Hvordan å lage chamoy?

jeg er Meksikansk, og siden jeg kan huske har jeg vært å spise frukt og grønnsaker med lime, salt og chili pulver. Våre autentisk Meksikansk godteri er søt og syrlig, krydret, med surhet og perfekt for meg. Akkurat som denne chamoy saus, det har alle smaker perfekt i min barndom.

Siden jeg kan huske, hjemme, vi alltid spiser grønnsaker med sitron og chili., Jeg mener, vi er Meksikanere, og det er ingen Meksikanske som sier de ikke spiser frukt og grønnsaker med chili eller chamoy…. yummy!

– >

Imidlertid, jeg vet ikke om du også har sett det, men Chamoy som de selger i butikkene har ingenting å gjøre med chamoy at jeg spiste når jeg var liten… og jeg er eldre nå, men ikke så mye. Den siste som jeg har sett har en mye mat, fargestoffer og andre ingredienser som jeg ikke kan uttale på dem.

Og hver gang vi går shopping-barna mine spør for en butikk-kjøpte chamoy saus og hver gang jeg sier nei. Så i stedet for å si nei, og nei til barna mine hver gang vi går til supermarkedet… jeg bestemte meg for å lage min egen Meksikanske frukt saus for dem.,

Ta en titt på ingrediensene, det tar ikke mye til for å gjøre det. Ta en titt på bildet her nede.

Lime, ancho chili, aprikos, eple cider eddik og sukker… og det er det! Det er utmerket! Hjemme, jeg har gjort to store glass med hjemmelaget chamoy, og alle har elsket dem!

Spesielt Sofia, hun elsker chamoy på mango, på apple, på alt., Så nå i mitt kjøleskap, jeg har alltid agurk, gulrot, jicama, mango, osv… jeg har alt klart skrelt og kuttet i kjøleskapet, og så når ungene kommer hjem, «sultne» de treffer ikke min pantry. De kjører direkte til kjøleskapet for «mugrerito» (frisk-ish Meksikanske snacks).

TIPS OG IDEER til Å LAGE SUNN HJEMMELAGET Meksikansk snacks

• sannheten er at du kan bruke denne chamoy saus i alt du kan tenke deg av eller på ting som ikke har noen smak, som jícama., Jeg elsker denne grønnsaker, men det er i utgangspunktet flavorless.
• jeg elsker det med en oppskåret eple eller mango. Vet du hvordan du skal skrelle og forberede mango som paletas? Du har å holde et tre kebab holde seg til slutt, og trekk deretter fra bunnen og opp. Du gjør noen kutt rundt mango og avslutte det opp med chamoy saus.
• Chamoy også er den beste i mangonadas (en type mango slushie), eller med sitron is pops, mango og jordbær paletas eller chips.
• Med skiver jicama eller med fersk kokos, vannmelon, pærer, epler, papaya, etc.,
• I Mexico, det er et veldig berømt sushi sted som legger til Chamoy til sine kokt ris og ferdig med noen av sine mest kjente sushi ruller.
• Hvis du går gjennom gatene i Mexico, vil du finne snack vognene eller mat lastebiler med «forberedt» frukt. Den «forberedt» betyr frukt med chili, sitron, salt og noen type krydret saus.
• En veldig Meksikanske snack vil være en blanding av frukt og grønnsaker (tror ananas+agurk+carrotos+jicama) med lime juice, chili pulver, og hakkede peanøtter. Og selvfølgelig, som alle endte opp med denne chamoy saus.,
• Du kan lage denne sausen så sterk eller så syrlig som du vil.
• Det holder opp til to uker i lukket glass i kjøleskapet.

DE GRUNNLEGGENDE REGLENE FOR å SPISE «junk» MAT hjemme

Dette er de «regler» som vi følger hjemme når barna mine skal spise chips på hjem. Jeg tror på balanse og ikke avskrekkende barna mine » ting. Det er bedre hvis vi gi barna våre et bedre valg eller verktøy for å la dem å finne bedre mat valg.

• De har til å lese etiketter og bare spise eller kjøpe de med fem ingredienser eller mindre., Som mais chips, de har bare cornmeal, olje og salt. Eller dusj chips som fortsatt bare har poteter, olje og salt.
• kan De ikke ha chips med neon pulver eller fargestoffer eller smaker eller noe som stick og flekker fingrene.
• Våre junk food dag er fredag (selv om de eldre får de ikke følger denne regelen så mye), og i løpet av uken, hvis de vil ha noe annet, de spiser dette chamoy med gulrøtter, agurk, eller frukt.
• Før du spiser potetgull, de har til å spise en banan, en håndfull mandler, eller noe som fyller dem opp og ta bort deres «sult smerter.,»
• Også, de har til å drikke vann, for å være sikker på at de ikke oppfatter sult for tørst.
• Den siste «regelen» er at mais chips eller potet chips må være ledsaget av en saus, salsa verde, guacamole, hummus, eller noe annet frisk.

Så her er min oppskrift for

hjemmelaget Chamoy

en Meksikansk favoritt og super berømte krydret saus perfekt for frukt og grønnsaker. Denne sausen gjør den perfekt krydret og flavorful sunn-ish slange., Hvis du liker oppskriften kan du dele på FB, Instagram eller lagre den for senere på Pinterest.

4.34 fra 3 stemmer

Hvordan å lage chamoy hjemme?

Dette chamoy sausen er enkel og rask å lage. Du kan spise den som en snack i frukt og grønnsaker, eller mangonadas.,2ce3″>

¾ kopp tørket aprikoser

1 ½ kopp kokende vann

2 ss sukkerrør

2 ss eple cider eddik

4 ss sitronsaft

1 ½ spiseskje ancho chili pulver eller mer hvis du liker det veldig krydret

½ ts havsalt

Instruksjoner

• Suge den aprikoser i kokende vann til vannet blir avkjølt.,
• Legg den tørkede aprikoser og bløtlegging vann til blender sammen med resten av ingrediensene.
• kjør til alt er godt integrert. Hvis den er for tykk, tilsett en spiseskje med vann på en gang, inntil du oppnår den perfekte tekstur.
• Prøv og juster smaken.
• Legg til flere chili eller mer sitron avhengig av din smak.,Fiber: 7g | Sugar: 239g | Vitamin A: 3565IU | Vitamin C: 189mg | Calcium: 98mg | Iron: 3mg
  Course: Snack

  Cuisine: Mexican vegan

  Diet: Vegan

  Keyword: healthy chamoy sauce, how to make chamoy, mexican candy, mexican sweet and sour sauce

  Author: Piloncillo&Vainilla

• Did you make this recipe?,

  – Tag @piloncilloyvainilla på Instagram og hashtag det #brownsugarandvanilla

Denne oppskriften har affiliate linker fra Amazon.