OMG du guyyyysssss… Orange chicken har vært på listen min for alltid, og jeg endelig fikk rundt for å gjøre det i dag, og nå er jeg sparke meg selv for ikke å gjøre det før fordi dette Lett Orange Chicken er definitivt min nye favoritt! Kylling bitene er møre, saftige, og lett panert, mens sausen er søt og krydret, med et sus av frisk orange. Helt perfekt.,
Går bra med: Thai agurksalat, Svinekjøtt Gyoza, Crunchy Asiatisk Salat, Lett Egg Drop Suppe
Ta Ut Falske Lett Orange Chicken
Pannen og Stek Metode for Enkel Orange Chicken
jeg virkelig ikke liker stekt mat, men jeg kan ikke nekte for at en liten bit av stekt smak hjelper retter som denne føler seg mer autentisk (og med «autentiske» jeg mener smake som Americanized ta ut, LOL), så for denne Lett Orange Chicken jeg brukte den samme pan-yngel metode som jeg brukte i min Lett Sesamfrø Kylling., Denne metoden innebærer belegg kylling bitene i en tynn cornstarch og egg røren, og deretter steke med en liten mengde olje i en stekepanne til de er gylne brune.
Tips for å Lykkes med Cornstarch Metode
Noen mennesker har hatt problemer med denne metoden i forrige oppskrift, så vil jeg gi deg et par tips her:
- Kontroller at skillet er godt og varmt. Hvis det er for kaldt egg røren vil gli av kylling og bli til eggerøre i stekepanne.
- ikke røre kylling for mye mens den kokker., Etter at du har lagt kylling til skillet, ikke trykk på den til den er gyllen på undersiden, så snur, og lage mat igjen. Du rører for mye kan banke kokt batter av kylling, slik at du igjen med separat kokt egg og kylling.
- Hvis du er en nybegynner, kan du bruke en non-stick stekepanne. Hvis du foretrekker å bruke rustfritt stål, la skillet varme opp før du legger olje. Dette bidrar til å hindre egget fester seg.
Dette cornstarch-egg steking metoden gir kylling stykker bare et snev av breading og stekt smak, og samtidig la retten smaker lys og frisk., IMHO, det er helt perfekt.
skriv Ut Oppskrift handleliste Favoritter
Lett Orange Chicken
Ingredients
ORANGE SAUCE
- 1 large orange ($0.70)
- 3 Tbsp soy sauce ($0.28)
- 1.,5 Tbsp brown sugar ($0.06)
- 1/2 Tbsp rice vinegar ($0.06)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.04)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/4 tsp red pepper flakes ($0.02)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
STIR FRIED CHICKEN
- 4 boneless, skinless chicken thighs (about 1.3 lbs.) ($3.94)
- 1 large egg ($0.,27)
- 2 Tbsp maisstivelse ($0.08)
- Klype salt og pepper ($0.05)
- 2 Tbsp matolje ($0.08)
- 4 kopper kokt ris ($0.75)
- 2 vårløk, i skiver ($0.14)
Instruksjoner
-
Fjern glede fra orange ved hjelp av en zester eller liten-gjennomhullet ost rivjern, deretter presse saften fra de oransje. Du trenger omtrent 1 ts krydder og 1/2 kopp juice., Kombinere juice og 1 ts glede med soyasaus, brunt sukker, ris eddik, revet ingefær, hakket hvitløk, rød pepper flak, og 1/2 Tbsp cornstarch i en liten saus potten. Før du legger det over varme, visp til cornstarch er fullstendig oppløst. Varme blandingen over middels lavt til det begynner å småkoke, tykkere, og blir til en blank glasur (ca 3-5 minutter). Ta sausen fra varmen og sett det til side.
-
Bruk en skarp kniv til å fjerne overflødig fett fra kylling lår, så kutt dem i små 3/4-tommers biter.,
-
Kombinere egg, 2 Tbsp cornstarch, og en klype salt og pepper i en bolle og visp til blandingen er jevn og skummende. Legg til kylling biter og rør til pels dem i egg blandingen.
-
Varme i en stor stekepanne over middels middels-høy varme. Når varme, tilsett 2 Tbsp matolje og swirl å dekke bunnen av skillet. Legg til kylling, er å sørge for at alle brikkene er å berøre overflaten og ikke stablet oppå hverandre. La bitene kok til de er gyllenbrune på undersiden.,
-
Flip kylling stykker, bryte dem fra hverandre som du slår dem på. La dem koke til de er gyllenbrune på den andre siden og kokt gjennom (ca 5-7 minutter totalt matlaging).
-
Slå på varmen under stekepanne og hell på forberedt orange saus. Rør til pels kylling biter i saus.
-
Tjene kylling og saus over kokt ris, garnert med skivet vårløk og noen venstre over appelsinskall.,
Se hvordan vi kan beregne oppskrift kostnader her.
Ernæring
Ernæringsmessige verdier er bare anslag. Se vår full ernæring ansvarsfraskrivelse her.
utstyret ovenfor inneholder affiliate lenker til produktene vi bruker og kjærlighet., Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.
Som krydder på toppen egentlig gjør appelsinsmak POP! ✨
Hvordan å Lage Hjemmelaget Orange Chicken – trinn for Trinn Bilder
Begynn med å lage den orange saus slik at den er klar til å gå, når du trenger det. Glede en stor appelsin, deretter presse så mye juice ut av det som du kan. Du trenger omtrent 1 ts krydder og 1/2 kopp juice.,
Kombinere appelsinsaft og appelsinskall i en liten saus pott med 3 Tbsp soyasaus, 1.5 Tbsp brunt sukker, 1/2 Tbsp ris eddik, 1 ts revet fersk ingefær, 1 fedd hakket hvitløk 1/4 ts rød pepper flak, og 1/2 Tbsp cornstarch. Visp dem sammen til cornstarch er helt oppløst før oppvarming. Når kombinert, varme sausen over middels lavt til det begynner å småkoke, tykkere, og blir til en blank glasur. Dette bør være relativt rask, eller ca 3-5 minutter. Slå av varmen og sett sausen til side.,
Trim overflødig fett fra fire ben, skinless kylling lår, deretter klippe dem i 3/4-tommers biter. Dette var om 1.33 pounds av kylling.
Visp sammen ett stort egg, 2 Tbsp cornstarch, og en klype salt og pepper til det er lett og skummende. Blandingen kan virke tørr i begynnelsen, men det cornstarch vil begynne å smelte inn i fuktighet fra egg.
Legg til kylling stykker og kaste dem til de er belagt i egg blandingen.,
Varme i en stor stekepanne over middels middels-høy varme, tilsett deretter 2 Tbsp matolje og swirl til skillet er belagt. Legg til kylling stykker til skillet slik at de er i et enkelt lag og ikke stablet oppå hverandre. La dem koke til de er gyllenbrune på undersiden, og deretter begynne å slå kylling stykker, bryte dem fra hverandre og du snur. La kyllingen koke på den andre siden til de er gylne og brikkene er kokt igjennom. Prøv ikke å røre kylling for mye for å unngå røren falle av., Total koketid bør være ca 5-7 minutter.
Slå på varmen, legg deretter til den som er forberedt orange saus. Rør til pels kylling biter i saus.
Pynt kylling med skivet vårløk og noen leftover appelsinskall.
Tjene Lett Orange Chicken over varm kokt ris (helst jasmin ris) og nyt!