Appelsiner gjøre alt til å se (og smake) frisk, men vet du, det er mange typer av appelsiner ut det?
Den typiske appelsiner du ser på en juice-boksen ikke representerer alle varianter bønder har vokst gjennom århundrer. Noen er gode for fersk forbruk og juice, mens andre er mer egnet for matlaging.
Her er 15 populære typer appelsiner kan du finne ut det.
Blood Orange
Blood orange ser vanlig på utsiden, men det er mørk rød på innsiden. Fargen kommer fra et rødt pigment kalt anthocyanins. The orange peel er litt vanskeligere enn den andre oransje frukter.
Blood orange har en subtil berry-liker smaken med den vanlige sitrus tone. Noen varianter er syrlig, mens andre er søtere.
Populært bruker: juice, gelato, brus, salat, marmelade.
Cara Cara Orange
Cara Cara er en søt appelsin typen som finnes i en navle orange grove i Venezuela. Dette orange er en unik mutasjon, med middels størrelse, seedless kjøtt, og litt marg.
smaken er veldig søt, og du kan skille kjøttet lett fra skallet. Innsiden har en rødoransje farge, takket være naturlige karotenoider.
Populært bruker: fersk forbruk, frukt salat.
Mandarin Orange
Mandarin orange, er trolig en av de mest berømte oransje varianter. Mandarin er små, med litt flat topp og bunn områder. Segmentene er lett å skille fra skallet.
smaken er søt og mild, perfekt for fersk forbruk. Glede er stor for baking.
Populært bruker: fersk forbruk, fruktsalat, smakstilsetning i retter, zesting.
Valencia Orange
Valencia er en av de beste appelsiner for å lage juice. Valencia appelsiner er som kjent vokst i Florida, selv om andre områder i Usa også dyrke dem.
Valencia inneholder mye vitamin C og flavonoider, noe som gjør den frukt som er ideell for fersk forbruk og juicing. Valencia er den eneste oransje som kan vokse i løpet av sommeren.
Populært bruker: juicing, fersk forbruk.
Navlen Orange
Navlen appelsiner er søt vinter frukt som utvikler seg uten frø. Smaken er enda søtere enn Valencia, noe som gjør frukten en perfekt vinter behandle.
Navlen appelsiner fikk sitt navn fra den humpete «navlen» nær frukt’ blomstre ender. Navlen appelsiner er mer egnet for fersk forbruk enn juicing fordi kjødet blir bitre når ødelagt i en juicer.
Populært bruker: fersk forbruk, frukt salat.
Clementine Orange
Clementine er resultatet av en hybrid mellom søt appelsin og Mandarin. Frukten har tynn hud, lett å skrelle. Clementine appelsiner er tilgjengelig som seedless og seeded varianter.
De har en mye juice, med en søt smak og lave tartness. Clementine er brukt til clementine kake, en tradisjonell dessert laget av Sefardisk Jøder.
Populært bruker: fersk forbruk, desserter.
Lima Orange
Lima orange er en liten til middels frukt populær i Sør-Amerika. Fruktene har en litt tykke skallet og skall, som gjør hånd-peeling vanskelig. Men, kjøttet er søt, frisk og saftig.
Lima orange har en velduftende aroma, med en lav surhet nivå som gjør det til et flott frukt for barn.
Populært bruker: fersk forbruk, fruktsalat, kandiserte, juice, desserter.
Bergamot Orange
Bergamott er et resultat av en hybrid mellom bitter appelsin og sitron. Dette orange er kjent for sin svært aromatisk hud ekstrakt, som er brukt til å lage aromatiske oljer, parfyme og kaffe-og smakstilsetning.
smaken er syrlig og litt bitter, men ikke så sur som en sitron.
Populært bruker: zesting, industrielle formål, smakstilsetning for desserter og matlaging.
Trifoliate Orange
Trifoliate oransje, også kjent som hardy orange, er en bitter appelsin utvalg fra det Nordlige Kina og Japan. Fruktene er små som sitrus, med en omtrentlig overflaten.
grenene har torner, noe som gjør den oransje trær perfekt som barriere hekker. Trifoliate appelsiner er brukt i tradisjonell Kinesisk medisin for å kurere betennelser.
Populært bruker: smakstilsetning for matlaging, sauser, syltetøy.
Jaffa Orange
Jaffa orange har en kombinasjon av hard hud og søt, seedless kjøtt. Jaffa oransje er tykk hud gjør det ideelt for eksport. Fruktene er litt langstrakt i formen, med dyp oransje farge.
Jaffa er en av de viktigste Middelhavet appelsiner, sammen med bitter og navlen appelsiner.
Populært bruker: fersk forbruk, juice, syltetøy, desserter.
Hamlin Orange
Hamlin orange ble først funnet av H. A., Hamlin i det 19. århundret i Florida. Fruktene ikke har dyp farge, men de har søte og seedless kjøtt. Disse små appelsiner vokser rikelig i løpet av vinteren.
Hamlin appelsin smak hyggelig, men det er ikke populært for kommersiell bruk, på grunn av den lille størrelsen.
Populært bruker: fersk forbruk.
Ananas Orange
Ananas oransje fikk sitt navn fra den gule skallet, som ligner fargen på ananas., Appelsiner vokse i Florida i midten av sesongen, og de tåler ikke frost.
smaken er søt og delikat, med en fantastisk duft. Ananas og appelsiner er nå tilgjengelig som seeded og seedless frukt.
Populært bruker: fersk forbruk, zesting, desserter.
Satsuma Orange
til Tross for å være først dyrket i Kina, satsuma orange ble introdusert til verden av Japan., Satsuma er en av de søteste appelsiner i verden, med anbud og det meste seedless kjøtt.
huden er myk og lett å skrelle. Satsuma orange er en delikat frukt og vanskelig å håndtere på grunn av sin milde tekstur.
Populært bruker: fersk forbruk, frukt salat.
Parson Brun Orange
Parson Brown er navnet på en populær juicing av frukt utvalg i Florida. Parson Brown har tykk hud med moderate frø.,
fargen er litt kjedelig, og kjøttet er fast. Men, det gir en mye juice, med en behagelig sødme.
Populært bruker: juicing.
Byeonggyul Orange
Byeonggyul oransje er innfødt til Jeju Island, Sør-Korea, og har blitt konsumert siden Joseon-Epoken. Byeonggyul har en søt og behagelig smak, og det er mer kald-motstandsdyktig enn andre søte appelsiner i Korea.
Byeonggyul peeling brukes i tradisjonell koreansk medisin te., Drikke er brukt til å kurere problemer med fordøyelsen. Glede er også brukt til å smaken tradisjonelle retter, som for eksempel tteok (ris kake).
Populært bruker: fersk forbruk, zesting, tørket, kandiserte, sauser, smakstilsetning for matlaging.
Appelsiner har flere varianter enn du kanskje vet, med unike egenskaper som gir dem ulike bruksområder.
å Vite om ulike typer av appelsiner vil hjelpe deg å velge riktig frukt for vanlig å spise, juicing, eller til og med matlaging.