Er det noen fordeler med å forlate mannlige lam hele? Svaret er absolutt ja, men produsenter som vurderer å høste fordelene må også være klar over ledelsen utfordringer den skaper.
Ram lam avlet i kommersielle søye småfe og venstre hele vil bli ferdig raskere, har bedre konformasjon og produsere slankere skrotter sammenlignet med lam som er kastrert.,
Disse fordelene har blitt bevist flere ganger i studier over mange år, men for de fleste sauer produsenter som har til hensikt å markedsføre sine lam avling i slutten av sommeren, ideen om å forlate ram lam hele er sett på som å legge unødig press på den måten de har til å styre flokken sin.
Hvis lammene er ikke kastrert det er besparelser, riktignok små, i tid og kostnader av å bruke gummi ringer, men hele lam kan også utgjøre en risiko for å produsere kjøtt som har en sterkere smak eller bærer skamplett.,
Se også: Les mer tekniske artikler på lam produksjon og sauer management
Så hva er det andre fordeler og ulemper med denne sut problemet?
Proffene
Veksten
Det faktum at hele lammene vokser raskere og har nylig blitt vist ennå igjen i studier utført av Teagasc i Nord-Irland, der resultatene viste lam venstre hele oppnådd overlegen vekstrate og veide gjennomsnitt på 1,8 kg mer på avvenning sammenlignet med kastrerte lam i rettssaken.
Hele lam ble også slaktet 16 dager i forkant av kastrerte lam og produsert slankere skrotter.,
Den gjennomsnittlige vekten av hele lam var 31.7 kg sammenlignet med 29,9 kg for kastrerte lam. Slaktede vekt sammenligning var 18.1 kg for entires sammenlignet med 18,2 kg for castrates. Imidlertid, drap ut var andelen omtrent den samme.
Katie Brian av Eblex innrømmer hele hanner har overlegen ytelse, økt vekst, bedre fôrutnyttelse og ofte høyere kjøtt rente enn kastrerte hanner.,
«Den viktigste grunnen kommersielle sauer produsenter castrate mannlige lam er for ledelsen, men hvis de bestemmer seg for å forlate dem hele de må være skilt fra resten av flokken av 20 uker for å unngå risiko for uønskede svangerskap.
«Hele menn ofte er mer effektiv, slik at de kan bli ferdig til en tyngre vekt uten å bli over fett, sier Glipp av Brian.
Nisje markeder
noen nisje markeder har utviklet seg over de siste årene, hvor hele ram lam har vært i etterspørselen etter religiøse festivaler, som for eksempel Ramadan.,
«I disse situasjonene er å ha en tilførsel av egnet lam tilgjengelig kan betale utbytte,» sier Michael Gottstein, som ledet Teagasc rettssaken.
Men fordi kjøtt produsert av hele lam, kan ha en sterkere smak det er viktig å varsle alle vanlige utsalgssteder før lammene blir tilbudt.
Tidlig etterbehandling
Tidlig lambing modning raser som Hampshire Ned, Dorset, Suffolk, Charollais, Vendeen eller Texel-kryss, har god tidlig vekst, som kan utnyttes når mannlige lam er venstre hele.,
Den mannlige og kvinnelige lam kan kjøres sammen som en flokk fra fødsel uten problemer når slakting alder er godt under 20 uker.
Det kan også være en fordel å tidlig på våren lambing flokker ved å la alle singler hele så vel som den beste twin-ram lam som er født i de tre første ukene av lambing.
Dette tillater dem å bli ferdig raskere og som selges først, lindre press på strømpe priser og utnytte den høyere vekst.
Men flokker som bestemmer seg for å forlate mannlige lam hele må ha riktig ledelse på plass når du senere etterbehandling er involvert.,
Hele den mannlige lam kjøre separat kan være trygt oppdratt til ca ett års alder – når bred tennene begynner å bryte ut – med ingen ulempe for lam kjøtt kvalitet eller smak.
Rettssaken arbeidet som er nedlagt av Signet viste at ingen plett ble oppdaget av smak panelet vurderinger når mannlige lam ble holdt opp å 388 dager før den blir slaktet og matet høy og kraftfôr eller gress.
Men produsentene må sørge for senere ferdig, hele den mannlige lam er akseptabelt for markedet er rettet til.,
Det er også anekdotiske bevis rapportert av Signet som tyder på ram lambi holdt isolert fra kvinnelige sau ute på gresset hadde mer mørt kjøtt enn rams holdt med kvinnelige sauer.
Noen våren lambing hill flokker foretrekker å la ram lam hele til å dra nytte av høyere vekst hvor tidlig i sesongen markedsføring for eksport er det foretrukne alternativet.
Ulemper
Økt management tid
å Skille kjønnene ikke bare innebærer noen ekstra arbeidskraft, men betyr også økte ledelsen, fordi det er flere grupper av dyr for å overvåke og administrere.,
Oppforing av alle lam sammen er lettere for ledelsen grunner og av castrating ram lam det betyr aggressive mannlige atferd er eliminert.
sjansen for skader er redusert sammenlignet med å kjøre store grupper av hele den mannlige lam som må håndteres fortløpende.
Risikoen for skader
gå Glipp av Brian sier selv at hennes egen familie flokk, som markeder lam av 17 uker, alltid castrates sine mannlige lam.,
«jeg antar at du kan si hvorfor vi gidder å gjøre det, men vi ønsker ikke hele den mannlige lam å kaste bort sin energi ridning hver andre eller potensielt bli knust eller skadet,» sier hun.
Kjøperen bekymringer
gå Glipp av Brian legger til at selv om noen tidlige lambing flokker kan se forlater lam hele som potensielt forbedre vekst, kjøpere kan bli mindre enn hvis de har erfaring med entires blir vanskeligere å hud på slakting linje.
Enten lam er lettere å slakte fordi mer innsats er nødvendig for å fjerne hud fra hele ram lam., Noen liten plett til kjøtt fra hele ram lam betyr også at det er en risiko av en rabattert pris.
Behovet for avstand
Hvis hele ram lam er ikke drives separat, fordelene av den ekstra veksten er raskt forutbestemt som ram lam tilbringer mesteparten av sin tid på å jage lambi.
Bare lam som er egnet til å gjøre det til slakting ved slutten av August er potensielle kandidater for å bli stående hele.,
Hele den mannlige resterende lam på beite etter avvenning sikkert ha nytte av å ha ingen kvinner i sine omgivelser, noe som betyr at det må være minst ett felt mellom kjønnene.
Målinger med pedometers har vist hele lam oppbevares i nærheten kvinnelige sau vil gå lengre enn andre lam. Dette kan resultere i vekt og tilstand tap.