Hvis du er ute etter å drikke en øl med en robust, historie og smak, bør du vurdere en tradisjonell tysk bock. Som mange tyske øl stiler, det dateres tilbake til Middelalderen og er, historisk sett minst, så mye mer enn bare en øl.
som Opprinnelig ble brygget i den nordlige byen Einbeck i løpet av det fjortende århundre, stil gradvis flyttet sørover til byen München av det syttende århundre., På grunn av subtile språk forskjeller mellom nord og sør i Tyskland, uttalen av ølet fra Einbeck ble misforstått av Bavarians til å høres ut som «ein bock», som betyr «billy goat» på tysk. Navnet fast, som gjorde bildet av billy goat, som fortsatt pryder bock etiketter til denne dag.
Bock er et bunnen gjæring lager og vanligvis bruker ekstra tid på kjølelager i løpet av vinteren for å glatte intense smaker som utvikler seg under brygging prosessen., Bayerske brygget munkene og likte denne sterke øl som et symbol på bedre tider skal komme, ofte i løpet av Fastetiden faster som falt sammen med avreise fra vinteren. En øl ment for spesielle anledninger, Bock har vært en del av tyske feiringen for lenger enn Amerika har vært et land.
Sterkere enn en vanlig lager, bock er mørk gul i fargen med robust malt smaker og veldig lett hoppiness. En normal bock faller innenfor ABV spekter av 6 til 7 prosent, og har en svært glatt mouthfeel og lave carbonation., Substyles av bock variere i smak og profil: en maibock er blekere og har mer humle mens en doppelbock er tyngre, mørkere, og maltier.
Moderne Amerikanske versjoner av stil inkluderer Sam Adams Vinteren Lager (MA) og Great Lakes Rockefeller Bock (OH).
Finn en Tradisjonell Bock i Nærheten av Deg