Klassisk Gløgg (Norsk)

La oss koselig med litt gløgg. Slå på litt musikk, bygge en brann eller lys noen stearinlys, kaste litt krydder og vin i en gryte, og nyt ferien. Det er virkelig så enkelt.

jeg har alltid forbundet gløgg med ferie fester, men en enkelt batch er perfekt for to til fire personer. Gløgg er utrolig enkelt å lage, selv på en weeknight, og fyller hjemmet ditt med ferie duft.

Dette gløgg er for vinelskere., Jeg har møtt et par gløgg viner i løpet av årene som smakte like søt potpourri, men ikke denne oppskriften. Det er fruktig og krydret, men vinen fortsatt skinner gjennom.

Du kan til og med ha alle ingrediensene hjemme! Hvis så, du er bare femten minutter fra gløgg. La oss gjøre noen.

Hvordan Gjøre det Beste Gløgg

Følg idiotsikker oppskrift nedenfor, og gløgg blir perfekt hver gang. Her er noen viktige tips:

1) Velg din vin nøye.,

Bruk en rimelig flaske av Merlot, Zinfandel eller Garnacha. Du finner mer vin detaljer i ingrediensene nedenfor.

2) Varme forsiktig.

Motstå trangen til å skru opp varmen på gløgg! Hvis vin er dampende, det er varmt nok. Vin er delikat. Varme den for lang eller for høy, og til slutt din vil vinen smaker så sterk, seig og nesten raisin-aktig, og alkohol vil fordampe over tid.

3) Gå lett på krydder.

Du kan bli overrasket over hvor få krydder, vi legger til, men de er potent., Ved første slurk, tenker du kanskje, «Dette smaker ikke sterk nok,» men jeg lover deg at du vil endre tankene dine med andre ruter.

Gløgg Ingredienser

husk at disse ingrediensene er veldig lett multiplisert. En flaske vin vil gi fem drinker (nok for to til fire personer), to flasker yield 10 drinker, og så videre.

Rødvin

Vin danner ryggraden i denne oppskriften, så naturlig, vin utvalget er viktig. Noen røde viner som du kan nyte i romtemperatur vil ikke smake så fin når den varmes opp., Du må ikke bruke dyre vin for gløgg, siden vi legger så mye til det. Bare velg en kvalitet vin (si 10 til 20 dollar per flaske) og velg varietal nøye.

Den beste rødvin til bruk for gløgg er Merlot, Zinfandel eller Garnacha (også kalt Grenache). Disse vinene er mørke, fruktig og fyldig, noe som betyr at de kan støtte alle smaker vi vil legge til. Se for etiketter som beskriver vin som «jammy» eller med «noter av vanilje.,»

Unngå røde viner som er høy i tanniner eller super oaky i smaken, som Cabernet Sauvignon (jeg sier dette som en som vanligvis har Cabernet Sauvignon). Også unngå svært lette røde viner, som Pinot Noir, fordi de ikke tilbyr nok kropp til å bære krydder.

Brandy

Brandy forsterkere opp alkoholinnhold litt, selv om vi ikke bruker mye. Det er mer for oppvarming smak og en liten matbit enn noe annet. Jeg brukte E&J VSOP, som er rimelig og fint.,

Du kan utelate brandy hvis du ikke ønsker å kjøpe det, selv om du kanskje ønsker å holde en flaske rundt for sangria.

Friske Appelsiner

Vi kommer til å presse noen av fersk appelsin juice i blandingen, så skjær resten å gjøre runder. Appelsiner er i sesong i løpet av de kalde månedene, så du bør være i stand til å finne fine, saftige appelsiner på butikken.

Kjøpe to små appelsiner hvis du kan, bare fordi mindre runder passer bedre inn i krus. Eller, ett stort vil gjøre—du kan bare trenger å skjære dine runder i halv-månene til å passe.,

Hele Krydder

Vi trenger hele kanel, stjerneanis, og nellik. Hele krydder, snarere enn bakken, er absolutt nøkkelen til gløgg. Den gode nyheten er at hele krydder holde lenger enn bakken krydder (noen få år). Jeg håper du har disse i pantry allerede—hvis ikke, de er verdt å holde rundt for krydret ingefær te eller varm toddies.

lønnesirup eller Honning

Alkohol smaken blir mer tøffe når oppvarmet, så vi vil balansere ut den smaker som bare en spiseskje eller to av ekte lønnesirup eller honning., Vinelskere vil elske dette naturlig søtet gløgg oppskriften fordi det er ikke for søtt.

jeg ærlig kan ikke bestemme om jeg liker lønnesirup eller honning bedre. Begge tilbyr noen ekstra smak som spiller fantastisk med de andre ingrediensene.

Garnityr

for Å lage gløgg se enda mer festlig, jeg elsker å kaste en håndfull friske tyttebær i potten før servering. Du kan også liker å tjene individuelle porsjoner med ekstra oransje runder eller halv-måner, kanel pinner og/eller stjerneanis.,

Foreslått som Serverer Utstyr

Denne delen inneholder affiliate linker:

Koke gløgg i en middels tung bunner nederlandsk ovn eller rustfritt stål potten. Min 3.5-quart-Le Creuset er store nok til å romme flere grupper på en gang. Nederlandske ovner er stor fordi de beholder varmen godt, og bare se så pen når du er servering rett ut av potten.

Eller, varm gløgg i en slow cooker. Bare bland alle ingrediensene, dekk og kok på lav varme til vinen er dampende varmt (ca 30 minutter til 1 time)., Når det er tilstrekkelig varmet opp, reduser varmen til å «varme» eller lavest mulig innstillingen slik at den ikke blir for sterk.

Serverer gløgg med en sleiv. I en klemme, kan du bruke en varmebestandig målebeger til å vinne. Plasser en mørk kaffe håndkle på en tallerken for å gi gjestene dine et sted å plassere øse når det ikke er i bruk.

til Slutt, servere vin i krus. Glass og krus er morsomt fordi du kan se den gløgg inne. Jeg fikk min ganske glass, krus fra Kasse og Fat, men de ser ut til å være utsolgt. Her er flere gode alternativer.,

Gløgg som Serverer Forslag

Dette gløgg er nydelig på egen hånd, før måltider eller etter middag., Her er noen snacks som ville koble godt med det:

• Tranebær Crostini
• Naturlig Søtet Kandiserte Pekannøtter
• Peanut Smør Havre Informasjonskapsler
• Perfekte Stovetop Popcorn eller Kanel Lønn Karamell Popcorn
• Søt & Krydret Stekt Partiet Nøtter

Mer Oppvarming Ferie Drikke for å Nyte

• Kremet Golden Melk (Varm eller Avkjølt)
• Varm Toddy
• Favoritt Varm Sjokolade
• Fersk Ingefær Te
• Irsk Kaffe

Vis alle mine cocktail oppskrifter her., Vennligst la meg vite hvordan gløgg slår ut i kommentarfeltet! Jeg elsker å høre fra deg.

skriv Ut