Den gjennomsnittlige Amerikaner spiste omtrent 93 kg kylling i år. Det er tilsvarende vekt av begge mine døtre sammen.
I en annen undersøkelse, 9 av 10 personer som rapporterte å spise kylling i løpet av de siste to ukene. Og ikke bare spise det en gang, eller til og med et par ganger i uken heller. Mellom måltider og snacks, og de spurte rapporterte å spise kylling en heidundrende 6.1 ganger i en to-ukers periode., (Litt odde tall, ja, men det er statistikk for deg.)
toppen grunnen til at de sa at de ønsket å få mer kylling i sine dietter? Fordi det er sunt og næringsrikt. Som en kostholdsekspert, jeg kunne ikke vært mer enig: Unse for unse, kylling er en av de slankere animalske proteiner du kan velge.
Hva næringsstoffer gjør kylling har?,
Selv om det ikke er blant de rikeste kilder til omega-3s, kylling gjør levere mer EPA og DHA omega-3s enn noen andre dyr-baserte proteiner slik biff, lam og svin. Bare under en kopp av kylling leverer anstendig doser av fosfor, kalium, magnesium, jern, sink, selen, og en håndfull av B-vitaminer (spesielt niacin, B6, riboflavin, og andre).
Men hvordan gjør de forskjellige stykker av kylling sammenligne—og er en virkelig sunnere enn en annen?
Kylling bryst tar ernæring gull. Det er leanest og den høyeste i protein.,
Hvor mye protein gjør kylling har?
En kokt 3½-unse skinless del klokker inn på bare 165 kalorier, men 31 gram protein. Selv med huden på, spiser du færre kalorier og gram fett enn en skinless låret (samme størrelse hud-on del av bryst leverer 197 kalorier, 30 gram protein, og ca 8 gram av total fett, versus en skinless låret på 209 kalorier, 26 gram protein, og ca 11 gram av total fett)., En mer nytte av kylling bryst: Det er alltid på lager i butikken.
Kylling lår ikke få så mye eiendom i Amerikansk dagligvare vognene, men de sikkert drepe det i jern og sink—avdelingen leverer om lag 50 prosent mer enn bryster, og noen ganger så mye som slankere kutt av rødt kjøtt. (Vinger også levere en fin truffet av de to min, selv om dette ikke er et pass for å binge på vingene og brygger natt etter natt.,)
Nederste linjen: Kylling er en go-til næringsrik valg—ikke bare er det fullpakket med muskel-building protein og bra-for-deg næringsstoffer, men også forskning viser at å spise kylling (i en ellers ganske sunt kosthold) kan hjelpe til med både vekt og insulin kontroll, samt å redusere risiko for kardiovaskulær sykdom. På slutten av dagen selv, ikke blir så fanget opp i den delen av kylling.
Bare plukke det du finner for å være den mest smakfulle og enkleste å lage mat.