jeg er en potet elsker. Jeg elsker dem i alle former og formater: fransk stekt, moste, kokte, bakte, stekte, most, pan-stekt, pancaked, virkelig, jeg kunne gå av og på. Poteter virkelig er perfekt mat. Så tenk deg min begeistring da jeg lærte av en ny potet rett – en som jeg aldri har hørt om eller prøvd før! Kanskje du har hørt om det? Irsk boxty!
jeg har aldri vært i Irland, men jeg er virkelig, VIRKELIG ønsker å gå., Jeg har drømmer om grønne frodige myrer, regnbuer, tåke rulle inn, og lyse solfylte blå himmel. Jeg tror jeg vil veldig gjerne Irland. Spesielt fordi de har så mange potet-retter – potet-retter som boxty. Jeg vet ikke hvordan jeg har aldri hørt om det før, men bare den andre dagen, Mike sa til meg: hei, potet boxty høres rett opp smug. Han kjenner meg så godt fordi, um ja, vennligst gi en potet pannekake som er laget av most og revet potet og stekt i panne til de er sprø i smør.,
Ifølge internett, Irsk boxty er en tradisjonell Irsk potet pannekake, og de er også kjent som Irsk potet kaker. Kall dem hva du vil, de er i hovedsak en myk på innsiden, sprø på utsiden potet pannekake. De er ingenting som latkes eller andre potet pannekaker du har hatt før, fordi potetene er forberedt på to forskjellige måter for å gi deg en bit av klanglige interesse.
jeg elsket hvor myk, men sprø disse gutta var. De er perfekte med en klatt med rømme og jeg serverte dem opp med noen pølser og stekt egg., Det var den mest potet-y frokost noensinne. Vel, jeg mener, jeg har faktisk tenkt en side av frokost poteter også, men kanskje det ville ha blitt for mye av en god ting?,
Irsk Boxty Oppskrift
gjør 6 pannekaker
prep tid: 10 minutter
cook tid: 30 minutter
total tid: 30 minutter
- 2 Yukon gold poteter
- 2 ss hvetemel
- 1/2 kopp melk
- 1 stort egg
- salt og pepper etter smak
- smør, for å steke
Skrell og cube som en av poteter. Plasser cubed poteter i en gryte og dekk med vann., Salt, så kok opp. La det småkoke til veldig myk, deretter renne godt og mos. La avkjøles litt.
Skrell gjenværende potet og bruke en boks rivjern til å rive i stykker. Klem ut overflødig vann og kaste potet i filler med most potet. Bland godt og rør i mel, deretter i egg. Legg til akkurat nok melk for alt som skal komme sammen til en tykk røre. Smak til med salt og pepper.
Smelte et klapp i smør i en non-stick panne over middels varme. Scoop opp om en 1/4 kopp røren i pannen. Stek på middels til gylden brun, sprø, og kokt igjennom. Tålmodighet er nøkkelen., Snu og stek til de er sprø på den andre siden. Gjenta til alle røren er brukt. Nyt med rømme!