Gløgg er på min ferie absolutt må-listen. Jeg ble først introdusert til denne festlige drikke (også kjent som krydret vin eller varm vin) på et julemarked i Frankrike, og den er siden blitt en oppskrift jeg ser frem til å gjøre hvert eneste år. Hvis du er underholdende i en folkemengde, dette gløgg oppskriften kan lages i store porsjoner i sakte komfyr, eller du kan raskt piske opp en batch på stovetop.,
Gløgg er populær i hele Europa, spesielt i Julen, og jeg ble hektet fra første slurk.
Min første cup var i Lyon, Frankrike. Ben husker å ha tysk gløgg på en tur med familien, og i November i fjor har jeg nippet en herlig kopp på et lite marked i Spania, til tross for at det var 60 grader og kald krydret vin kan ha vært mer passende. Ikke la noe stoppe den morsomme å lage!
Her i USA, utendørs Christmas markeder som den jeg besøkte i Frankrike er det dukker opp til høyre og venstre., Chicago downtown Christkindlmarket har vært sterk i mange år, og jeg er såååå spent fordi man har også åpnet i Milwaukee. Du er best tror jeg prøve krydret vin hvert år for ekstra ferie inspirasjon.
Heldigvis, uansett hvor du bor, krydret vin er utrolig enkel å lage i ditt eget kjøkken.
jeg lage en batch av hjemmelaget krydret vin hver sesong, og har vært finjustere oppskriften over år for å få den rette balansen av krydder, sødme og varme.
Denne oppskriften er min absolutte favoritt versjon., Det er den ideelle kombinasjonen av gløgg krydder, og har blitt en tradisjon mine venner ser frem til hvert eneste år.
Hva er Gløgg?
- En tradisjonell gløgg oppskriften består av vin (vanligvis rød) som er oppvarmet med cook ‘ s foretrukne blanding av krydder, sammen med ekstra ingredienser som apple cider og sitrus, sammen med valgfri (eller ikke valgfritt) tilleggene som brandy.
- Krydret vin som en stor, fruktig rødvin krysset med en krydret batch av eple cider, med en hit av ånd og et dryss av holiday magic. Det er fantastisk.,
Hva er Gløgg Kalt?
- Gløgg, og det går mange navn—krydret vin, varm vin, grogg, og vin chaud er noen jeg hører brukes om hverandre. Så vidt jeg vet, er de i all hovedsak refererer til samme drink.
De Beste Gløgg Oppskrift
Mens jeg ikke kan staten tyngde at dette er den mest tradisjonelle gløgg oppskrift (det synes å være så mange varianter av gløgg som det Europeiske kafeer der du nippe til dem), jeg har gjort nok grupper gjennom årene til staten med tillit til at dette er den beste gløgg oppskrift.,
Dette krydret vin er rykende varm, lukter nellik og kanel og smak av barndom netter mine søstre og jeg brukte å synge uønsket julesanger til våre naboer og overbevise min far for å lette vår vedfyrt peis: koselig, velkommen, og det er noe kjent (jeg føler på samme måte om denne deilige Friske Varm Sjokolade).
Hvordan Gjør Du Gløgg?
Gløgg fyller hjemmet ditt med innbydende duft av sitrus og varme krydder. Det er en av de mest enkle, oppvarming og tilfredsstillende drikke oppskrifter du kan gjøre.,
Ingrediensene
- Rødvin. En tørr og rikt krydret rødvin er perfekt for denne oppskriften.
- Apple Cider. Der de fleste krydret vin oppskrifter bruke sukker, jeg elsker å bruke apple cider i stedet. Det gir varm vin sesongbasert smak som smaker akkurat riktig for denne tiden av året.
- Honning. En touch av sødme.
- Oransje. Den oransje kan synes som en merkelig tillegg, men STOLE på MEG. En nøkkel til å gjøre det beste krydret vin, er å balansere forskjellige notater av komplementære smaker, og den oransje bidrar til å gjøre nettopp det.
- Krydder., Jeg bruker kardemomme, kanel pinner, og stjerneanis for min gløgg krydder. Selv om du ikke elsker anis (jeg er vanligvis ikke fan meg selv), smaken her er subtil, godt balansert, og gir denne krydret vin en ekstra oppmerksom på smaken som du ikke vil gå glipp av.
- jeg kan ikke anbefale bakken krydder, som de vil flyte på toppen av vin og ikke innlemme riktig.
- Brandy. Den siste kanten denne krydret vin behov for å nå sitt høydepunkt.
Retninger
- Hell vin i en stor gryte eller slow cooker.
- Legg til HELE krydder.
- Legg til apple cider.,
- Legg til sitrus.
- la det Småkoke til å tillate krydder for å sette vin med sin varme og andre ingredienser for å gifte seg inn i en enkel, deilig drikke.
- Legg til konjakk.
Hva Vin som er Best for Gløgg?
- Den beste vinen til gløgg er noe tørr og fyldig som Cabernet Sauvignon eller Syrah. Disse vil stå opp til andre smaker og sikre krydret vin vil ikke være for søt.
- Du kan være ganske økonomisk med krydret vin., På grunn av den ekstra smaken, dette er et bra sted å gjøre bruk av en mer budsjett-vennlig flaske. Ikke velg den aller nederste hylle, men du kan lagre super god ting å nyte på egen hånd.
- Hvis du ikke er en fan av rødvin, kan du også sjekke ut min oppskrift på Hvit Krydret Vin.
Denne tiden av året, vil du også se mye av krydret vin merker som selger pre-blandet krydret vin i flasker. Ikke gjør det. Flasker med krydret vin har en tendens til å være altfor søt, og smaken kunstig krydret og flatskjerm., Hjemmelaget gløgg er så lett å gjøre det selv og så overlegen, er det ingen grunn til å kjøpe det forhåndslagde.
Hvordan å Tjene Gløgg
- Slow Cooker. Mens denne oppskriften kan enkelt gjøres på komfyren, for partene, jeg elsker å gjøre det til en gløgg crockpot oppskrift. Treg komfyr holder komfyren toppen gratis og krydret vin varme, og det er lett for gjestene å få tilgang for påfyll.
- Komfyr. Du kan også la denne oppskriften putre på ovnen i en stor gryte til den er varm og alle smakene er grundig sammen.
- for Å Tjene., Sakte øse varm vin til morsomme briller (jeg bruker disse brillene, som vil gjøre noe varmt å drikke føle seg ekstra festlig). Pynt med en kanelstang og oransje skjær.
Hvordan for å Lagre, Oppvarmer, og Frys Gløgg
- for Å Lagre. La din treg komfyr gløgg avkjøles helt, så hell den i en lufttett beholderen og sett den i kjøleskapet i opp til 3 dager.
- for Å Oppvarmer. Forsiktig rewarm gløgg i en stor gryte på stovetop over lav varme, eller helle restene inn i din treg komfyr og oppvarmer på LAV til varme.
- for Å Fryse., Du kan fryse gløgg, deretter blande den opp senere for å slå den inn i sorbet. Først, du trenger for å lage mat av alle av alkohol (ta med gløgg til å koke, og oppbevar det på et rullende koke for rundt 5 til 6 minutter, slik at blandingen blir seig og alkohol brenner av). La vinen avkjøles helt, deretter forsiktig helle restene inn i hulrom i en isbit brett og sett den i fryseren. Pop kuber i en food-prosessor med full fett yoghurt, så blanding. Du kan også fryse vin uten matlaging av alkohol; det vil ikke fryse hardt, men kan brukes til å lage slushies.,
- Hvis du velger å oppvarmer dine leftover nedkjølt gløgg, være klar over at den smaker kanskje ikke så levende som de er når det er nystekte.
Hva du skal Tjene med Gløgg
- Aperitiff. Party-tiltalende favoritter som Cheese Fondue, Fløte Ost Ballen, og Spinat Puffs ville være velsmakende med dette gløgg.
- Desserter. Brun Smør Peanut Smør Blomstre Informasjonskapsler og Lønn Pecan Blondies ville gjøre hver sip enda mer koselig.,
Anbefalt Verktøy for å Lage Gløgg
- Programmerbare Slow Cooker. Dette skifter til «hold varm» når matlaging gang er gjort. For gløgg, har jeg sett den til lav eller holde seg varm, avhengig av vinens temperatur.
- Øse. Den enkleste måten å tjene gløgg.
Hver slurk av gløgg gir meg lyst til å ta en kanefart på en stjerneklare natten, og varm meg selv ved siden av en brann i en sjarmerende, Europeisk café., På nettene når den kalde nyper i nakken, og truer med å slå inn mine bein, ingenting varmer meg til kjernen som denne rikt krydret, aromatisk drikke.
jeg håper dette lett gløgg oppskriften gir samme mengde lystig til din ferie tradisjon som gjør det til vårt.
– >
Gløgg
Instructions
-
Add wine, cider, honey, orange zest, and orange juice to a 3-quart or larger slow cooker., Rør å kombinere. Legg nellik, kardemomme, kanel og stjerneanis. Kok på lav til varme, 30 minutter til 1 time, avhengig av din treg komfyr. Rør inn konjakk.
-
Øse inn kopper og server med en appelsin skive og kanel pinner. For å holde den varm vin, la treg komfyr på «Hold Varm» – innstillingen. Hvis din treg komfyr ikke har en varm-innstillingen, veksler mellom «Low» og «Off.»
Notater
- Denne oppskriften skalaer lett., Føl deg fri til å øke batch størrelse med så mye som din treg komfyr eller potten vil holde.
- for Å være PÅ KOMFYREN: småkoke vin, apple cider, appelsinskall og saft, og krydder i en stor gryte eller nederlandsk ovn ovnen over lav varme i 30 minutter, i stedet for oppvarming i sakte komfyr. Ikke la vinen koke, Tilsett konjakk og tjene.
- for Å LAGRE: La din treg komfyr gløgg avkjøles helt, så hell den i en lufttett beholderen og sett den i kjøleskapet i opp til 3 dager.,
- for Å OPPVARMER: Forsiktig rewarm gløgg i en stor gryte på stovetop over lav varme, eller helle restene inn i din treg komfyr og oppvarmer på LAV til varme.
Ernæring
Meld deg inn i dag og begynne å spare din favoritt oppskrifter
Opprett en konto for å enkelt lagre dine favoritt-prosjekter og tutorials.
Registrer