Omtalt i 12 Måltider å Gjøre med Rotisserie Kylling
Det er Luke grønn chile sesongen her i Colorado, så fordi barna mine elsker suppe (og fordi jeg har funnet ut at er en god måte å introdusere dem til nye smaker!), Bestemte jeg meg for å lage en stor gryte med grønn kylling chili for å gi dem en smak av Luke chili!
Stekt grønn chili trenger ikke å være sterk. Jeg brukte mild Luke chili, så da ble kid-vennlig, men likevel rik og salte—og med en stor chile smak!,
Hvorfor Er Det som Kalles Grønn Chili?
Ingenting for komplisert her: Det som er kalt «grønn» chili fordi det krever (overraskelse! grønn chili, i motsetning til standard «røde» chili, som er laget med biff og tomater.
jeg har også lagt til en grønn paprika og noen få store handfuls av urter for å virkelig spille opp den «grønne» faktor!
Hva Slags Kylling Bør jeg Bruke?
Du kan sikkert poach din egen kylling for dette hvis du vil. Hvis du gjør det, kan du bruke krypskyting væske til å gjøre en lager og deretter bruke det i chili., Vil du ende opp med en veldig rik og deilig suppe.
Men perfekt er fiende av god på kjøkkenet, så jeg brukte rotisserie kylling for denne raske weeknight chili oppskrift. En liten til middels rotisserie kylling vil gi deg ca 2 1/2 til 3 kopper strimlet kyllingkjøtt, som er den perfekte mengden for denne oppskriften.
De Beste Grønne Chili for Denne Suppen
Det er mange valg der ute for Luke chili, spesielt på denne tiden av året., Her er det hierarki av chile valg:
- ferskbrent Luke chili: Hvis du bor i et område hvor du kan finne fersk stekt grønn chili, de er langt unna den beste og bør alltid være ditt første valg der det er mulig. Du kan også steke din egen chili hjemme!
- Frosne stekt Luke chili: Hvis du ikke kan finne fersk stekt chili, opt for frosne stekt chili, som fortsatt har god smak. Se for dem med de andre frosne grønnsaker, spesielt på Meksikansk dagligvare butikker eller butikker som har et godt utvalg av Meksikanske ingredienser.,
- Hermetisert eller sjokkert grønn chili: Hvis du ikke kan finne noen av disse to alternativene, og deretter et glass med grønn chili er veien å gå. Du trenger mye av grønn chili for denne oppskriften, så gå for en stor 16-unse jar hvis du kan finne den! Hvis du bruker hermetisk grønn chili, se for Luke grønn chili, men også Old El Paso gjør en flott hermetisk mild grønn chile. Jeg liker også terninger mild grønn chili fra La Preferida.,
Hvordan å Lage Grønn Chili I en Slow Cooker
Denne oppskriften er ment å være en rask weeknight oppskriften, men det kan også fungere i en slow cooker.
Hvis du gjør det på denne måten, sted en helhet (3ish-pund) rå kylling i sakte komfyr. Tilsett vann, løk, hvitløk og 1/2 kopp hver hakket gulrot og selleri. (Gulrot og selleri er bare kalles for hvis du gjør dette i sakte komfyr, siden jeg synes det hjelper med bestanden er smaken. Det er ikke nødvendig hvis du gjør chili på komfyren.,)
Lage mat etter fire timer på høy, da belastningen på lager, og bruke den til suppe. Kast grønnsaker. Fnugg kylling og returnere det til slow cooker. Legge til alle de resterende suppe ingrediensene unntatt koriander og cannellini bønner.
suppen Småkoke på lav varme i to timer. I mellomtiden, i en food-prosessor, blande cannellini bønner med 1/2 kopp koriander og 1/4 kopp vann. Etter to timer, rør bønner blandet inn i den suppa tykkere det litt. Ferdig!,
Hvordan å Oppbevare Matrester
Hvis du liker denne oppskriften, jeg anbefaler å doble det, slik at du kan ha noen til middag, og masse å fryse til senere! Dette chili lagrer godt i kjøleskap i opp til fem dager, og vil fryse perfekt for opp til tre måneder, hvis det er lagret i fryser-safe veske eller er i en lufttett beholder. Varme suppen forsiktig på stovetop.
PAPPA LEGGER til: Sprø Mais Chips
Dette er i utgangspunktet oppgradert tortilla chips, men de kan legge til noen deilig crunch til chili!, Jeg liker å legge en klype sukker til chips’ krydder; sødme går veldig bra med chili subtile varme. Sørg for å møte dem høyt i bollen!
REPORT CARD
Mine barn elsker suppe, så jeg håpet at dette ville bli en vinner. Min eneste bekymring var at det kan være for sterk, selv med mild grønn chili. Begge mine kiddos plukket ut kyllingen først, og elsket det. Da de slurped suppen litt, men da de så min Far Legger chips de fortsatte å stjele ALLE AV DEM for å bade og spise. En far er offer er ekte.,
Så, ja, barna liker denne suppen! Hvis du vil ha mer av et kick, spice opp din egen bolle med litt sterk saus, som jeg definitivt gjorde.
Mer God Grønn Chile Oppskrifter:
- Stekt Grønn Chili i en Lys Vinaigrette
- Grønn Chile Enchiladas
- Grønn Chile Mac og Ost
- Grønn Chile Cornbread
- Sommer Grønn Squash Chile Stek