Kokos mel er laget av dehydrert, bakken opp kokos kjøtt.
Det er en off-white farget mel, lett i vekt og stor for glutenfri eller korn-gratis baking. Kokos mel hovedsak fungerer som en svamp, og når den er blandet med væske det er svært absorberende. Av denne grunn er det viktig å sørge for at du har nok vann eller væske for kokos mel til å absorbere. Denne unike eiendommen gjør også for en fuktig bakt godt med en lys tekstur.,
Helsemessige Fordeler av Kokos Mel:
Kokos mel er en stor erstatning for tradisjonell hvetemel for de som leter etter en glutenfri eller korn-gratis erstatning. Kokos mel er en spesielt god kilde til fiber og jern. Tilstrekkelig fiber inntak er forbundet med optimal blodsukker kontroll, fordøyelse og selv hjerte helse.,
Næringsstoff Nedbryting av Kokos Mel:
*Per 1 kopp
- Protein | 24g
- Fiber | 40g
- Karbohydrater | 72g
- Strykejern | 80% DV
Hvordan man Bruker:
Den absorberende egenskaper av kokos mel gjør det spesielt gunstig i kaker, muffins, brød produkter og pannekaker på grunn av det lette, myke teksturen det skaper. Det kan være erstatning for tradisjonelle hvetemel når et korn eller gluten-fri diett er nødvendig.,
Oppskrifter:
Kokos Mel Crepe Kaker
Sesamfrø Shortbread Cookies
NS Anbefaler:
Det er viktig å merke seg at 1/4 kopp kokos mel er 1 unse, når man måler kokos mel i en cup det kan gi mindre på grunn av den myke natur. Legg også merke til væske er viktig med kokos mel, kan du prøve å bruke dette forholdet som en tommelfingerregel: 6 egg + 1 kopp vann / 1 kopp kokos mel.
Kokos mel er best oppbevares i lufttette beholdere i enten pantry eller fryser.,
Recipes Featuring:
Coconut Flour
