Hva Er halv-og Halv?

halv-og Halv er rett og slett en tilsvarende-deler kombinasjon av melk og fløte. Det er halvparten melk, en halv kremfløte. Dette påvirker ikke bare smaken, men også måten det fungerer i oppskrifter. Hvis du ser på din kalorier, halv-og halv er et godt alternativ til kremfløte.

Hva Er halv-og Halv?,

halv-og Halv er rett og slett en blanding av like deler melk og fløte. Mens kremfløte har minst 36 prosent fett, halv-og halv har mellom 10 og 18 prosent. Halv-og halv kan bli innarbeidet i oppskrifter, men på grunn av lavere fettinnhold, det kan ikke brukes til å gjøre pisket krem siden det ikke vil holde sine topper. Det vil heller ikke bli tykkere saus slik at tunge eller kremfløte gjør.

halv-og Halv brukes ofte som en kaffe creamer. Melk er tradisjonelt brukt for kaffe siden tea har langt færre oppløste faste stoffer og er tynnere., Men for en sterk kopp kaffe, mange kaffedrikkere finne at halv-og halv legger akkurat den rette kropp og fylde.

En beholder av halv-og halv fra butikken må være umiddelbart plassert i kjøleskap. De små beholdere av halv-og halv på den lokale kafeen er satt ut fordi de er hylle-stabilt og ikke krever kjøling, de vil faktisk hold i romtemperatur i opp til seks måneder. Imidlertid, må du kontrollere utløpsdato.,

halv-og Halv Varianter

Du kan støte på en variant som kalles «fett-fri halv-og halv» som er forvirrende gitt halvparten og halvparten er laget med melk og fløte. Fat-free-versjonen erstatter melk fett med sirup og thickeners. Det er ikke en veldig sunn alternativ.

Matlaging Med halv-og Halv

Når en oppskrift krever krem uten å spesifisere hvilken type, er det best å bruke kremfløte, dens høyere fettinnhold gjør det mer stabilt i sauser, som betyr at det ikke vil curdle når det er oppvarmet og vil ikke danne et skall på toppen., Heavy cream vil også holde fast topper når pisket. Når oppskrifter ringe for halv-og halv, er det ofte for å få en kremet konsistens uten full fett eller rikdom av krem.

I restauranter, kokker bruker en spesiell produkt som kalles produksjon krem, som er 40 til 45 prosent fett. Du kan bringe den til full koke og det vil ikke curdle. Det er også smaker godt og gir fantastisk rikdom til sauser. (Det er også en grunn til å spise ute er notorisk dårlig for midjen din!) Produksjon cream er sjelden sett på supermarked, restauranter, men for det med den saken.,

Hva Gjør halv-og Halv Smak Liker?

halv-og Halv smaker som rik, kremet melk. Det kan være enda mer smaksrike enn melk. Det er ikke søt, siden den inneholder ingen søtningsmidler og som krem, det er sjelden forbrukes på sin egen.

halv-og Halv Erstatning

Hvis du ikke har halv-og halv på hånden, gjør din egen halv-og halv fra andre meieriprodukter er så enkelt som å blande sammen like deler av lys fløte og melk. Dessverre, lys krem (16 til 29 prosent fett), er ikke allment tilgjengelig i USA, Så du kan ha til å blande melk med enten tunge whipping krem (36 til 40 prosent) eller lett pisket krem (30 til 35 prosent).

Hvis du bruker tunge whipping krem og melk, kan du gjøre halvparten og halvparten ved å kombinere fire deler hele melk med en del kremfløte. Hvis du bare har lett kremfløte, bruke tre deler melk og en del lett pisket krem.,

Når du oppskrifter vil spesielt call for to og en halv, bør du prøve ikke å erstatte med noe annet, siden det kan ikke gi deg resultatene du ønsker, og kombinasjonen av melk og fløte skaper en viss balanse i smak og fylde.

halv-og Halv Oppskrifter

Half-and-half kan bli funnet i et bredt utvalg av oppskrifter, alt fra søte, salte.,

• Høy Stige Kjeks
• Lett Skinke og Fersk Tomat Quiche
• Flytende på Cloud 9 Cocktail

der Hvor å Kjøpe halv-og Halv

Half-and-half kan bli funnet i meieriprodukter midtgangen i enhver dagligvarebutikk. Det kommer vanligvis i halvliter og quart-containere, så hvis du bruker det til matlaging, dobbel-sjekk oppskriften før du kjøper. Den individuelle -, hylle-stabil mini cups er vanligvis selges i pakker av minimum 100 og kan bli funnet på restaurant forsyne butikker eller lager butikker.,

Lagring

Som en meieriprodukter, halv-og halv bør oppbevares i kjøleskap. De fleste merker er ultra-pasteurisert, så de har en lang holdbarhet, men alltid sjekk utløpsdato. Hylle-stabil mini kopper trenger ikke å oppbevares i kjøleskap.

Ernæring og Fordeler

En kopp halv-og halv har ca 317 kalorier, hovedsakelig fra fett, mens kremfløte har 816 kalorier. Halv-og halv inneholder 19.9% av den anbefalte kosten godtgjørelse for kalsium. En kopp gir 7.,6 gram protein, men en spiseskje (typisk beløpet lagt til kaffe) ikke inneholder vesentlige mengder protein.