Manhattan var den mest berømte cocktail i verden kort tid etter at det ble oppfunnet i New York City Manhattan Club, en gang rundt 1880 (som historien går). Gjennom årene, whisky classic har dyppet i og ut av moten før for å finne sitt fotfeste som en av hjørnesteinene i håndverket cocktail renessansen.
Utrolig, drikke som socialites tippet til sine lepper i det 19. århundre ser ut og smaker ganske mye det samme som serveres i dag på noen skikkelig cocktail bar., Manhattan er en blanding av Amerikansk whiskey og italiensk vermut, berikes med et par innslag av aromatiske, er tidløs og velsmakende—selve definisjonen av hva en cocktail bør være.
Tidlige versjoner call for rye, med sin spicier, skarpere profil. Puristene hevder at det ikke er en Manhattan uten det, men som har hatt det gøy å drikke med en purist? Vi finner at bourbon skaper en vakker, hvis mellower, drink., Og mens Angostura bitter er et must i alle variasjoner, et enkelt dash av orange bitter hjelper lyse cocktail kantene, noe som whisky og vermut sømløst sammen, mens brandied cherry pynt gir en touch av sødme.
til Tross for alle de Manhattans unassailable kvaliteter, bartendere og driftige folk som drikker har likevel funnet måter å finjustere oppskriften i utallige varianter. Hvis du splitter vermut mellom søt og tørre, kan du få den Perfekte Manhattan. Hvis du vil slå forhold til å gjøre vermut star, du har pisket opp en Omvendt Manhattan., Den Rob Roy er i hovedsak en skotsk Manhattan. Og så har du andre som heter-for-New York cocktailer som Red Hook og Brooklyn, som benytter seg av sine egne vendinger for å ta noe å drikke i nye retninger.
Men uavhengig av alle valg, det er bare en klassisk Manhattan: to deler whisky, en del søt vermut og bitter. Bland en (rørt, aldri ristet), og du vil se hvorfor denne etasjer drikke har vært en favoritt siden starten.,