På Benito ‘ s Mexican restaurant, vi ‘re ganske positivt at ingen måltid er komplett uten dessert.
Sikker på at vi er kjent for autentisk Meksikansk mat omtalt i våre forretter, samt våre som uimotståelig margaritas. Men, vi vet at en søt, velsmakende dessert må også være på menyen!,
Derfor, vi perfeksjonert vår egen versjon av den kjente Meksikanske flan, som etterlater folk som ønsker sekunder (eller en boks til å ta med hjem).
det er faktisk noen av våre kunder innom kun for denne dessert!
Ikke sikker på hva flan er eller hvor det kommer fra? Vi vil gi deg en kort oversikt over den Meksikanske dessert, med fokus på dens historie, så vel som dens integrering i det moderne Meksikansk menyer.
Hva er Flan?
ordet flan stammer fra den Gamle Høy tyske ordet for «flat kake», som beskriver det perfekt., Ingrediensene i flan er veldig enkel, selv om mange moderne varianter har blitt opprettet. Tradisjonelt, flan består ganske enkelt av egg, melkeprodukter og sukker, noe som gjør det til en vaniljesaus.
en kombinasjon av hele egg, eggeplommer og eggehviter er vanligvis brukt.
Som for meieriprodukter, vanligvis fløte eller melk er brukt, selv om noen oppskrifter ringe for en kombinasjon av begge. Som for sukker, som er uten tvil den viktigste komponenten, karamellisert sukker er brukt til å opprette en mold som huser egg og meieriprodukter blandingen når den er kokt.,
Etter matlaging blandingen med det dekket, parabolen er tillatt avkjøles og stivner. Til slutt, flan er fjernet fra sukkerholdige formen ved å snu det på en tallerken. Dette gjør at karamellisert sukker for å danne det øverste laget av parabolen.
Meksikanske flan er spesielt kjent for å bruke melk, egg og eggeplomme, vaniljestang og frøene, en klype salt, og selvfølgelig sukker.
Det er viktig å merke seg at det finnes en rekke måter å gjøre flan, men de essensielle ingredienser er egg, melk og sukker., Enda lenger, mens flan er vanligvis kokt i ovn ved neddykking formen i et badekar med vann, noen metoder som involverer matlaging det på stovetop, selv om dette tar mye lenger.
Hvor Har Flan Kommer Fra?
konseptet for flan oppsto i Antikkens Roma, hvor egg og melk var kokt sammen og ofte toppet med noe søtt som honning. Til slutt, konseptet spredt seg til Spania, hvor ideen om matlaging blandingen i en karamellisert sukker mugg ble populært.
Mange øst-Europeiske land har lagt til en rekke av smakstilsetninger i løpet av årene, som mandel og sitrus.,
Meksikanske Flan
Når flan ble først introdusert til Mexico, ovner var fortsatt sjeldne, og det var ofte tilberedt med stovetop metode. Selv om denne metoden er ansett som tidkrevende, er det i stor grad påvirket utviklingen av en distinkt, Meksikansk utvalg av flan. Den viktigste komponenten av denne Meksikansk mat er dens vanilje smakstilsetning.
Mange moderne Meksikanske oppskrifter vil omfatte kanel i blandingen og vil toppen parabolen vil lokale frukt som mango, papaya, og vannmelon.
Virkelig, variasjonene er uendelige.,
Det viktigste elementet er å kombinere egg og meieriprodukter med noe søtt.
Mange Meksikanere som å koble flan med en drink etter middag som vin eller margaritas. Selv om det er mest populært spises som dessert, mange Meksikanere spise flan som helst på dagen, særlig som en del av comida corrida, som er en sen ettermiddag måltid som består av en rekke små plater.
Videre, fordi flan er ofte avkjølt før du spiser, det er vanligvis laget tidligere i dag i påvente for senere nytelse., Som sådan, det er en stift i mange forberedelser som er fokusert på feiringen og spesielle arrangementer, og er ofte springbrett for familien binding.
Vår Siste Tanker om Flan
for Å avslutte denne diskusjonen av flan, vil vi tilby en berømt Meksikansk oppskrift som integrerer kakao, som kan være lokale i Mexico., For å gjøre denne sjokolade flan, bruker vi følgende ingredienser:
- 1 kopp sukker
- 3/4 kopp vann
- 1 kopp melk
- 1 kopp fordampet melk
- 1 kopp fløte ost
- 1/4 pund av cacao nibs
- 1 ts kanel pulver
- 4 egg
- 2 eggeplommer
- 1 ts vanilje ekstrakt
Etter oppvarming av melk og la det koke, vi blander alle disse ingrediensene sammen før du heller blandingen i en form foret med karamellisert sukker. Da skal vi bake det dekket for om lag en time og en halv., Til slutt, vi kult det over natten i kjøleskapet og server den neste dag, alltid toppet med fersk mango, bringebær og bjørnebær.
til Slutt, ingen Meksikansk restaurant er komplett uten å tilby flan, som er vanligvis betraktet som en av de mest kjente Meksikanske maten selv om det har sin opprinnelse i Europa. Dette skillet er et testament til hvor mye Mexico har perfeksjonert dette klassisk rett, som legger sin egen distinkte stil til noe som utviklet seg i de gamle er forbi.,
På Benito ‘ s Mexican restaurant, vi ønsker å betale hyllest til denne signaturen parabolen, som er grunnen til at vi har det som ett av de 3 alternativene på vår dessert menyen. Vi håper du vil besøke oss snart, og opplever sin kremet, silkemyk luksus for deg selv.
Stopp av Benito ‘ s Mexican restaurant for autentisk Meksikansk mat i dag!