Fantastisk chunky ingen-bean chili er klar i løpet av bare 30 minutter, og det er like smakfull som om du har kokt den i flere timer! Toppet med cheddar og rømme, det gjør en fylling, mettende måltid.
Min avdøde far i loven brukes til å lage fantastiske chili. Han ville gjøre en stor pott av det, og vi ville alle fantasere om hvor godt det var, og hvordan det ble enda bedre neste dag. Hans oppskrift gjorde inneholder bønner, og det var deilig.,
Nå som jeg er på en lav-carb diett, bestemte jeg meg for å lage min egen versjon. Dette ikke-bean chili er en så fantastisk komfort mat. Det er velsmakende, mettende og veldig mettende. Den beste delen: denne oppskriften er super enkel. Den er klar i løpet av bare 30 minutter!
Hva er ekte chili?
Det synes å være ulike synspunkter på spørsmålet om hva som er «ekte chili», og om det inkluderer bønner eller ikke.
jeg faktisk liker begge versjoner. Men for alle som foretrekker å unngå bønner (for eksempel noen på et keto eller paleo dietten), denne oppskriften er åpenbart et bedre valg.,
En rask og enkel oppskrift
Mens jeg innser at chili er ment å være kokt kjærlig minst en time over lav varme, jeg er altfor utålmodig for det.
Så denne oppskriften er klar i 30 minutter – og det er intenst flavorful og absolutt deilig. Hvis noe, kjøtt er saftigere på grunn av kortere koketid.
ingrediensene du trenger
Her er ingrediensene du trenger for å lage denne velsmakende chili. Bla ned til oppskrift-kort for eksakte beløp.,
Krydder lim inn: Spisskummen, røkt paprika, oregano, chili pulver, cayenne, tomatpuré, og hakket hvitløk. Kontroller at krydder du bruker, er frisk! En gammel krydder kan lett ødelegge en tallerken.
Olivenolje: jeg elsker matlaging med denne deilige olje. Men hvis du heller vil bruke en olje med høy røyk punkt, kan du bruke avokado olje i stedet.
Grønnsaker: Løk og terninger tomater.
kjøttdeig: jeg vanligvis bruker ekstra mager kjøttdeig i denne oppskriften (93% lean og 7% fett). Det er greit å bruke mager kjøttdeig (85/15).,
Kosher salt og svart pepper: Hvis du bruker fint salt, ønsker du kanskje å redusere det beløpet du bruker, eller chili kan ende opp med altfor salte.
Biff lager: Butikk-kjøpte, er fint – sjekk ingrediensene til å sørge for at de ser på OK.
Tørkede laurbærblad: Legger til et ekstra lag av smak, men ikke obligatorisk.
Hvordan å lage en ikke-bean chili
Det er så enkelt! Bla ned til oppskrift-kort for detaljerte instruksjoner. Her er de grunnleggende trinnene:
Bland krydder lim inn. Du starter ved å blande sammen ingrediensene til krydder lim inn.
Stek kjøtt og løk., Neste, du steke løk og biff i olivenolje med litt kosher salt.
Tilsett de øvrige ingrediensene. Tilsett krydder lim inn. Legg deretter til biff lager, tomater, laurbærblad, mer salt og sort pepper.
la det Småkoke. Nå småkoke chili, udekket, til det tykner, og den smaker rapportering, ca 20 minutter. Det er en god idé å røre av og til.
Hvordan å tjene dem på
jeg pleier å betjene denne velsmakende chili med en side av ost muffins eller med disse velsmakende mandel mel ost kjeks., Selvfølgelig, keto cornbread er en klassiker.
Det er også veldig god som en topping til spaghetti squash eller blomkål ris.
Varianter og innbytter
jeg elsker denne oppskriften som den er, og nesten alltid gjør det som er skrevet. Men i tilfelle du ønsker å variere den grunnleggende oppskriften, her er noen ideer for deg:
- Du kan bruke bakken, tyrkia eller bakken kylling i denne oppskriften i stedet for kjøttdeig. Bare sørg for å bruke bakken mørkt kjøtt. Det er saftigere og mer smakfull enn hvitt kjøtt.
- Hvis du ikke har fersk hvitløk, bare bruk en teskje hvitløk pulver i stedet., Det vil ikke være den samme, men det er fortsatt ganske bra.
- Det er fint å bruke vanlig paprika i stedet for røkt paprika. Du kan også erstatte tørket oregano med tørket timian.
Ofte stilte spørsmål
Det er ofte referert til som «Texas chili,» siden i Texas er det vanligvis utarbeidet uten bønner. Det er også laget uten tomater. «Chili con Carne», som kan oversettes til «chili peppers med kjøtt,» så det er det Texas-stil oppskrifter fokus på.
Du egentlig ikke trenger å erstatte dem., Rett og slett øke mengden kjøtt du bruker. Men hvis du må, hakket portobello sopp er et godt alternativ.
Mange klassiske oppskrifter be deg om å la det småkoke i minst en time. Men, jeg har funnet ut at 20 minutter er nok til å tykne lapskaus og meld smaker.
Mer chili oppskrifter som du kan nyte
Chili er så bra, spesielt om vinteren. En annen chili oppskrift som jeg gjør ofte er kylling chili. Det er veldig flavorful, og en fin måte å bruke rester bakt kylling bryst.,
Og gresskar chili kan høres mistenkelige ut, men det er fantastisk. Det er faktisk min favoritt chili oppskrift i disse dager. Og nei, du kan faktisk ikke smak gresskar!
Abonner på
jeg vanligvis publiserer en ny oppskrift en gang eller to ganger per uke. Vil den nye oppskrifter i innboksen din? Abonner!
– >
Pin-Oppskrift Del på Facebook Del av Teksten skriv Ut Oppskrift Legg til i FavoritesGo til i Favoritter
Nei Bean Chili Oppskrift
Chili:
- 2 tablespoons olive oil
- 1 onion, chopped (6 oz)
- 1 lb., 93% mager kjøttdeig
- 1 ½ ts Diamond Crystal kosher salt delt
- 1 kopp biff lager
- 1 (15 unse) kan terninger tomater, uten salt tilsatt, undrained
- 1 laurbærblad
- ¼ teskje svart pepper
INSTRUKSJONER
-
I en liten bolle, med en gaffel, bland sammen krydder ingredienser til å lage en tykk paste.,
-
Varme oljen i en stor, tung-bunn stekepanne over middels høy varme, ca 3 minutter. Tilsett løk, biff og ½ teskje kosher salt og kok, røring å bryte opp kjøttet, ca 7 minutter, eller til grønnsakene er myke og kjøttet er brunet.
-
Legg til krydder blanding (bruk en liten slikkepott til å skrape det av bollen) og kok, røring å blande det inn i kjøtt og grønnsaker, ett minutt.,
-
Legg til biff lager, tomater, laurbærblad, de resterende salt og svart pepper. Lett mash terninger tomater mens du rører dem inn i blandingen. Kok opp.
-
Reduser varmen til middels-lav og la det småkoke, uncovered, for 20 minutter, stirring innimellom.
-
Pynt chili med din favoritt pålegg, for eksempel terninger rød løk, hakket scallions, rømme, strimlet cheddar, og guacamole.,
SE VIDEO:
NOTATER
– >
More Recipes to Try:
