jeg er rutinemessig spurt om en oppvaskmaskin skal sendes til et fett interceptor eller direkte til kloakken. En av de største bekymringene synes å være nærvær av vaskemidler i oppvaskmaskin avløpsvann og om hvordan de kan «skuring» et fett interceptor. La oss se på hvordan emulgering jobber med å rydde opp forvirring over hvor avløpsvann fra en oppvaskmaskin bør være utladet.
Her er en krukke med vann og olje., Faktisk har fire forskjellige oljer – raps, mais, grønnsaker og oliven. Dette var en del av en demonstrasjon jeg presenterte i Miami-Dade DERM runde bord møte dette siste januar på mekaniske og kjemiske emulgering.
jeg brukt fire forskjellige oljer i demonstrasjonen for å illustrere at alle typer olje er immiscible med vann, noe som betyr at olje og vann ikke kan danne en homogen blanding, når de legges sammen.
Så, her har vi olje og vann som sitter sammen i en krukke uten å blande sammen., Den grunnleggende årsaken til at de er immiscible er at olje er oleophilic (har en affinitet for olje) og hydrofobe (frastøter vann). Vann er hydrofile (har en affinitet for vann), men oleophobic (frastøter olje). Hvis du plasserer en dråpe vann på et flatt underlag, i nærheten av enda en dråpe vann, vil de danne en større dråpe vann. Men legg en dråpe olje neste som slipp av vann, og de vil aldri blande sammen.
Hvordan får du olje og vann til å blande sammen? Det enkle svaret er at du må legge til en shearing kraft., I tilfelle av denne demonstrasjonen jeg ristet glasset voldsomt for et par sekunder.
Her er hva jar så ut etter at jeg har lagt den klipping kraft. Dette kalles en MEKANISK emulgering. Problemet med mekanisk emulgering er at de ikke er stabil. Faktisk, dette emulsjon vil skille seg vesentlig i løpet av et minutt eller to.,
Her er hva emulsjon så ut som på bare ett minutt og tretti sekunder. Hvorfor er ikke alle av olje-skilt? Svaret er at i henhold til stokes lov, et fett-boble med en egenvekt 0.90 ved romtemperatur (68 grader. F) med en størrelse på 150 µm vil ta ett minutt og tre sekunder (0:1:03) å stige bare tre tommer., Det samme boble med en størrelse på bare 50 mikrometer vil ta ni minutter og atten sekunder (0:9:18) å stige i samme avstand. Med tilstrekkelig tid hele volumet av olje vil bosette seg på toppen av vannet.
Neste, la oss vurdere effekten av å legge til såpe. Først la oss forstå hva såpe er og hvordan det fungerer. Immiscible væsker har en overflatespenning som hindrer dem fra å blande sammen uten klipping kraft. Såper og vaskemidler er kalt surface acting agenter eller overflateaktive stoffer fordi de reduserer overflatespenningen mellom immiscible væsker., De er amfifile (å ha en affinitet for både olje og vann) fordi de har oleophilic hoder og hydrofobe haler. Når det er skikkelig blandet med olje og vann de skaper en KJEMISK emulsjon.
Nå, Hvis jeg helle såpe direkte inn i dette krukke av olje og vann hva tror du vil skje? Har du mistenker at såpe på å komme i kontakt med olje og vann vil umiddelbart opprette en emulsjon?,
Som du kan se på bildet til høyre, såpe (Dawn) som jeg helte i glasset gikk rett gjennom olje-lag uten emulsifying olje og vann. Hvorfor tror du det er? Det er noe som mangler! Vi trenger en shearing kraft til å skape emulsjon. Hva er shearing kraft som finnes i dette glasset? Riktig, er det ingen.,
Men, hva hvis jeg rist glasset? Riktig igjen, ristet glasset gir en shearing force skape et stabilt kjemisk emulgering.
Nå, la oss vurdere effekten av emulsjoner i et fett interceptor. Hvis vi helte såpe direkte inn i et fett interceptor, hva ville skje? Hva er shearing kraft innsiden av et fett interceptor som skulle føre emulsjon mange antar er det som skjer?, Svaret avhenger av hvilken type fett interceptor vi arbeider med.
Hyrdomechanical fett interceptors (HGI) må opprette en laminær miljø for å føre effektiv separasjon av gratis flytende fett i to-minutters oppholdstid at de fleste enheter er testet, klassifisert og sertifisert til. En laminær miljø er turbulent gratis og flyter i enda lag. Det er ingen klipping kraft i en laminær miljø.,
Vaskemidler som er oppløst i en sløsing strømme inn i en HGI vil enten hvile i grensesnittet mellom de innsamlede TÅKE og vann eller vil bli sluppet ut i avløpsvann forlater tanken. Uten klipping kraft til å skape en emulsjon mellom samlet fett og vann, overflateaktivt stoff er impotent.
Det samme kan ikke sies for tyngdekraften fett interceptors (GGI). Studier har bekreftet at ved høyere hastighet priser, disse enhetene lider av kortslutning som et resultat av høy-hastighet soner og turbulens., Turbulens er en shearing kraft innsiden av GGIs. Standard design, mens du har et stort volum av vann, ikke kontrollere inntak til å fjerne turbulens og skape laminær, som er grunnen til at de kort-krets.
Det er derfor jeg anbefaler at oppvaskmaskiner bli rutet til sertifisert HGIs men ikke til GGIs! Jeg vil komme til temperaturen i en annen blogg.