Lett Bacon Ranchero Bønner

Sharing is caring!

Disse krydret og deilig Lett Bacon Ranchero Bønner er det perfekte akkompagnement til alle taco middag eller Mexican fiesta om du bruker en treg komfyr eller en Øyeblikkelig Potten. Finn ut hva som er ranch stil bønner og som bean er perfekt for å lage denne oppskriften., Nyt med bord krem og cotija ost å hjelpe mellow out, krydder og spesielt med tortillas!

*dette innlegget inneholder affiliate lenker som betyr at jeg kan få en provisjon av eventuelle produkter kjøpt via disse lenkene uten ekstra kostnad for deg.*

Vil du vite en hemmelighet om meg? Når jeg går ut for å spise på en Meksikansk restaurant, en avgjørende faktor for hva jeg ordre er hvis retten kommer med bønner. Refried bønner i særdeleshet. Ingenting slår refried bønner til meg., Men det må være noe som blir sagt om ranch bønner. Ranchero bønner er krydret og røykfylt og bare ren forbløffende. De er perfekt sammen på siden med tacos eller til og med pakket inn i en burrito!

Hva er Ranchero Bønner

Først av alt, har du noen gang hørt om ranchero bønner??? I spansk, denne retten kalles frijoles rancheros og ble oppkalt etter en bønne rett som Meksikanske rancheiere ville gjøre.,>

• Charro bønner
• Ranch bønner
• Ranch stil bønner
• Frijoles borrachos (når du bruker øl som matlaging væske)

Noen måte du riste det, ranchero bønner har de samme grunnleggende ingredienser:

• Pinto bønner
• Røkt svinekjøtt (bacon i dette tilfellet)
• Koriander
• Chipotle peppers
• Tomater
• Løk
• Hvitløk

Igjen, hvis du ønsker å gjøre frijoles borrachos, du ville lage disse bønner med en øl, og bruk den samme grunnleggende ingredienser.,

Hva er Forskjellen Mellom Charro Bønner og Refried Bønner

Igjen, jeg er en elsker av refried bønner, de er den avgjørende faktoren når jeg går ut for å spise Meksikansk mat.

Den eneste likheten i refried bønner og ranchero bønner er de er begge laget fra pinto bønner. Refried bønner som er kokt pinto bønner som er så moste og vanligvis smult er lagt til, noe som gir bønner som fin jevn tekstur.

Ranch stil bønner er venstre hel og frisk koriander er lagt til på slutten.,

Et Notat Om Matlaging med Bønner

jeg har hørt folk har meninger om hvorvidt eller ikke å koke bønner i væsken de ble dyppet i. Noen mennesker hevder at matlaging dem i bløt væske-egenskaper til mer gass som et biprodukt av å spise bønner. Det kan være sant, og hvis det gjør du føler deg ukomfortabel, avløp bønnene, skyll dem og bruker rent vann til å koke dem i. Jeg liker å lage dem i bløt væske fordi, igjen, smak!,

viktig å huske om matlaging bønner, alltid sesong dine bønner med salt etter at de er ferdig matlaging. Årsaken er at fordi salt trekker ut væske og smaker fra mat, krydder bønner før de er ferdig med matlaging, vil ofte føre til tøffe bønner. Ingen liker tøffe bønner. Så, sesongen godt, mens bønnene er fortsatt i væsken.

Hvis du tilfeldigvis ikke har pinto bønner på hånden eller kan ikke bli funnet i butikken din, rosa bønner er en stor erstatning til bruk!,

Hvordan å Lage Ranchero Bønner

Nedenfor, jeg leder deg gjennom trinnene som kreves for å gjøre disse Bacon Ranchero Bønner i en slow cooker, på ovnen, og det Øyeblikkelig Potten. Enten matlaging metoden produserer gode bønner, så bruk den som du føler deg mest komfortabel med.

Den lure til å lage fantastiske ranchero bønner er å legge så mye smak i begynnelsen som mulig., Jeg elsker å lage mine bønner med bacon; jeg føler meg som bacon legger til en dybde av smokiness at du ikke kan få noe annet sted (med chorizo som en erstatning ville være fantastisk!). Min tillegg av chipotle peppers legger en subtil spice, men mye av rike smaker. Jeg liker også å legge til adobo saus som paprika er lagret i grunn… hvorfor skimp på smaken?!

jeg føler at jeg er sa ordet smaken mye akkurat nå, men jeg kan ikke understreke hvor viktig smaken er i dette innlegget! Bønner er super-absorberende mat, mye som poteter og aubergine.,

Så, det er super viktig å innføre robuste og duftende krydder og aromatiske hydrokarboner til bønner så mye, og så tidlig som mulig, slik bønner slå ut så fantastiske som mulig.

Som jeg diskuterer i min Strimlet Svinekjøtt Chile Verde oppskrift, og legger til saft av stekte grønnsaker er super viktig. Ikke bare hjelper det å få blender (dette er min favoritt!,) gå og lage en «smoothie» (mer eller mindre) med grønnsaker, men du ikke ønsker å gå glipp av alle de nums som kommer fra blemmer løk og tomater.

Igjen, siden vi bruker bacon i denne oppskriften, vi ønsker å fremheve «smoky» så mye som vi kan.

Hvordan å Lage Bacon Ranchero Bønner i Sakte Komfyr

Den viktigste forskjellen mellom matlaging i en gryte (komfyr eller Chat) og en slow cooker, er at du ikke er i stand til å stek svinekjøtt og løk i samme potten som bønnene er kokt inn., Du kan imidlertid alltid deglaze pannen og tilsett stekefettet til treg komfyr sammen med bønner og saus.

jeg liker å bruke en støpejern skillet ved gjengivelse av svinekjøtt og sautéing løk fordi jeg får så fin svi på biter av bacon, og det beholder varmen veldig bra.

Når løk og hvitløk er stekt og bacon er gjort, vil jeg legge min tomatpuré og adobo saus rett til støpejern og toast for omtrent et minutt å caramelize sukker. Dette gir en robust smak til bønner som er et must!,

Kaste alt i sakte komfyr med gjennomvåt bønner og saus, slå på slow cooker til lave, og stek i 4-6 timer. Perfekt bønner hver gang. Jeg bare legge i litt frisk koriander til å gi disse bønner en fin levende farger!

Hvordan å Lage Bacon Ranchero Bønner med en Umiddelbar Potten

du Arbeider med en trykkokere (som en Instant Pot) er ganske fantastisk når det kommer til matlaging ting som bønner, som tradisjonelt ta lang tid., Jeg har selv hørt om folk som matlaging med bønner uten å bløtlegge dem på forhånd. Men jeg er en tradisjonalist, jeg dyppet min før.

En av de store tingene om matlaging bønner med en Umiddelbar Potten er at jeg får beholde alle av smaker i samme potten og ikke trenger å bekymre deg for eventuelle tap av smak.

jeg er i stand til å sautee min løk og hvitløk i samme pott med bacon og legg deretter til pasta og bønner. Når jeg har lagt min saus, det var jevn seiling og mine bønner ble klar før jeg visste ordet av det.,

jeg hadde konsultert noen bean oppskrifter for å se hva som matlaging tid ville være på disse bønner. Med det trykket som settes for høyt, har jeg sett matlaging tid til 17 minutter. Så med tiden det tok å fres, få trykket, lage mat, og depressurize, jeg var ute på en kombinert gang på ca 45 minutter fra start til slutt. En brøkdel av tiden i forhold til slow cooker!,

jeg elsker også de tillegg som frisk, hakket koriander legger til disse ranchero bønner. De skar gjennom meatiness med sine limey, skarp smak, og det runder ut denne retten så godt.

Kan du Fryse Bacon Ranchero Bønner

Absolutt! Faktisk, jeg oppfordrer deg til å gjøre det fordi denne oppskriften, uansett hvordan du gjør dem, gjør om to og en halv liter av bønner. Med mindre du er fôring en liten hær i en setting, jeg ville bryte disse kokt ranchero bønner i små porsjoner og fryse dem., Tine opp en posete når du er klar til å spise dem, og du er flink til å gå!

Hvordan å Bruke Ranchero Bønner

Hvis du ønsker å spise disse bønner av seg selv (som jeg helt gjøre så godt), jeg elsker å tjene dem med en bit av tabell krem (løsnet rømme) og noen cotija ost. Kremet, kjøttfull, røykfylt bønner. Livet bare ikke få mye bedre enn det mine venner!, Du kan også lage tacos ut av dem ved hjelp av en mais tortilla

Nyt disse ranchero bønner som en del av din neste Taco tirsdag eller andre Mexican Fiesta. Hvis du tilfeldigvis elsker denne oppskriften, jeg ville elske å høre alt om det i kommentarfeltet (sammen med en vurdering!)

Glad for å spise!,rn fra kvalifiserende kjøp

– >