- skriv Ut
Så ønsker du å vokse ginseng? Hensyn og forholdsregler
Ginseng har vært dyrket kommersielt i Ontario i over 100 år. Areal utvidet seg raskt i 1980-og 1990-tallet med mange dyrkere overgangen ut av tobakk. Den årlige gården gate verdien av ginseng industrien i 2012 var estimert til å være $130,000,000, noe som gjør den til den mest verdifulle feltet vokst hagebruk avling i provinsen., Det har vært økende interesse i økende ginseng i de siste par årene som prisene har kommet noe fra nedturer i 2008 og 2009. Det er imidlertid en rekke ting med bøndene må vurdere før du setter frø i bakken.
Kostnadene for produksjon
Ginseng har en svært høy kostnad av produksjon. Det koster å vokse en acre av ginseng var rundt $57,000 i 2009, og dette inkluderer ikke grunnleggende utstyr koster for eksempel en traktor og sprøyter. Nesten halvparten av produksjonen kostnader for etablering, spesielt for innkjøp og bygging skyggen struktur., Kostnadene har trolig også økt for flere elementer på siden 2009.
Noen produksjonskostnader for eksempel tilpasset såing og innhøsting kan bli redusert ved kjøp av spesialisert utstyr, men dette ville øke start-up kostnader. Kostnadene for produksjon kan bli redusert over tid som maskiner er betalt av og materialer som blir brukt på nytt.
Det tar 3 eller 4 år for ginseng å modnes, etter et første år med forberedelser slik, 4 eller 5 avlinger må være etablert før den første avlingen er høstet., Følgelig, bøndene ville ha behov for å investere i nærheten $200 000 per acre før det er noen inntekt fra avlingen. På grunn av denne store investeringer og tilhørende risiko, de fleste bøndene start med et mål eller to av ginseng og øke over tid.
Jord og Sykdommer
Ginseng er svært utsatt for en rekke ødeleggende sykdommer, inkludert Phytophthora blys, Cylindrocarpon rot rot, Alternaria blad blys, Botrytis astma og Rhizoctonia rot rot. Noen av disse sykdommene kan utslette en hel garden i løpet av noen uker, hvis ikke intensivt klart., Flere andre sykdommer kan også føre til betydelig skade. I perioder med mye nedbør, sykdommer kan føre til store reduksjoner i avkastning selv med intensiv ledelse. Det er ikke uvanlig for hele acreages å bli utryddet av sykdom i kraftig nedbør år. Nye dyrkere står overfor en høyere risiko for sykdom på grunn av uerfarenhet behandle disse sykdommene.
Vær risiko
I tillegg til risikoen som er forbundet med sykdom, vind og hagl stormer kan også ødelegge duken skyggen, og flom er også mulig., Den største vær risikoen knyttet til ginseng er sannsynlig frost, som har forårsaket betydelig skade ginseng i 3 av de siste 4 årene. Ginseng vanligvis kommer i begynnelsen av Mai og midten av Mai frost kan drepe frøplanter eller stunt eldre anlegg. Frostet planter er også mer sårbare for sykdom gjennom hele sesongen.
Beskjær Forsikring
I dag, det er ingen etablert beskjære forsikring program for ginseng., Agricorp har for tiden et prøveprosjekt på plass med et begrenset antall av bøndene for å sikre det første året av ginseng produksjon, med sikte på å dekke kostnadene for å erstatte en skadet frøplante hage. Det er ingen måte å gjenopprette tap til eldre hager. Følgelig, ginseng er en svært høy risiko beskjære og det er ingen garanti for en avkastning på investering.
Jord
Mange av jord-bårne sykdommer i ginseng er favorisert av høy fuktighet i jordsmonnet. Drenering er den viktigste faktoren i å forebygge sykdom., Som et resultat, ginseng produksjon har bare vært vellykket på sandy å sandy loam jord, med høy avkastning begrenset til virkelig sandholdig jord. Dette er grunnen til at ginseng produksjon er i hovedsak ligger i Norfolk, Brant og Oxford fylker, og små lommer av sand-jord andre steder. Bøndene vant til leire eller clay loam jord refererer ofte til sandier områder av deres gårder som sandholdig jord, men sant sanden er sjelden utenfor den tradisjonelle ginseng eller tobakk voksende områder. Virkelig sandholdig jord er lik sand med svært lav organisk materiale., En rask test for å bekrefte at det er en sandholdig jord ville være å mette en liten mengde jord og prøve å danne en ball med det. En ball av sandjord bør falle fra hverandre lett og ingen av partikler bør holde sammen.
Videre, ginseng kan ikke dyrkes på samme land to ganger på grunn av plante-og karsykdommer. Plante sykdom er en dårlig forstått problem som forhindrer at ginseng dyrking på den samme land med 40 eller 50 år senere på grunn av betydelig jord-bårne sykdommer i andre avling., Dette har resultert i en mangel på egnet land for ginseng produksjon og økt land leie priser for ginseng. I tillegg, mange dyrkere må reise lange avstander fra hjemmet deres gårder til sine felt, noe som resulterer i høyere drivstoff-og lønnskostnader.
Pris
Ginseng priser fluktuerer vilt fra år til år. Den 15-år gjennomsnittlig pris for en tørket pund av ginseng er $17. Prisene har blitt så lavt som $10-12/lb i løpet av de siste fem årene. En gjennomsnittlig ginseng avkastning på sandete jord ville være rundt 2500 lb/ac for en uerfaren grower ‘ og litt høyere for en erfaren produsent., Imidlertid, som nevnt tidligere, gir kan være så lav som 0 lb/ac når sykdommen ødelegger en hage. Rentene ville bli lavere på sandy loam jord og mye lavere på tyngre jord typer. I gjennomsnitt priser, dette resulterer i brutto omsetning for røttene av $42,500, som er godt under produksjonskostnader for en ny produsent. Innsamling og salg av frø kan også supplere brutto omsetning litt, men det er lite sannsynlig at en ny produsent ville gi et betydelig overskudd på gjennomsnittlige priser.
Dette er i stor grad grunnen til 45% av ginseng dyrkere har forlatt bransjen i løpet av de siste fem årene., Eksisterende bøndene konkurrere ved å plante store acreages, og dermed redusere kostnadene ved produksjonen, og for å oppnå høyere enn gjennomsnittlig avkastning med sine tiår av erfaring økende avling. Gjeldende priser for ginseng har økt, men prisene er sannsynlig å slippe den gang en ny avlingen er høstet i 4 eller 5 år. Når prisene er høye, industrien har en tendens til å plante flere dekar, men den økte produksjonen alltid resulterer i en nedgang i prisen kort tid etter. En generell tommelfingerregel er at det tar minst 10 år for en produsent å bryte selv i bransjen., Dette krever vanligvis starter i det små med 1 eller 2 hektar og økende areal sakte over tid, på grunn av den høye oppstartskostnader.
Dyrkere interessert i å produsere ginseng er oppfordret til å gjøre betydelig forskning på forhånd., OMAFRA har en rekke ressurser for å hjelpe potensielle dyrkere:
- Kostnadene for Produksjon av Ginseng i Ontario
- Budsjettering-Verktøy (Utfyllbare produksjonskostnader Regneark)
- Crop Protection Guide for Ginseng (Publisering 847)
- Guide til Ginseng Produksjon (Publisering 848)
Bøndene oppfordres også til å starte i det små med en acre eller mindre av ginseng før de får erfaring i økende avling og kan sikre at de er i stand til å vokse en rimelig avling. Noen vokser mer enn 0.,25 dekar av ginseng er pålagt å rapportere sine areal til Ontario Ginseng Growers Association (www.ginsengontario.com) og betale et areal avgift.