Det er iconically Kanadiske. Det er akseptabelt å drikke morgen, dag eller natt. Det er en cocktail, det er et måltid eller begge… Det er Cæsar!
Takk til min far og hans badass Cæsar gjør ferdigheter, Caesar var min første gang cocktail, eller skal jeg si mocktail, siden jeg var 12 år gammel da jeg prøvde min første virgin Cæsar. Helt siden den dagen, Caesar har hatt en spesiell plass i mitt Kanadiske hjertet.,
For de av dere som er ukjent med Cæsar, den viktigste ingrediensen er Clamato juice, en kombinasjon av tomat juice, krydder og musling buljong. Ja, jeg bare sa clam buljong. Merkelig? Ja. Deilig? JA!
ingrediensene i clamato juice er en av de tingene som jeg ikke gi en tanke til å se opp. Den dagen jeg endelig gjorde slå at jug av Mott er Clamato juice over å lese baksiden, mitt hjerte brøt litt. Det viser seg at denne elskede nasjonale drikk er full av MSG, høy fruktose mais sirup, og kunstige farger., Etter at trist, trist dag, jeg satt ut for å gjøre min egen clamato juice, uten skadelige ingredienser.
Med Nasjonale Cæsar Dag på oss og en lang helg i vår midte, i dag er dagen!
Sjekk ut nedenfor oppskrifter for både min Hjemmelagde Clamato Juice og Cæsar cocktail. Uten MSG til å pumpe opp sin smak min clamato oppskriften er en litt mer subtil. Selv om det kanskje ikke være så slagkraftig som en tradisjonell Cæsar, jeg synes det er mye mer forfriskende og selvfølgelig SUNT! Det er til og med et hint av eple cider eddik i det å bidra til å holde magen en god følelse :). Og bonus, ikke tilsatt sukker!,
Hjemmelaget Clamato Caesar ‘
For Clamato Juice:
- 5 Tbsp tomatpuré
- 2 ts. selleri salt
- 1/4 tsp. løk pulver
- saften av en lime
- 2 Tbsp. clam juice
- 1/2 ts. apple cider eddik
- 3 1/2 kopper vann
Legg alle ingrediensene i et stort norgesglass og visp til å kombinere. Sett glasset i kjøleskapet for å la smakene blander seg for et par timer eller mer før du gjør din Cæsar. Pass på å riste på glasset før bruk. Oppbevar i kjøleskap.,
for Å gjøre den Cæsar:
Gjør et krydder blanding av selleri salt, grovt havsalt, og grov svart pepper til rim glasset.
Forbered din cocktail glass eller små norgesglass ved rimming glass med sitron eller lime juice, og krydder blanding.,
Ingredienser:
- isbiter
- 1 unse av Vodka eller Tequila (uten å gjøre det alkoholfritt)
- 6 til 8 sprut av Worcestershire (eller veganer Worcestershire)
- 3 til 4 sjenerøs rister av selleri salt (jeg liker det salte)
- Tobasco sausen for å smake
- saften av en halv lime
- Et par sprekker av sitron pepper
- Hjemmelaget Clamato juice
Legg til is, vodka, Worcestershire, selleri salt, Tobasco, lime og sitron pepper til din forberedt cocktail glass., Topp glass med Hjemmelaget Clamato juice, rør godt og topp med dine favoritt Cæsar pålegg — som selleri pinner, lime båter, krydret syltet bønner, syltet asparges, noe syltet egentlig… reker, en veggie burger, nesten alt ser ut til å være rettferdig spill, og NYT!
Hurra!!