minutter.
-
Fjern og dryss toast med revet ost. Øse suppe inn i individuelle serverer boller, legg bollene på en stekeplate, og topp med cheesy toasts., Sted tilbake i ovnen i 2-3 minutter, eller til osten er smeltet og suppe er latter.
-
Nyt!