Tradisjonell Cherokee Mat
Fellesskapet er en viktig del av Cherokee kultur, fra antikken til nå, og mat har alltid vært en måte å bringe samfunnet sammen. Mange tribal sosiale aktiviteter og samhandlinger er sentrert rundt dele måltider og tilbringe tid sammen fortsatt den dag i dag.
Hva Gjorde Cherokee Indianerne Spise?
Opprinnelig, før Europeisk kontakt, Cherokee folk levde i hele Blue Ridge og Smoky Mountains., Tribal kosthold som ofte besto av matvarer som enten var samlet, vokst, eller jaktet. De tre søstrene – mais, bønner og squash – ble dyrket. Wild greener, sopp, ramper, nøtter og bær ble samlet inn. Hjort, bjørn, fugler, native fisk, ekorn, groundhogs, og kaniner ble alle jaget. I pre-kontakt era, mange måltider var en pot stuinger laget over åpen ild. Etter kontakt, stammen begynte også å vokse frukt som vannmeloner og fersken og å spise dyr som kylling, gris og kyr., Cherokee mat tradisjoner ikke bare lære deg hvordan å samle, hunt, og vokse, men også hvordan til å lagre og bevare visse matvarer. Før innføringen av metall, matlaging skip var laget av leire. Maten var også noen ganger gravlagt på glødende kull for å lage mat.
Moderne Cherokee Mat
I dagens moderne tid, mat i Cherokee er like mangfoldig som andre steder. Mange matvarer er utarbeidet av grilling, steking, koking, baking, og av og til over åpen ild. Cherokee folk fortsatt spise tre søstre og vokse en rekke grønnsaker og frukt., Folk får også sammen for pølser, hamburgere, BBQ, kalkun, skinke, biff, fisk, etc. En mer moderne, lokal favoritt deles av mange mennesker i Qualla Grensen og utover: det kalles stek brødet.
Steke Brød – En Lokal Favoritt
Stek brødet er et moderne tradisjonen som finnes i mange av stammene i Nord-Amerika, og i Cherokee, det er et bredt utvalg av oppskrifter. Hver person som vanligvis har sin egen oppskrift og forberedelse triks. For å gjøre stek brødet, deler av deigen må være trykket flat, og et hull som er laget i midten., Deigen er deretter plassert i varm olje og stekt på hver side til den er gylden brun. Stek brødet kan spises vanlig eller med pålegg som ost, chili, hot saus, hot paprika, salat, tomat, løk, rømme, salsa, og mer. Det kan også brukes til å lage virkelig deilig søte godbiter når melis, honning, apple smør, eller friske bær er lagt til.
Hva Skjer i Cherokee Mat Scene
Cherokee Restauranter og Catering Med Tradisjonelle Retter?
Leter du etter restauranter og catering som har en rekke matvarer med uforglemmelig smak?, Ikke gå glipp av disse edelstener:
- Lille Prinsesse
- Nyvunne Lodge
- Paul ‘ s Restaurant (Kanin, fasan, og buffalo på dagens meny.)
- bestemors Kjøkken
- Harvey og David ‘s Catering
- Hjort Klanen Produksjon
- Nord-American Indian Women’ s Association (NAIWA)
Lokal Mat Hendelser
Cherokee Indianer Fair – Cherokee Indianer Virkelig er den perfekte muligheten til å koble med lokalsamfunnet. Messen omfatter alt fra kunst og håndverk til jordbruk, musikk og mat., Besøkende nyte mat konkurranser mellom leverandører som konkurrerer om å bli kåret til beste bean brød eller stek brødet.
Regnbuer og Ramper – Regnbuer og Ramper er en populær lokal mat event som holdes på våren hvert år. Publikum er invitert til å delta på dette en-dags festival og nyte to av de mest delikate ting som finnes i fjellene: ramper (wild purre) og regnbueørret. Musikk og dans er ledsaget av fersk ørret, poteter, mais brød, og native ramper, som en gang ble ansett som en viktig kilde til vitaminer og mineraler., I henhold til Cherokee En Fjær, en online publikasjon basert i Cherokee i North Carolina, «ramper ble tradisjonelt spises som årets første greener.»Cherokee En Fjær har også vanlige oppskrifter for ramper inklusive :
- Rampe Kjeks
- Drept Ramper og Gren Salat
- Stekte Poteter og Ramper
- Rampe Cornbread
BBQ og Bluegrass Throwdown – I høst, Cherokee er stolte av å være vert BBQ og Bluegrass Throwdown. Nyte lokal mat og musikk, samt en utmerket BBQ konkurranse. Kom og la smaksløkene til å gå vill.,
NAIWA Årlige Jordbær og Blåbær Festivaler – Nord-American Indian Women ‘ s Association (NAIWA) Cherokee Kapittel arrangerer årlige blåbær og jordbær festivaler hvert år i Mai og August. Full retter tilberedes, samt andre kulinariske herligheter som bakes god og syltetøy. Voksne og ungdom kan delta i konkurranser.
Cherokee Erfaring – Museet for Cherokee Indianer tilbyr regelmessige workshops for skoler og grupper., Workshops inkluderer alle av de følgende:
- musikk
- historiefortelling
- dans
- laging
- tradisjonell Cherokee mat