jeg har alltid vært fascinert av noe jeg har hørt om rå mat dietter: energi og mental klarhet folk sier de opplever mens du spiser på denne måten.
jeg har hørt lignende historier fra mange mennesker gjennom årene om hvordan å spise rå mat diett av bare, spesielt frukt bare, gir dem en høy, en mental letthet, ekstra mental og fysisk energi, og en dypere måte å oppfatte verden rundt dem. En person sier «hjerne-tåke løftet» når hun byttet til en fruitarian kosthold., En annen beskriver det psykologiske transformasjon etter å ha gått fruitarian er som «å leve i fem dimensjoner i stedet for tre».
Rå foodists sier ofte at de mister denne mental klarhet og oppfatning om de vil bytte tilbake til kokt mat. Jeg tror jeg har selv vært vitne til dette: en person da jeg først møtte henne var på en rå mat (men ikke fruitarian) kosthold, og hun hadde en sprudlende, energisk personlighet. Senere når akupunktører fortalte henne at en rå mat diett var dårlig for henne, og hun sluttet å spise rå., Endringen jeg så på henne var dramatisk: etter at hun begynte regelmessig spiser kokt mat, hun var nesten et under påvirkning av et beroligende middel i forhold til hennes tidligere energi-nivå på en rå mat-bare diett.
Alt dette fikk meg nysgjerrig.
placebo-effekten er en mektig ting, og det er absolutt mulig som en forklaring på hva som skjer her., Men jeg har hørt lignende historier fra så mange forskjellige mennesker i løpet av årene at jeg kom til å lure på om det virkelig er noe mer enn placebo, noen reell endring i den menneskelige fysiologien på dette kosthold som øker en persons energi nivå og måte å oppfatte verden mens du spiser denne type diett.
i Utgangspunktet, begynte jeg opplever FOMO, frykt for å gå glipp., Jeg føler at jeg har fått ganske god energi og mental klarhet på mitt vanlige kosthold blandet rå og kokte planteføde, men høre rå foodists og fruitarians snakke om den spektakulære energi nivåer og mental klarhet de føler, jeg kunne ikke hjelpe lurer på om jeg glipp av noen høyere-orden-modus for å oppleve verden jeg kunne oppnå hvis jeg spiste en rå mat diett.
Så jeg bestemte meg for å prøve det ut: en 100% raw fruitarian kosthold, for en uke, for å se om jeg kan oppleve høyere energinivå og mental klarhet at rå foodists beskrive. Hvorfor en uke?, En grunn er at når jeg spurte en fruitarian venn hva lang tid det kan ta på seg en frukt-bare kosthold for ekstra energi og persepsjon nivåer for å sparke i, hun anbefalte en uke. Hun sa at hun først prøvde å spise bare frukt tenkt det som en syv dagers detox, og før uken var hun følte seg så forvandlet at hun bestemte seg for å ta opp kosthold permanent.
en Annen grunn til å prøve det ut for bare en uke er at det virker svært usannsynlig at jeg ville samle noen alvorlige næringsstoffer mangler eller ubalanser i så kort tid., Kroppen har en god evne til å håndtere kortsiktige svingninger i inntak av næringsstoffer, og en uke er trolig altfor kort til å kjøre inn i noen vesentlige mangler.
(jeg kjenner folk som har vært på en frukt-bare kosthold i mange år, og de synes ganske sunt.)
Men jeg hadde også en mer praktisk grunn for å prøve ut kosthold for en uke: frukt forsyning. Der hvor jeg bor i Nord-Florida er over vinteren frost linje, så det er ikke en stor overflod av tropiske frukter., Men på en siste tur til frukt-voksende områder i Sør-Florida, jeg kom tilbake med en betydelig hale av tropiske frukter, inkludert noen av de rike, calorically tett frukt av tropene som jeg trodde at kanskje gi nok kalorier til å holde en aktiv person som meg gå. Hvis jeg hadde å stole på de knappe frukt tilbud på typiske dagligvarebutikker, ville det være vanskelig for meg å livnære på frukt, men med tett frukt som mamey og sapodilla og ulike gourmet varianter av banan tilgjengelig, det virket mye mer oppnåelig., Se på denne belastningen av tropiske godhet vil jeg kom tilbake, det virket som en så god tid som noen til å teste ut hvordan jeg skulle fare på en all-frukt diett.
jeg har forstått at det stikker til en fruitarian diett over lang sikt kan kreve litt forsiktig nærings-sporing for å sikre en tilstrekkelig balanse for ernæring. Min plan var å prøve ut en frukt diett for at en uke, bare for å se hvordan jeg følte meg, uten å bry seg for å spore kalorier eller andre næringsstoffer., Ved slutten av denne uken vil jeg opplevd en slik en stor positiv forandring i hvordan jeg følte at jeg ønsket å fortsette å spise på denne måten, da jeg skulle begynne å veie og måle hva jeg spiste, sporing den i en ernæring app og eksperimentere for å se om det er mulig å opprettholde høyere energi nivå på et mer variert kosthold.
Så jeg bestemte meg for å bare gå med frukt jeg hadde., Her er en liste som dekker det meste av frukt jeg spiste den uken: mango, jackfruit, litchi, soursop, mamey, flere varianter av banan, mangostan, et par typer av pasjonsfrukt, sapodilla, casimiroa (aka hvit sapote), jaboticaba, mammee apple, ciruela, sjokolade pudding frukt, kakao, frukt, dragonfruit, tamarillo, og spiret kokos (teknisk sett ikke en frukt, men jeg vet fruitarians som spiser det regelmessig, og at de ikke synes å finne det forstyrre deres pågående fruitarian høy)., Som frukt jeg spiste på en dag, var i stor grad bestemmes av hva som var mest modne som dag, mens jeg jobbet meg gjennom dette bugnende frukt stash.
De første dagene, mye av frukten jeg spiste var mamey og gourmet varianter av bananer. Delvis var det fordi de var mest modne, men jeg tenkte at på denne typen kosthold, jeg hadde behov for å betale oppmerksomhet til å holde mine kaloriinntaket opp, og de virket som en god, kalori-tett mat å spise som en stift.
med en gang, jeg ble overrasket over hvor fylle alle disse-frukt måltider var. Jeg ofte har funnet meg selv følelsen mett etter å ha spist et par «Be Hender» bananer, en mango, og en bit av mamey – mindre mat enn jeg ville ha forventet å spise før følelsen fornøyd.
På dager man gjennom tre, jeg følte meg generelt veldig bra, og det virket som om jeg var tilpasning godt til denne dietten.
Men midt måten gjennom dagen fire, jeg hadde en episode av noe som tilsynelatende ut av balanse., Jeg kunne ikke helt plassere hva det var, men på noen dypt nivå jeg følte jeg ikke var helt å få det jeg trengte fra disse måltidene tungt på mamey og bananer. Jeg følte at jeg kunne bare ikke magen å spise annen banan, selv disse utrolig deilig gourmet varianter som hadde vært modnet på riktig måte på anlegget. Jeg satte meg ned, og prøver å ta hensyn til hva kroppen min fortalte meg, og jeg vurderte å avslutte eksperimentet tidlig. Så fikk jeg opp og så på mitt stash av frukt i kjøleskapet, og la merke til hvor fristende det lychees så ut., Jeg spiste en haug av dem, en etter en, og de saftige søt-syrlig litchi frukt syntes å tilfredsstille hva ubalansen var at jeg hadde vært følelse. Jeg husket at fruitarian Passer Shortie hadde nevnt mange ganger, hvordan hun følte behov for å inkludere mange av «saftige frukter» i sitt kosthold. Angivelig jeg hadde akkurat kjørt inn i det samme behovet. Fra det punktet i uken, jeg sørget for å inkludere en balanse av saftige frukter (lychees, mangostan, passionfruits og mango) sammen med ikke-saftig bananer og mamey frukt jeg spiser, og at følelsen av at noe er ut av balanse kom ikke tilbake.,
Samlet, jeg følte meg ganske mett på denne frukten kosthold. Jeg hadde god energi nivåer, og jeg ikke føler meg sulten mellom måltidene. På samme tid, blir jeg noen ganger følte at det var noe annet i bakgrunnen: det var ikke faktiske sult, men en svak, dvelende å lengte etter noe annet, noe mer tett. På mitt kjøkken hylle, var det en pose med pekannøtter og mandler., Jeg fant meg selv eyeing disse nøtter, tenker på hvor fint det ville være å grave i den posen. Men jeg holdt på å gi denne frukt-eneste en full prøving, forteller meg at jeg kunne spise nøtter i bare et par dager.
jeg har gjort det til slutten av uken, i det øyeblikket jeg hadde satt som min store avgjørelse tid: om å bo på denne denne måten å spise eller ikke. Å legge press til min beslutning, på dette punktet mitt stash av de fantastiske tropiske frukter var omtrent borte.,
På den syv-dagers mark, jeg hadde funnet svaret på spørsmålet jeg hadde lurt på i mange år – var jeg glipp av noe stort ved å spise mitt vanlige kosthold av tilberedt mat sammen med rå? Ville livnærer seg på en frukt-bare kosthold tillate meg til å oppleve et høyere nivå av mental klarhet og energi nivå, et dypere perspektiv på meg selv og verden rundt meg?
Etter en hel uke på en rå fruitarian kosthold, her er det stor resultat av mitt eksperiment: jeg følte meg helt… normal. Min vanlige selv. Ikke noen stor endring i mental klarhet, ingen økt energi nivå., Ingen fem-dimensjonale oppfatning av verden, bare den gode gamle vanlige tre dimensjoner. Annet enn at kort episode som jeg har beskrevet på dag fire, jeg følte meg veldig bra, mens jeg spiste en all-frukt diett. Men jeg føler meg veldig bra på mitt vanlige kosthold av både rå og kokt planteføde, og jeg la ikke merke noen særlig forbedring i hvordan jeg følte meg under min fruitarian uke.
Så etter syv dager på rå frukt, jeg erklærte eksperimentet komplett, og jeg tok opp igjen min vanlige diett av frukt sammen med andre kokt og rå vegetarisk mat., Det er så mange usedvanlig produktiv, næringsrik, og deilig mat planter som krever matlaging for å bli spiselige, som hvit potet, søtpotet, sant yams, masse grønne bladgrønnsaker, og mange typer bønner. For meg virker det synd og skam å nekte seg disse gode kilder til næringsstoffer. Ja, matlaging kan bryte ned noen næringsstoffer i enkelte matvarer, men den kan også gjøre andre næringsstoffene mer tilgjengelige. Så jeg tror det er best å balansere det ut med en blanding av rå og tilberedt mat.,
jeg merker en stor endring på min «re-entry» til å spise tyngre mat: i bare en uke, min smak knopper hadde fått langt mer følsomme for fettinnhold i hva jeg spiste. Den eneste betydelige kilder til fett jeg vil forbrukes at uke ble tre spiret kokosnøtter (jeg bare spiste lun del, ikke fattier kokos kjøtt fortsatt klamrer seg fast inne i skallet), og et par cacao bønner (spist sammen med kakao frukt kjøtt). Så det var en ganske lav-fett diett, for denne uken. Husk at pose med nøtter jeg hadde hatt mitt øye på alle uken?, Jeg sørget for at når jeg endte uken, de nøtter var en av de første ikke-frukt ting jeg spiste. Jeg ble sjokkert da jeg smakte den pekannøtter og mandler på hvor intenst rik og fet de syntes. Det var nesten for mye å håndtere. Jeg forventet å sluke mye av posen, som vanlig. I stedet jeg spiste bare noen nøtter og sett posen tilbake på kjøkken hylle, med noe ønske om å spise noe mer på det tidspunktet. Jeg har siden re-akklimatisert til å fet mat, og jeg ikke lenger har den ekstreme følsomhet for fettinnhold i mat. Jeg er ikke sikker på om det er en god ting eller ikke.,
en Annen endring som har skjedd, er at jeg har mistet tre kilo uken. (Jeg har siden fått dem tilbake). Jeg har ingen anelse om de tre pounds ble muskel, fett, vann oppbevaring, eller hva. Vanligvis spiser jeg masse av høy-fiber kokt og rå grønnsaker og bønner. Det er mulig at min fordøyelsessystemet normalt er bokført på noen av denne kosttilskudd bulk som det er behandling, og kanskje fruktene var så mye lavere i fiber at en mye større andel av massen av maten jeg spiste var å bli absorbert av mine innvoller., Med bare en syv-dagers prøveversjon, og for ikke å ha gjort noe body mass målinger, det er vanskelig å si hva disse tre pounds var.
Selv om jeg ikke merke til noen økning i energi nivå eller mental klarhet, jeg gjorde oppleve en nysgjerrig psykologisk endring mens de spiser alle frukt: en økt fascinasjon for temaet mat. Normalt mat er et ganske interessant tema for meg, men det gikk til et annet nivå denne uken. Tidligere hadde jeg bladde tilbake katalog av BBC ‘s podcast » Food Program», og hadde lastet ned et par episoder som hadde hørtes interessant., I løpet av min fruitarian uke dro jeg tilbake til back-katalog, skanning og de samme beskrivelser, plutselig nesten hver episode hørtes helt fascinerende. Jeg lastet ned og lyttet til de fleste av de gamle episoder av «The Food Program» denne uken. Riktignok høres dette ut som den type tvangsmessig atferd som en virkelig sulten person ville gjøre, men det er morsomme ting om det: jeg var ikke føler seg sulten.
Hva kan jeg konkludere fra dette kosttilskudd eksperimentet? Den største takeaway-for meg er at jeg ikke lenger har «fruitarian FOMO». Jeg har bare ikke oppleve de høyere mentale og fysiske tilstander som noen folk sier de opplever på en rå, alle frukter, kosthold, i hvert fall ikke i en en-ukers periode. Tilsynelatende en fruitarian kosthold påvirker ulike mennesker på ulike måter – eller kanskje disse menneskene er egentlig bare opplever en utvidet placebo. Det er også mulig at min egen mangel på signifikante resultater kan være placebo-effekten, som jobber motsatt vei., Men jeg var ikke nærmer seg dette med den mentale holdningen å prøve å motbevise noe, jeg prøvde dette kostholdet fordi jeg virkelig var interessert i å se om jeg kunne oppleve noe nytt og positivt ut av det.
Kanskje hvis jeg prøvde ut en raw-fruitarian kosthold for lenger enn én uke, jeg kan oppleve dem slags virkninger. Men for nå, min nysgjerrighet er mett. Jeg fortsatt spise mye frukt, men jeg spiser det sammen med et variert utvalg av andre rå og kokt plantebasert mat.