Unngå fett å bli tynn?
i mange år, ble folk bedt om å dempe fett, som finnes i matvarer som kjøtt, nøtter, egg, smør og olje. Kutte fett ble sett på som en måte å kontrollere vekten, siden et gram fett har dobbelt så mange kalorier som samme mengde karbohydrater eller protein.,
Mange vil si at rådet hadde motsatt effekt av utilsiktet gi oss lisens til å sluke opp fett-fri cookies, kaker og andre matvarer som var i stedet full av raffinerte karbohydrater og sukker nå skylden for våre bredere waistlines.
Ernæring eksperter gradvis beveget seg bort fra teppet anbefalinger for å begrense fett for vekttap. Fett er nødvendig for å absorbere viktige næringsstoffer og kan hjelpe oss med å føle deg full. Det betyr ikke at du må livnære seg på biff drizzled i smør til å være sunn.
Bruce Y., Lee, som er professor i internasjonal helse ved Johns Hopkins University, sa erfaringene fra anti-fett fad bør brukes til det anti-carb fad: ikke overforenkle råd. «Det er en konstant ser etter en enkel vei ut,» Lee sa.
Som er bedre?
en Annen stor studere dette siste året funnet low-carb dietter og lav-fett dietter var omtrent like effektive for vekttap. Resultatene varierte med enkelte, men etter et år, personer i begge grupper kaste et gjennomsnitt på 12 til 13 kg.
forfatteren bemerket funnene ikke motsi Ludwig ‘ s low-carb studie., I stedet, de antyder at det kan være noe fleksibilitet i hvordan vi kan gå ned i vekt. Deltakerne i begge gruppene ble oppfordret til å fokusere på minimalt prosesserte matvarer som produserer kjøtt og tilberedt hjemme. Alle ble bedt om å begrense tilsatt sukker og raffinert mel.
«Hvis du fikk som grunnlag høyre, for mange, som ville være en enorm endring,» sier Christopher Gardner av Stanford University og en av studien forfatterne.
å Begrense bearbeidet mat som kunne bedre de fleste dietter ved å kutte ned totale kalorier, samtidig forlate slingringsmonn for folks preferanser., Det er viktig, fordi for en diett for å bli effektiv, må en person være i stand til å holde seg til det. En frokost med frukt og havregrøt kan være å fylle for en person, men la en annen sulten kort tid etter.
Gardner notater studien hadde sine begrensninger, også. Deltakernes dietter ikke var kontrollert. Folk var i stedet instruert om hvordan du kan oppnå å spise lav-karbo eller lav-fett i regelmessige møter med kostholdseksperter, noe som kan ha gitt en støtte nettverket i de fleste dieters ikke har.
Så, hva fungerer?,
På kort sikt kan du sannsynligvis miste vekt ved å spise bare rå mat, eller går vegetarianer, eller å kutte ut gluten eller etter annen diett plan som fanger øyet. Men hva som vil fungere for deg på lang sikt er et annet spørsmål.
Zhaoping Li, direktør for klinisk ernæring, avdeling ved University of California, Los Angeles, og sier det er ikke enkelt sett av retningslinjer som bidrar alle til å miste vekt og holde den av. Det er derfor dietter ofte ikke klarer de ikke faktor hensyn til mange faktorer som driver oss til å spise hva vi gjør.,
for Å hjelpe folk ned i vekt, Li undersøker henne pasientenes kosthold og fysisk aktivitet rutiner for å identifisere forbedringer folk vil være i stand til å leve med. «Hva kjepper er det som teller,» Li sa.