Skyld er en Japansk drikk som er laget av gjæring ris. Det er ofte referert til som en vin, men er brygget ganske annerledes. Også, Alkohol etter Volum (ABV) av skyld er langt høyere enn for vin eller øl. Skyld ris er frest, slik at det for det meste inneholder stivelse. Til ris mose, sopp er lagt til, og det bidrar til å omdanne stivelse til sukker. Deretter sukker er lov til å gjære i nærvær av gjær.
En brygge i motsetning til alle andre
smak, aroma og kvalitet av skyld er avhengig av gjæringsprosessen., Mengden av ris som er frest er en av de avgjørende faktorene som bestemmer den type hensyn som er produsert. Jo mer frest skyld ris, mer delikat og fjerne smaken av drinken.
tillegg av brewer alkohol til gjæret alkohol er en annen viktig sak. Det er viktig å forstå at et slikt tillegg trenger ikke ta bort fra den spesielle smaken av drinken, men faktisk gir dybde til det. Videre brewer alkohol også forbedrer holdbarheten av alkohol.
Ny skyld? Prøv vår nybegynner kit!,
Velge den rette drikke
Uforfalsket skyld inneholder ABV på 14% til 20%. Det er vanligvis flasker av produsenter ved å fortynne drikke med vann. Smak og duft av skyld er i motsetning til alle andre drikker. For nybegynneren skyld drikker, er det viktig å prøve mange forskjellige typer av skyld til du kan bestemme på den typen som du støtter mest. Når du velger en flaske av skyld, er det viktig å ta hensyn til de opplysninger som er nevnt på etiketten. Frisk skyld er vanligvis det beste, så med mindre du har en smak for koshu du kanskje ønsker å unngå det., Modnet skyld, koshu, er sterkere og tøffere enn frisk skyld.
Nihonshu-gjøre beskriver sukker syre nivået av drikke. Det er også referert til som SMV eller Få Meter Verdi. En SMV av +5 er ganske tørr, mens -2 ville være unikt søt. Du kan velge skyld som passer din smak og preferanse. Skyld er også brukt til å blande cocktailer. Du kan også være interessert i smaken tilført skyld som kan tilby en fruktig eller krydret notat.
som Serverer skyld
Skyld blir servert av porselen kolber som er kjent som tokkuri. Det er helles i små keramiske kopper kalt sakazuki eller choko., Kjølt skyld kan også serveres i vinglass. For spesielle anledninger og ritualer, drikke helles over i kopper som er tallerken-aktig. En interessant måte å tjene denne drinken er i en masu. Masu er en liten boks som kan brukes til å måle ris. Cupen kan være plassert inne i boksen og skyld serveres i kopp. Den masu kan også være plassert på tallerken-som cup. For å indikere raushet skyld skal helles på en slik måte at det fyller begge beholdere.
Skyld kan serveres ved romtemperatur, varm, varm eller kald., Dette avhenger ofte på sesongen, den kvaliteten på alkohol og drikker preferanser. På kalde vinterkvelder kan du foretrekker varme skyld og på varme fuktige dager kjølt skyld ville være hyggelig. Topp kvalitet skyld er det ikke serveres varm, så varmen fører til tap av smak og aroma. Det beste er å oppbevare flaskene av skyld i kjølig, mørkt og tørt, og det er best å fullføre en åpnet flaske av alkohol.
Drikking skyld
Hvis du ikke drikker alene, skyld bør serveres til deg og vice versa. Når din venn eller server øser skyld holder koppen litt fremover., Tilsvarende, hvis du ønsker å be om en refill, hold ut koppen, litt. Ikke glem å gjengjelde tjenesten for servering partnere. Kampai er toast som vanligvis går med drikking dette tradisjonelle Japanske ølet. Hold cup i nærheten av ditt ansikt og ta i duften. Ta en liten slurk, og la det hvile i munnen før du svelger den.
Hvis du ønsker å varme din skyld, du ganske enkelt plassere tokkuri i en gryte med kokende vann. Ca 40-45 grader Celsius er en god temperatur for å nyte denne drinken. Noen mennesker liker å blande deres skyld med fruktjuicer, og med andre likører., Det er viktig å merke seg at det er en potent alkohol, og du må være sikker på at du kan konsumere og hold drikke. Dette er spesielt sant for søt skyld, som du kan nyte å konsumere raskt.
Skyld er ganske hyggelig med mat. Noen mennesker tror at det ikke skal serveres med sushi på grunn av tilstedeværelsen av ris i både mat og drikke. Det er imidlertid ingen regler som tilsier at du ikke kan nyte din brygg som du liker sushi. Drikke går ned spesielt godt med krydret mat. Kontrasten i smakene er ganske interessant og hyggelig., Eksperter anbefaler Junmai med sjømat og sushi, mens Junmai Daiginjo går bra med kjøtt.