- Int
- Tweet
- Pin
Lære å lage svart glasur på en enkel måte med denne rask og enkel tutorial! Deretter topp noen cupcakes for en morsom spooky Halloween treat!
første gang jeg noen gang forsøkt å gjøre black is, jeg endte opp med en grå soupy rot. Uansett hvor mye svart konditorfarge jeg brukte, jeg kunne aldri ser ut til å oppnå en sort glasur.
jeg skjønte det var en enkel rett?, Start med å lage den beste buttercream frosting. Legg til i din konditorfarge. Voila! Svart buttercream frosting. Mmm, så galt.
Hvorfor gidder å fortelle deg min smørkrem uhell? Så du kan lære av dem selvfølgelig!
å Gjøre svart smørkrem er ikke vanskelig. Du trenger bare å vite noen triks slik at du kan unngå gråaktig hot mess og oppnå dette i stedet…
Hvordan for Å Gjøre Svart Glasur
Først, du vil starte ved å gjøre en grunnleggende smørkrem. Du kan starte med min oppskrift på den beste buttercream frosting., Det er en grunnleggende enkel oppskrift som bruker:
- smør
- melis
- kremfløte
- vanilje ekstrakt.
Hvis du ønsker å prøve din hånd på en mer dyktige smørkrem, kan du prøve å gjøre swiss meringue eller italiensk meringue buttercream.
Neste, du ønsker å gjøre dette smørkrem brun. Vi ønsker å få dette smørkrem nær svart før du begynner vi prøver å legge til i vår konditorfarge. Jeg lærte på den harde måten at det ikke var nok svart konditorfarge for å endre det til svart på sin egen., Ved å starte med en brun base som vår smørkrem, vi trenger bare en liten bit av fargestoff for å så gjøre det svart.
Hvis vi ikke gjør det brune første, vi risikerer å gjøre våre smørkrem også soupy før vi oppnå en svart farge.
Så gjør ditt smørkrem brown et par måter:
- Legg til i kakaopulver (jeg legger i ca en 1/2 kopp for hver batch)
- Legg til i noen avkjølt, smeltet sjokolade
- Legg til i noen brune mat coloring
Hvis smak er ikke et problem, jeg foretrekker å legge i kakao eller sjokolade., I utgangspunktet du å lage en sjokolade smørkrem med de to første alternativene, og legger til svart gel mat farge etter. Men hvis du ikke vil ha sjokolade, så du kan velge den brune konditorfarge for å holde det vanilje smørkrem.
Ok, så nå som vi har en brun farget smørkrem, kan vi fortsette med å gjøre det til en svart smørkrem. Jeg foreslår at du bruker en gel konditorfarge i motsetning til flytende konditorfarge. En gel konditorfarge vil ikke endre konsistensen av smørkrem som en flytende man kan.,
Mine to favoritt-svart, mat, fargestoffer, er følgende:
- Wilton Gel Sort konditorfarge
- Americolor Superblack Gel konditorfarge
Legg til i en liten bit av gangen med en tannpirker og rør til å kombinere. Hvis det ikke er svart nok, kan du legge til mer. Men vet at din smørkrem blir mørkere over tid.
Så hvis du ikke er sikker på om du har lagt nok, la det stå i 30 minutter, og deretter se hvor mørk fargen er. Hvis det fortsatt ikke mørkt nok, så kan du legge til flere. Fortsett å gjøre dette til du oppnår den perfekte inky svart farge du skulle gå for.,
Så kanskje isen litt sjokolade cupcakes, topp med noen morsomme sprinkles og har en spooky Halloween.
Hvis du ønsker å mestre smørkrem en gang for alle, så ta en kopi av min Smørkrem Grunnleggende Guide!
Happy baking alle!