Hva er ACV og hvor kommer den fra?
Apple cider eddik er apple juice som har blitt fermentert. Gjær og bakterier er lagt, noe som fordøyer sukker fra epler og konverterer dem til alkohol. Deretter, at alkohol blir til eddiksyre i en ny gjæring. Du har kanskje hørt begrepet «mor», som er en blanding av gjær og bakterier, som resulterer i mørkere partikler du se flyter omkring i noen ACV flasker., Disse variantene er vurdert ufiltrert fordi «mor» ikke har blitt fjernet.
6 ACV helse-krav — avslørte
Før du setter din morgen kopp kaffe med en daglig dose av ACV, her er hva vitenskapen sier om det ryktet fordeler for visse helsemessige forhold. Dessverre, de har lite bevis for å støtte dem.
Kreft:
Forsker Otto Warburg er antatt å være den personen som er ansvarlig for noe som tyder på at regelmessig inntak ACV kan gjøre kroppens generelle pH (tiltaket av surhet eller alkalitet) mer basisk., Han trodde også at det å gjøre kroppen mindre syrlig kan drepe kreft celler. Denne teorien var kontroversielt på den tiden, og mangler fortsatt forskning for å sikkerhetskopiere det. Faktisk, en 2016 systematisk studie gjennomgang konkluderte med at det ikke er nok bevis til støtte for den teorien.
Nederste linjen? Kroppen regulerer dens pH-nivåer på sine egne, så maten du spiser trolig ha liten effekt, i henhold til American Institute for Cancer Research.,
blodtrykk:
til Tross for få studier på rotter viser at en diett som inneholder eddik redusert systolisk blodtrykk, det har ikke vært noen betydelige menneskelige studier som fant de samme resultatene.
Acid reflux:
Noen sier syre i ACV kan faktisk hjelpe fordøyelsen fordi bakteriene i «mor» inneholder probiotika. Men Zylberglait sier ACV kan faktisk gjøre acid reflux verre. «Det kan øke surhet og forårsake mer skade, irriterer vevet på innsiden av magesekken og spiserøret.»
Den grunn?, Når du spiser, ACV, kan du faktisk lage mer reflux og har mer mage problemer på grunn av mulige effekter på gastrisk motilitet, forsinkelsen på magen tømmes og sure arten av drikke, Zylberglait forklarer. «I noen tilfeller, reflux og andre mage problemer er forbundet med endret motilitet i fordøyelsessystemet, noe som betyr at magen er arbeider langsomt. Du er ikke hensiktsmessig å tømme magen, og det betyr at maten holder seg i det lenger, forårsaker en følelse av fylde og større risiko for reflux.,»
blodsukker:
Noen studier viser en svak korrelasjon mellom apple cider eddik og bedre kontroll av blodsukkeret. En 2018 gjennomgang sett i kliniske studier som involverer voksne med type 1-eller type 2 diabetes som ble gitt eddik muntlig. Den anmeldere konkluderte med at ACV gjorde føre til litt lavere HbA1c, mål av blod sukker nivåer over flere måneder.
Mens tallene litt bedre både etter et måltid, og 8 til 12 uker senere, hadde de ikke forbedre mye. En teori er at eddik kan hindre blod sukker toppene ved å blokkere opptaket av stivelse., Eddik kan også langsom fordøyelse av komplekse karbohydrater, som kan være en del av det også.
husk at ACV er ikke en behandling for diabetes, og det er viktig at du ikke overdriv. Hvis du er insulin-avhengig av, eller hvis du tar diabetiker medisiner som reduserer blodsukkeret, eddik kan redusere blod sukker nivåer ytterligere, forårsaker risiko for hypoglykemi, en farlig tilstand som kan være dødelig, sier Zylberglait.
Infeksjoner:
igjen, det er ingen kliniske bevis for at ACV kan kurere noen infeksjon. Hvis du har en, kan du se legen din., En 2018 studie viste at utvannet ACV kan hindre vekst av bakterier E. coli, Staphylococcus aureus (staph) og Candida albicans (gjær) som vokser i en petriskål. Men en petriskål er mye annerledes enn en person, så resultatene kan ikke sammenlignes.
vekttap:
Mens noen studier viser en sammenheng mellom drikking ACV og vekttap, har forskningen er fortsatt begrenset, og ikke mange studier som har blitt gjennomført i folk.,
I en 2018 små, randomisert klinisk studie publisert i Journal of Functional Food, halvparten av deltakerne drakk en spiseskje av ACV med både lunsj og middag for 12 uker. Resten av deltakerne ikke får ACV. I tillegg til å innlemme ACV, deltakerne er også begrenset deres kalori inntak og utøves. De som drakk ACV mistet et gjennomsnitt på 8.8 kg, mens de som ikke gjorde det, mistet et gjennomsnitt på 5. Imidlertid, siden deltakerne var på en kalorifattig diett og utøves jevnlig, ACV alene kan ikke ha hatt mye av en effekt.,
Andre risikoer for å vurdere
For folk flest, spiser små mengder av eple cider eddik er trygt, men det er noen mennesker som bør være forsiktig. De med nyresykdom kan ha en hard tid å behandle ekstra syre.
Noen ACV alternativer er vurdert unpasteurized, fordi de ikke har vært oppvarmet til 140 grader Fahrenheit til å drepe eventuelle gjenværende bakterier og gjær. Personer som er gravide eller har svekket immunforsvar bør alltid styre klar av unpasteurized mat-og drikkevarer, siden det er en mulighet for at de kan inneholde skadelige bakterier som listeria., Sjekk etikettene på flaske hvis du er usikker.
Hvis du tar diuretika, kan du snakke med legen din før du innlemme ACV i kostholdet ditt. «Formålet med vann piller, eller diuretika, er å hjelpe kroppen med å rense ut væske, men når du eliminere væske, du også eliminere noen elektrolytter som du har i din kropp som kalium, som er viktig for kroppen din,» sier Zylberglait. «Apple cider eddik kan redusere nivået av kalium i kroppen, så hvis du bruker begge deler, du kan ha lav kalium, som kan negativt påvirke hvordan hjertet og musklene fungerer.,»
Vær oppmerksom hvis du tar visse hjerte medisiner som godt, spesielt de for arytmi. «Igjen, på grunn av den varierende kalium, du kan øke din risiko for arytmi, og dette kan ha alvorlige konsekvenser som ved infarcts, slag eller død,» notater Zylberglait.
Hvis du ønsker å begynne å konsumere ACV daglig, først snakke med legen din for å lære hvordan medisiner eller helsemessige forhold som kan bli berørt.
Hvordan å innlemme ACV i et sunt kosthold
generelt, ACV vil ikke fungere på noen mirakler. Det bør aldri erstatte medisinsk behandling., Du er bedre å holde seg med sunne vaner for å forebygge eller håndtere disse forholdene, som å spise en godt balansert kosthold, opprettholde en sunn vekt, trene og holde seg oppdatert på screenings — og alltid snakke med legen din dersom du er bekymret for dine symptomer.
Imidlertid en liten mengde ACV kan være greit for noen mennesker, og kan legge kalori-fri (eller nesten calorie-free!) smak til din diett. Når du bruker ACV i en daglig drikke, det er best å fortynne det, siden syre i eddik kan skade tannemaljen., Forholdet bør være 1 ts eddik til 8 gram vann eller annen væske. Bedre ennå, kan du prøve å sprute din salat med eddik og olivenolje, snarere enn en kremet dressing høy i sukker, salt og fett.
Husk at ACV kan ikke slette virkninger av usunn å spise eller kroniske tilstander. «Med større, langsiktige studier, kan vi oppdage at ACV er virkelig gunstig, men på dette punktet er det vanskelig å si, sier Zylberglait. «Jeg er ikke imot å innlemme apple cider eddik i kostholdet ditt, men så langt som å bruke det som medisin, vi har ikke nok informasjon til å gjøre det.,»
Dette innholdet opprinnelig dukket opp på Sharecare.com.