å Holde kosher for Påske betyr at de avstår da fra hametz, gjæret produkter av fem viktigste kornslag: hvete, rug, spelt, bygg og havre. Selv om matzah, usyrt brød spist på Påske, er laget av korn, det er produsert under svært kontrollerte forhold for å sikre at det ikke gjære.,
Ashkenazi Jøder som holder kosher for Påsken, har også tradisjonelt unngått å spise kitniyot, en kategori av matvarer som inneholder mais, ris, bønner og linser, selv om den Konservative bevegelsen er rabbinske myndigheter opphevet den kitniyot forbud i 2015. Sephardi Jødene ikke avstå fra kitniyot. Et mindretall av Jødene legge til en ekstra stringency ved å unngå «gebrochts» — usyrt matzah produkter som blir våte, for eksempel matzah baller eller matzah måltid.
Blant observante Jøder, er det vanlig praksis å unngå mest mulig bearbeidet mat som ikke er eksplisitt merket kosher for Påske., Dette gjelder selv for produkter som ost eller juice som ikke inneholder noen hametz, men kan ha blitt behandlet i en plante ved siden av produkter som inneholder hametz. Noen produkter som er kosher året er endret litt for å være kosher for Påske — mest kjent Coca-Cola, som erstatter sukkerrør for mais sirup i noen regioner over ferie og er preget av en særegen gule hetten.
En guide til kosher for Påske matvarer ut hvert år av den Ortodokse Union, som også opprettholder en søkbar database over Påske matvarer på sin hjemmeside., OU har også informasjon på matvarer som kan brukes uten uttrykkelig Påske sertifisering.
Det finnes en rekke ekstra praksis er felles for Jøder som holder kosher for Påske. Chief blant dem er ridding hjem av noen hametz produkter. Dette er vanligvis gjort i dagene som leder opp til Påske når hjem er fri for alle hametz. For hametz produkter som er altfor verdifulle eller vanskelig å kaste, det er også mulig å selge hametz til en ikke-Jøde., Vanligvis, en rabbi utfører denne tjenesten på vegne av sin forsamlingen og deretter tilbakekjøp av hametz for dem når ferien er avsluttet. I disse tilfellene, selger sjelden leverer mat til kjøperen, men istedenfor å pakke den bort.
Gjør et kjøkken kosher for Påske er en omfattende prosess. Benkeplate overflater og synker er enten kashered (laget kosher) med kokende vann eller dekket for varigheten av ferie, avhengig av materialet. Metall gryter og kasseroller kan vanligvis være kashered med kokende vann, og ulike apparater har sine egne krav., OU har en guide til kjøkken forberedelse.
Gitt vanskelighetene involvert, mange observante Jøder opprettholde separate Påske kokekar, servise og bestikk som er brukt bare i løpet av ferien.
Mange Jøder som ikke følger alle disse restriksjonene likevel gjøre noen endringer i kostholdet i ære av ferien. Noen unngår å spise hametz men ikke grundig rens deres kjøkken av det, mens andre kutte ut brød og pasta, men likevel fortsette å spise litt tradisjonelt forbudte elementer.,
LES: I Påsken, La Mitt Folk fare, Sør –
I de senere år, har mange velstående observante Jødene har valgt for å unngå de påkjenningene av rengjøring sitt kjøkken for Påske ved å gå på spesielle kosher-for-Påske cruise eller til kosher-for-Påske resorts. Trenden, mens kostbart, ikke bare gjør ferien enklere å observere, men ofte gir en velkommen mulighet for en utvidet familie til å komme sammen uten byrden av å være vert og kokk for et stort antall gjester.
Prep for Påske som en pro med denne spesielle e-serien., Klikk her for å registrere deg, og du vil motta en rekke nyttig, informativ, og vakre e-poster som vil hjelpe deg å få mest mulig ut av ferien.