Hvordan å Beregne Prime Kostnad [Restaurant Prime Kostnad Formel]

Hva er Gjennomsnittlig Restaurant Prime Koste?

Ifølge Bacon, en programvare verktøyet spesielt designet for å spore restaurant prime kostnaden, er den gjennomsnittlige nye brukeren kjører mellom 74% og 76% prime kostnader som andel av salget.

Dette er bare blader om 25 cent per dollar for resten av utgifter, inkludert utgifter til leie, business services, og betale selv.

Det ideelle prime kostnader

Ideell, du vil prime koster å være under 60% av salget. Hvis du virkelig ønsker å knuse det, skyte for 55%., En førsteklasses koste under 50%, betyr det at du sannsynligvis kutte hjørner på noen måte, noe som bare vil skade deg i det lange løp. De beste kundene er de som stadig vender tilbake, og gi kundene en god opplevelse på en god verdi er en avgjørende faktor for å holde dem kommer tilbake for mer.

Sammenligning av prime kostnader

Prime kostnadene er svært volatile, og vil direkte variere med mengden av virksomheten du driver med. Men den virkelige målet her er å holde din prime kostnader som andel av omsetningen nummer så konsekvent som mulig., Hvis du eier en sesongbetont virksomhet, vil du forvente å selge mindre i lavere måneder, men du kan også forvente å ha en mindre stab for hvert skift. Planlegger tilsvarende så prime kostnad andel ikke skyte opp når salget mellow out.

En stor del av råd er å ikke sammenligne bulk prime koste seg med en annen restaurant og vurdere din til å bli bedre eller verre. Hvorfor? Det er dusinvis av faktorer som går inn å bestemme din mat koster. Er du factoring i drikkevarer, plast, rengjøring forsyninger, og til å gå beholdere? Har du kjøpe bærekraftig lokale råvarer?

Det samme gjelder for arbeidskraft., Hvis dine medarbeidere er erfarne og usedvanlig trent, vil det koste deg mer, men det vil også sikre at de ansatte er fornøyde, og gjestene dine får en flott opplevelse. Det betyr at du vil være i stand til å gjøre opp forskjellen med litt høyere meny priser, fordi kundene er villige til å betale mer for eksepsjonell måltider og opplevelser. Du vil også holde folk kommer tilbake igjen og igjen.