Det er sant. Jeg har lagt merke til at noen jalapeno peppers er varmere enn andre. Noen kan være ganske mild, mens andre kan være direkte øye vanning. Jeg foretrekker et sted i midten, men dette er noe som ikke kan unngås.
Hvorfor Er Noen Jalapeno Peppers Varmere Enn Andre?,
Mens jalapeno varme er inkludert i hvitaktig innmaten og vener (eller morkaken) av pepper, jalapeno pepper varme nivåene vil variere avhengig av mange faktorer, slik som alder av pepper, tykkelsen på indre placenta av pepper, når og hvor det ble dyrket (inkludert klima og grunnforhold for at plassering og dyrking), for ikke å nevne været og mengder nedbør.
når Det er sagt, en jalapeno pepper kan variere i varme nivå fra mellom 2.500 og 8.000 Scoville enheter. Les mer om Scoville Varme Enheter.,
Hvis du finner ut at en pepper er for varm, kan du alltid redusere varmen ved å fjerne hvitaktig innmaten, men det er vanskelig å få dem til varmere uten å legge til en annen varmekilde, for eksempel en varmere pepper som serrano eller habanero. Også, den røde jalapeno peppers har en tendens til å være søtere og ikke fullt så varmt, slik at du kan velge de. Gold vil bli rød jo lenger de er på vintreet og til slutt faller av.
Så, neste gang du velger din jalapeno peppers fra butikken, eller de fleste andre paprika, for den saks skyld, kan du forvente noen varme utvalg.