Kaffe er trolig en av de mest universelle pantry stifter. Så mange mennesker starte hver dag med en varm kopp brygget hjemme, eller enda en tur til den lokale kafeen. Til tross for hvor mye folk drikker kaffe på en daglig basis, det virker det ikke mye er kjent om lagring av dette magic bean. Kan ground kaffe gå dårlig? Hvordan skal man lagre malt kaffe, og for hvor lenge vil det vare?
Kan Ground Kaffe Gå Dårlig?
Kaffe er faktisk brente bønner, og som alle bønner, malt kaffe kan gå dårlig., Roasting prosessen faktisk eliminerer muligheten for mange forurensninger, som fuktighet nivå av kaffe blir utrolig lav. Dette betyr at du vil egentlig ikke trenger å bekymre deg for mugg eller bakterier som vokser på din kaffegrut, med mindre det for mye fuktighet er introdusert til grunn når de blir lagret.
Hva som vanligvis skjer med kaffe som det aldre, er det smaken forbindelser forsvinne over tid. Så, mens kaffe kan fortsatt være trygt å drikke, det vil ikke smake veldig godt., Holdbarheten av malt kaffe er tre til fem måneder i romtemperatur, om ikke pakken er åpnet. Uåpnet kaffe kan være lagret i fryseren lang sikt, og vil ha en holdbarhet på inntil to år. Når pakken er åpnet, holdbarheten reduseres til fem måneder, selv i fryseboksen.
Bilde som brukes under en Creative Commons-fra epSos .de
Hvordan for å Lagre malt Kaffe
Hvis du har kjøpt hele bønner, det er best å holde dem intakt og bare male dem før du har tenkt på med dem., Sliping kaffe øker arealet, og dermed eksponering for oksygen, lys og varme.
selvfølgelig, kjøpe malt kaffe er mye mer praktisk for de fleste folk. Den beste måten å lagre malt kaffe i en lufttett beholder, borte fra fuktighet, lys og varme. Å hindre eksponering til luft er viktig for å holde smaken forbindelser intakt. En tett forsegling av glass jar, eller en av de lufttett kjøkken lagercontainere er ideelt. Hvis du ikke har en forseglbar beholder tilgjengelig, sørg for å pakke opp posen tett og sikre den med en gummi band, eller tape.,
i Motsetning til populære tro, frysing er faktisk ikke den beste måten å lagre kaffe for daglig bruk. Gjentatte ganger for å fjerne den malte kaffen fra fryseren, og deretter sette den vil innføre fuktighet til grunn. Dette fuktighet vil gi en papp smak til kaffe, noe som gjør for en ubehagelig opplevelse.
Frysing ground kaffe, kaffebønner er fint for langsiktig lagring, forutsatt at de beholder ikke være regelmessig åpnet. Hvis du har kjøpt malt kaffe i bulk og ønsker å holde det ferskere for en lengre tid, bare ta en haug med fryser poser og en permanent markør., Del ut en uke igjen av kaffe i hver fryser pose, tett forsegle det, press ut all luft, og skriv deretter inn datoen på utsiden av posen. Nå kan du fjerne poser som du trenger dem, begrense kaffe eksponering til luft og fuktighet.
Hvordan å Fortelle Om Kaffe Har Gått Dårlig
de Fleste av tiden, vil det være noen visuelle tegn som tyder på at bakken kaffe har gått dårlig. I stedet, det er bedre å stole på din luktesans for å avgjøre om eller ikke malt kaffe har gått dårlig. Kaffebønner inneholder oljer, noe som kan gå harsk akkurat som alle andre typer olje., Hvis kaffe lukter på alle surt eller ubehagelig, olje har trolig gått harsk og begrunnelse skal kastes.
Som kaffe aldre, smaken forbindelser brytes ned, og kaffen er behagelig aroma vil begynne å forsvinne. Når lukten av den malte kaffen har i betydelig grad redusert, har du sannsynligvis sannsynligvis ikke ønsker å drikke det. Mens kaffe er ikke forsvarlig å drikke på dette punktet, er det absolutt ikke vil ha det deilig smak du forventer.