Du må tygge maten til den er liten nok til å svelge lett, så magen har ikke jobb for hardt. Fordøyelsen starter i munnen.
Spytt inneholder amylase, et enzym som hjelper til kjemisk bryte ned mat. Det er også mekaniske fordøyelsen, den fysiske handlingen av å bryte ned maten., Hvis maten ikke bo i munnen lenge nok, det er ikke eksponert for amylase å bryte ned karbohydrater – det er svært lite karbohydrater fordøyes i magen, og hvis mat blir det uten å være ordentlig fordøyd, magen har til å jobbe hardere. Det er også noen ting magen ikke kan fordøye. Hvis biter av mat angi toppen av tynntarmen fortsatt ganske helhet, det kan føre til oppblåsthet og ubehag.,
Snarere enn å gi råd til et absolutt antall ganger for å tygge maten, anbefaler jeg folk setter sin mat eller bestikk ned mellom munnfuller – så, når du er ferdig med å tygge og svelge, plukke opp bestikk og ta neste munnfull. Det er noe som inviterer haster når du har en gaffel full av mat foran ditt ansikt, og venter på å gå inn i munnen din, som gjør at du tror du trenger for å fullføre din mat raskere. Bare å sette din bestikk ned mellom munnfuller kan gi deg en følelse av når maten har blitt tygget nok.,
Jo Travers, ernæringsfysiolog ved London Ernæringsfysiolog og forfatter av Den Lave Kjepphest Diett, talte til Tolani Idris
- Del på Facebook
- Del på Twitter
- Del via E-post
- Del på LinkedIn
- Del på Pinterest
- Del på WhatsApp
- Del på Messenger