Gundry gjør en rekke påstander om hva hans kosthold kan gjøre for din helse, inkludert reduksjon av gass og oppblåsthet, øke energi, bedre humør, noe som reduserer sjansene for å bli syke, healing gut, og hjelpe til med vekttap. (2)
Det er ingen bevis for disse påstandene, skjønt.,
Spesielt, Derocha sier det er ingen bevis for at eliminere visse matvarer kan «rense» gut, om å unngå lectins har potensial til å dra nytte av enkelte grupper. Hvis dette beskriver deg, sørg for å fjerne denne nye kosthold med legen din først.
«Lectins er proteiner som kan holde seg til cellemembraner av fordøyelseskanalen, slik at personer med GI problemer eller kroniske tilstander som kolitt eller Crohns sykdom kan ha nytte av å unngå dem,» sier Derocha., «Når du har spist i store mengder, lectins kan også forstyrre fordøyelsesprosessen, på grunn av den trege arten av proteiner og deres innflytelse.»
Husk, det er mange begrensninger.
for det Første, det er uklart hva dose av lectins kan potensielt være skadelig. For ikke å nevne, mange av matvarer potent i lectins (tenk: bønner, linser) er sjelden spist rå, når lectin nivåene er høyest, notater Harvard T. H. Chan School of Public Health., (4) er Også klar over at mange matvarer som inneholder lectins er fullpakket med prebiotika — en type fiber som de Mayo Clinic notater du kan legge sunn tarmflora. (5) Derfor, unngå disse kan føre til forstoppelse, sier Derocha.
I virkeligheten, er det mange ukjente om lectins, og det er ikke den åpne-og-slå-saken som er presentert i Gundry bok.,
«men det er ikke nok forskning til fullt ut å vise fordeler eller ulemper av et lectin-fri diett eller mengden av lectin som kan gjøre en forskjell, er det en viss bekymring for lectins på grunn av den potensielle virkningen av hvordan det påvirker absorpsjon av noen næringsstoffer, sier Derocha. «lectins er kjent for å klynge røde blodceller som bærer oksygen i hele kroppen. Hvis røde blodlegemer klyngen på grunn av overflødig lectin — igjen, mengden av lectin som er ansett som skadelig er ukjent, kan vi stå i fare for å organene og musklene ikke får nok oksygen til å arbeide så effektivt som de kunne, sier hun.,
Forfatterne av en artikkel som ble publisert i juni 2019 i Verden Journal of Gastroenterology heve disse samme bekymringene, men merk at flere studier er nødvendig. (6)
Lectins kan spesielt ha betydning for hvordan kroppen absorberer mineraler som kalsium, jern, fosfor og sink, Derocha sier. Dette betyr at lectins er ansett som «anti-næringsstoffer,» i henhold til Harvard, selv om det er nevnt at dette kan være et særlig problem i utviklingsland hvor folk er i risiko for underernæring eller har begrenset mat som er tilgjengelig for dem. (4)